Όχι για πλάκα: βλασταίνετε σπόρους κάνναβης για τη διατήρηση της υγείας

Εάν αποφασίσατε να βλαστήσετε σπόρους κάνναβης, να είστε έτοιμοι για ανελέητο τρολάρισμα – οι φίλοι, οι συνάδελφοι και οι συγγενείς σίγουρα θα σας κοροϊδέψουν για τον ρασταφαριανισμό. Ή ίσως να σας χαρίσουν ένα δίσκο του Μπομπ Μάρλεϊ και ένα πολύχρωμο καπέλο. Εσείς όμως γνωρίζετε ότι η κάνναβη δεν είναι μόνο απαγορευμένο παραισθησιογόνο, αλλά και πολύτιμη τροφική πηγή κάθε λογής ωφέλιμων ουσιών. Ακριβέστερα, η κάνναβη δεν είναι όλη ίδια, και πριν βλαστήσετε οτιδήποτε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι που αγοράσατε είναι ωφέλιμοι και όχι «εύθυμοι».

Προσέξτε μην τα μπερδέψετε!

Το πιο σημαντικό που πρέπει να γνωρίζουν όσοι αποφάσισαν να βελτιώσουν την υγεία τους με τη βοήθεια του σπόρου κάνναβης: η κάνναβη είναι διαφορετική!

• Η ινδική – είναι αυτή που στη Ρωσία είναι παράνομη. Με απλά λόγια – το γνωστό ναρκωτικό cannabis.
• Η τροφική – αυτή που καλλιεργούσαν από παλιά στη Ρωσία. Οι σπόροι της μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή, από αυτούς φτιάχνεται χρήσιμο λάδι κάνναβης και ούρμπετς, ενώ από τους μίσχους παράγονται ίνες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή υφασμάτων.

Ακριβώς οι σπόροι τροφικής κάνναβης αγοράζονται για βλάστηση από χορτοφάγους και όλους όσους νοιάζονται για την υγιεινή διατροφή.

Πού να βρείτε σπόρους;

Έχετε δει ποτέ σε κατάστημα ή σε αγορά σπόρους κάνναβης δίπλα σε δημητριακά, ξηρούς καρπούς και ηλιόσπορους; Μάλλον όχι. Αν και είναι χρήσιμο προϊόν, δεν είναι πολύ δημοφιλές λόγω των συσχετισμών με τη μαριχουάνα, που έχουν ήδη ριζώσει στο μυαλό των περισσότερων ανθρώπων στον μετασοβιετικό χώρο.

Ο σπόρος κάνναβης που είναι κατάλληλος για βλάστηση μπορεί να αγοραστεί σε ειδικά σημεία πώλησης:

• οικολογικά καταστήματα·
• βίγκαν και ωμοφαγικά καταστήματα·
• τμήματα υγιεινής διατροφής·
• διαδικτυακά καταστήματα σχετικού προφίλ (iHerb, «Ζωντανό Φαγητό» και παρόμοια).

Καλύτερα να αγοράσετε σπόρους με το κέλυφος, όχι αποφλοιωμένους. Οι τιμές, κατά κανόνα, ξεκινούν από 3 € το κιλό.

Πώς να βλαστήσετε;

Για τη βλάστηση θα χρειαστείτε:

• βαθύ δοχείο (κατάλληλο γυάλινο, εμαγιέ, πλαστικό)·
• σουρωτήρι-τρυπητό·
• ταψί ή δίσκος·
• 2 κομμάτια καθαρού, άβαφου βαμβακερού υφάσματος.

Το ύφασμα δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνό, καθώς η πρόσβαση αέρα στους σπόρους είναι σημαντική προϋπόθεση για επιτυχή βλάστηση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα διπλωμένη σε 2-3 στρώσεις.

Για να βλαστήσετε σωστά τον σπόρο κάνναβης, ακολουθήστε το εξής σχέδιο:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε την πρώτη ύλη μερικές φορές για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τη βρωμιά. Χρησιμοποιήστε σουρωτήρι για να μην φράξουν οι μικροί σπόροι την αποχέτευση του νεροχύτη.
2. Τώρα πρέπει, όπως λένε, να ξεχωρίσετε τον σπόρο από το άχυρο. Γεμίστε τους πλυμένους σπόρους με καθαρό νερό (δεν χρειάζεται να τηρήσετε ακριβείς αναλογίες, αλλά το νερό πρέπει να είναι περισσότερο από τους σπόρους). Στην αρχή, όλη η μελλοντική σας τροφή θα επιπλέει στην επιφάνεια – αυτό είναι φυσιολογικό. Πρέπει να τα αφήσετε όπως είναι για 4-5 ώρες.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, οι σπόροι που είναι κατάλληλοι για κατανάλωση θα κατακάθονται στον πυθμένα. Στην επιφάνεια θα επιπλέει ό,τι είναι μη βρώσιμο – άδειοι σπόροι και τυχόν σκουπίδια που έχουν πέσει κατά λάθος.
4. Ό,τι έχει επιπλεύσει στην επιφάνεια, πρέπει να το μαζέψετε προσεκτικά με ένα κουτάλι και να το πετάξετε. Τα υπόλοιπα σπόρια ξεπλύνετε ξανά σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό.
5. Βρέξτε και τα δύο κομμάτια του προετοιμασμένου υφάσματος με νερό μέχρι να γίνουν υγρά και απλώστε τα σε μία στρώση σε ένα ταψί ή δίσκο. Από πάνω, μοιράστε ομοιόμορφα τους σπόρους και καλύψτε τους με το δεύτερο κομμάτι υγρού υφάσματος.
6. Αφήστε τον δίσκο σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 24 ώρες. Μην ξεχνάτε να διατηρείτε την υγρασία (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ψεκαστήρα), αλλά μην επιτρέπετε την υπερβολική της ποσότητα.
7. Όταν εμφανιστούν μικρά βλαστάρια, μπορείτε ήδη να αρχίσετε να τα καταναλώνετε. Αλλά πριν από αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε τα φυτρωμένα σπόρια αρκετές φορές.

Όπως βλέπετε, το να φυτρώσετε σπόρο κάνναβης στο σπίτι δεν είναι δύσκολο έργο. Τα βλαστάρια μπορείτε να τα φάτε ως αυτόνομο πιάτο ή να τα προσθέσετε σε σαλάτες λαχανικών. Μην ξεχνάτε να μασάτε καλά: τελικά, το προϊόν είναι εξίσου «σκληρό» όσο και θρεπτικό.