Πώς να βράσετε σωστά τον κράταιγο σε θερμό και πώς πρέπει να τον πίνετε

Ο κράταιγος είναι ένα κοινό φυτό με έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, σε άτομα με παθήσεις των αγγείων και της καρδιάς συνιστάται να παρασκευάζουν κράταιγο σε αποξηραμένη, φρέσκια και κατεψυγμένη μορφή. Το ρόφημα είναι ωφέλιμο τόσο με βάση τους καρπούς του φυτού όσο και με τα άνθη και τα φύλλα του. Κατά την παρασκευή του κράταιγου, είναι σημαντικό να τηρείται η σωστή αναλογία καρπών. Σημαντικό ρόλο παίζει η διάρκεια παρασκευής των καρπών του φυτού. Το αφέψημα πρέπει να καταναλώνεται σύμφωνα με συγκεκριμένους κανόνες. Επίσης, προβλέπονται η δική του διάρκεια και συνθήκες αποθήκευσης.

Αναλογία καρπών κράταιγου κατά την παρασκευή σε θερμό

Η πυκνότητα του ροφήματος θα εξαρτηθεί από την ποσότητα των καρπών. Οι αναλογίες είναι ατομικές. Συνιστάται να βάζετε στο θερμό 25 καρπούς του φυτού και να τους περιχύνετε με 1 λίτρο βραστό νερό. Με αυτή την αναλογία, το μείγμα θα γίνει μέτριας πυκνότητας.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των καρπών, αλλά συνιστάται αναλόγως να τους περιχύνετε με μεγαλύτερη ποσότητα βραστού νερού. Ως βέλτιστη επιλογή θεωρείται εκείνη όπου για 1 μεγάλη κουταλιά καρπών αντιστοιχούν 250 ml βραστού νερού.

Πώς να παρασκευάσετε σωστά τον κράταιγο σε θερμό

Οι κανόνες παρασκευής εξαρτώνται άμεσα από το είδος των καρπών που χρησιμοποιούνται. Οι συνταγές αφεψημάτων κράταιγου σε φρέσκια, αποξηραμένη ή κατεψυγμένη μορφή διαφέρουν σημαντικά. Στα αναφερόμενα ροφήματα υπάρχει διαφορετική αναλογία καρπών. Οι συνταγές αυτές διαφέρουν επίσης ως προς τον χρόνο παρασκευής του φυτού.

Παρασκευή φρέσκων καρπών

Το φυτό που μόλις συλλέχθηκε είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες. Το ρόφημα που προκύπτει από αυτό είναι το πιο ωφέλιμο και πλούσιο σε γεύση.

Ο φρέσκος κράταιγος πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με την εξής συνταγή:

1. Λαμβάνονται 25 μεγάλοι καρποί και πολτοποιούνται καλά σε ένα μικρό φλιτζάνι μέχρι να γίνουν ομοιογενής μάζα.
2. Ο προκύπτων πολτός τοποθετείται στο θερμό.
3. Η μάζα περιχύνεται με 1 λίτρο βραστό νερό.
4. Όλα κλείνουν καλά με το καπάκι του θερμός και αφήνονται για 8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε να μην πολτοποιήσετε τους καρπούς, αλλά να τους αφήσετε ολόκληρους και απλά να τους περιχύσετε με βραστό νερό.

Παρασκευή αποξηραμένου κράταιγου

Στους αποξηραμένους καρπούς του φυτού διατηρείται επίσης αρκετές βιταμίνες, αλλά οι ευεργετικές τους ιδιότητες είναι σημαντικά λιγότερες από ό,τι στους φρέσκους.

Συνιστάται να παρασκευάζετε αποξηραμένο κράταιγο σύμφωνα με το εξής σχήμα:

1. Λαμβάνονται 35-40 καρποί μαζί με φύλλα και μίσχους και τοποθετούνται στο θερμό.
2. Οι αποξηραμένοι καρποί περιχύνονται με 1 λίτρο βραστό νερό.
3. Το θερμός αφήνεται ανοιχτό για 10 λεπτά.
4. Το σκεύος κλείνεται με σφιχτό καπάκι και το μείγμα αφήνεται να εγχυθεί για 8 ώρες.

Οι αποξηραμένοι καρποί του φυτού δεν πρέπει να λιώνονται. Μόνο ολόκληροι διατηρούν τις ιδιότητές τους κατά την έγχυση. Καθώς το φυτό χάνει σημαντικό όγκο κατά την ξήρανση, για την παρασκευή του αφεψήματος συνιστάται να λαμβάνονται περισσότεροι αποξηραμένοι καρποί.

Προετοιμασία αφεψήματος σε θερμό από κατεψυγμένους καρπούς

Ο κράταιγος σε κατεψυγμένη μορφή διατηρεί όλες τις ίδιες ιδιότητες με τον φρέσκο. Το αφέψημα από αυτόν παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το μείγμα από φρεσκοκομμένους καρπούς. Για να βράσετε σωστά τον κατεψυγμένο κράταιγο, πρέπει να ακολουθήσετε την εξής συνταγή:

1. Λαμβάνονται 25 μούρα, τοποθετούνται στο θερμός και γεμίζονται με 800 ml βραστό νερό.
2. Το σκεύος αφήνεται ανοιχτό για 10 λεπτά.
3. Το θερμός κλείνεται σφιχτά και αφήνεται για 8 ώρες.

Δεδομένου ότι στους κατεψυγμένους καρπούς λόγω του πάγου περιέχεται ακόμα περισσότερο νερό από ό,τι στους φρέσκους, για την παρασκευή τους σε θερμός συνιστάται να λαμβάνεται λίγο λιγότερο βραστό νερό από το συνηθισμένο. Κατά τη διαδικασία έγχυσης, από τον κατεψυγμένο κράταιγο θα απελευθερωθεί νερό που ήταν προηγουμένως σε κατάσταση πάγου.

Μπορείτε να μην γεμίσετε τους κατεψυγμένους καρπούς με βραστό νερό, αλλά να τους αφήσετε πρώτα να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια, το βράσιμο γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως η παρασκευή αφεψήματος από φρέσκα μούρα.

Πόση ώρα να παρασκευάζετε

Ο βέλτιστος χρόνος για το πλήρες βράσιμο των καρπών του φυτού σε θερμός είναι 7-8 ώρες. Αυτό είναι αρκετό για να γίνει το μείγμα πλούσιο και να εμπλουτιστεί με ωφέλιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Το αφέψημα κράταιγου θα είναι εξίσου ωφέλιμο αν το βράσετε για μικρότερο χρονικό διάστημα. Το ρόφημα γίνεται εξίσου πλούσιο αν το αφήσετε να σταθεί στο θερμός για 4-6 ώρες. Μπορείτε να καταναλώσετε το μείγμα που έχει βράσει για μερικές ώρες. Αλλά θα είναι λιγότερο πλούσιο.

Πώς να πίνετε το αφέψημα

Οι κανόνες κατανάλωσης του ροφήματος από κράταιγο εξαρτώνται από τη συνταγή που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του. Επίσης, παίζει ρόλο ο σκοπός για τον οποίο καταναλώνεται το αφέψημα.

Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, τον καθαρισμό του οργανισμού από τη χοληστερόλη και την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, συνιστάται να πίνετε τα βρασμένα φρούτα του φυτού 3-4 φορές την ημέρα, 1/4 φλιτζανιού. Το ρόφημα πρέπει να καταναλώνεται μόνο πριν από το φαγητό. Καλύτερα να το πίνετε μία ώρα πριν από το γεύμα.

Διάρκεια και συνθήκες αποθήκευσης

Η διάρκεια αποθήκευσης του αφεψήματος εξαρτάται από το μέρος όπου θα βρίσκεται στη συνέχεια. Συνιστάται να βράσετε τον κράταιγο, να τον αφήσετε να σταθεί και να τον πιείτε αμέσως. Σε θερμοκρασία δωματίου, το ρόφημα μπορεί να αποθηκευτεί για 12 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το αφέψημα δεν θα είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση.

Εάν βάλετε το κρύο ρόφημα στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής του θα παραταθεί. Με αυτή την αποθήκευση, το αφέψημα κράταιγου θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση για 3 ημέρες.

Το ρόφημα πρέπει να φυλάσσεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Μέχρι να κρυώσει εντελώς το μείγμα, καλύτερα να το κρατάτε σε θερμός. Αφού κρυώσει εντελώς, μπορείτε να ρίξετε το μείγμα σε μια κούπα, να το καλύψετε με το καπάκι και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Το ρόφημα θα διατηρηθεί περισσότερο σε θερμοκρασία από +2 έως +6 ⁰C. Συνιστάται να το καταναλώσετε πλήρως εντός 2 ημερών. Μετά από αυτό, μπορείτε να φτιάξετε ένα νέο φρέσκο ρόφημα, βράζοντάς το σε σκεύος θερμός.

Εάν το αφέψημα κράταιγου φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου, τότε καλύτερα αφού κρυώσει να το ρίξετε σε μια κούπα ή σε άλλο βαθύ σκεύος (ποτήρι, τσαγιέρα). Συνιστάται να το πιείτε εντελώς εντός 6 ωρών, και μετά να βράσετε ένα νέο φρέσκο μείγμα από τα φρούτα.

Δεν πρέπει να πίνετε ένα ρόφημα που έχει σταθεί. Σε αυτό αυξάνεται η συγκέντρωση βακτηρίων. Ένα τέτοιο αφέψημα μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, η οποία θα συνοδεύεται από διάρροια, εμετό, εντερικούς σπασμούς και πόνους στο στομάχι.