Τα καλύτερα 5λεπτα πρωινά: 8 συνταγές νόστιμων, υγιεινών και χορταστικών πιάτων

Συχνά το πρωί η οικογένεια βιάζεται να προλάβει να φάει πρωινό και να φύγει, άλλος για δουλειά, άλλος για σχολείο ή παιδικό σταθμό. Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου χρόνος για μαγείρεμα, και πρέπει να φτιάχνουμε ένα βιαστικό πρωινό. Εν τω μεταξύ, πολλοί ξεχνούν ότι το πρωινό γεύμα θα πρέπει να είναι το πιο χορταστικό και να δίνει μια φόρτιση ενέργειας για όλη την ημέρα. Σας προτείνουμε 8 συνταγές για ισορροπημένα πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε σε 5 λεπτά.

Με πλιγούρι βρώμης

Οι νιφάδες βρώμης ταχείας προετοιμασίας είναι το νούμερο 1 σωτήριο όταν ο χρόνος για μαγείρεμα είναι ελάχιστος. Διαφέρουν από το συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης μόνο στο πάχος. Οι νιφάδες είναι πολύ λεπτές, οπότε δεν χρειάζονται βράσιμο. Αρκεί να τις περιχύσετε σε ένα πιάτο με ζεστό νερό – μετά από 5 λεπτά φουσκώνουν και είναι έτοιμες για κατανάλωση.

Το πλιγούρι βρώμης είναι πολύ ωφέλιμο, ρυθμίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσει ο χυλός βρώμης, δοκιμάστε πρώτα τις παρακάτω συνταγές.

• Smoothie με πλιγούρι βρώμης.

Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Η προετοιμασία δεν θα πάρει περισσότερο από 3 λεπτά. Βάλτε στο μπλέντερ ένα ποτήρι γάλα, 1 μπανάνα, 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης, 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Χτυπήστε για 1–3 λεπτά.

• Τηγανίτες.

Ρίξτε 100 γρ πλιγούρι βρώμης με 100 γρ βραστό νερό (ή ακόμα καλύτερα – ζεστό γάλα). Καθαρίστε 1 μπανάνα και μετατρέψτε την σε πουρέ. Ανακατέψτε με το πλιγούρι βρώμης και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανή κρούστα. Περιχύστε τις τηγανίτες με μέλι. Σερβίρετε μαζί με γιαούρτι και εποχιακά φρούτα.

Με αυγά

Τα αυγά έχουν πολλή πρωτεΐνη, και ο κρόκος περιέχει χρήσιμα μικροστοιχεία. Γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο, τα πιάτα με αυγά συχνά θεωρούνται πλήρη πρωινά. Αν και λίγες κουταλιές χυλού δεν θα ήταν κακές για ισορροπία (τα δημητριακά περιέχουν ωφέλιμους υδατάνθρακες που θρέφουν τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της ημέρας).

Ορίστε ποια πιάτα με αυγά προτείνουμε να ετοιμάσετε για πρωινό:

• Αυγά τηγανητά με μπέικον. Κόψτε 100 γρ μπέικον σε λεπτές φέτες. Τηγανίστε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι από τη μία πλευρά, γυρίστε τα. Σπάστε από πάνω 4 αυγά, αλατίστε, πιπερώστε. Τηγανίστε μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε με χυμό ντομάτας και φρυγανιές.



• Φριττάτα. Έτσι ονομάζεται μια ιταλική ομελέτα. Τη διακρίνει η παρουσία λαχανικών και γέμισης με τυρί και λουκάνικο. Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ, αλατίστε, πιπερώστε και ανακατέψτε. Προσθέστε 50 γρ τριμμένου σκληρού τυριού και μια χούφτα μαϊντανό. Ξεχωριστά, ψιλοκόψτε ένα μικρό κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο, βάλτε τα να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Εν τω μεταξύ, κόψτε σε μικρές φέτες μια ντομάτα και 100 γρ λουκάνικο. Προσθέστε τα κομμένα στο τηγάνι. Μετά από περίπου 2 λεπτά, περιχύστε τα πάντα με το μείγμα αυγών. Όταν πήξει το αυγό, τηγανίστε τη φριττάτα από την άλλη πλευρά, ή ακόμα καλύτερα, βάλτε τη σε ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.



• Πίτσα «Μινούτκα». Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 αυγά. Προσθέστε 9 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ξεχωριστά ετοιμάστε τη γέμιση από λουκάνικο, πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα, στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια ή ό,τι βρείτε στο ψυγείο. Τρίψτε 200 γρ σκληρό τυρί. Ρίξτε το ζυμάρι σε ένα ζεστό τηγάνι, κάντε ένα πλέγμα με κέτσαπ και μαγιονέζα. Τοποθετήστε τη γέμιση και πασπαλίστε με τυρί. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 5–10 λεπτά με καπάκι.

Χρησιμοποιήστε παξιμάδια αντί για ψωμί. Φτιάχνονται από ολόκληρο σιτάρι, το οποίο είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες. Φάτε 1–3 κομμάτια στο πρωινό και θα νιώθετε χορτάτοι για πολλή ώρα. Επίσης, τα παξιμάδια είναι διαιτητικά προϊόντα και δεν βλάπτουν τη σιλουέτα.

Με ψωμί

Όπως λένε, το ψωμί είναι η κεφαλή του τραπεζιού. Χωρίς αυτό, το φαγητό φαίνεται ανεπαρκές. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμα ζεστά σάντουιτς, που είναι τέλεια για πρωινό.

• Ζεστά σάντουιτς με κρέας και λαχανικά.

Σε φέτες ψωμιού ρίξτε λίγη μαγιονέζα και κέτσαπ, τοποθετήστε στήθος κοτόπουλου, μπιφτέκι ή λουκάνικο, στη συνέχεια έναν κύκλο πιπεριάς Φλωρίνης ή ντομάτας. Τρίψτε από πάνω τυρί. Βάλτε τον φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ και μαγειρέψτε τα σάντουιτς για 1–2 λεπτά. Σερβίρετε με χυμό πορτοκαλιού.

• Σάντουιτς σε λιέζον.

Το λιέζον είναι ένα μείγμα αυγών με γάλα. Τα σάντουιτς γίνονται πολύ εύκολα. Πάρτε 4 φέτες λευκό ψωμί, αλείψτε με μια λεπτή στρώση μουστάρδας και μαγιονέζας. Σε 2 από αυτές τοποθετήστε ζαμπόν και τυρί. Σκεπάστε με το υπόλοιπο ψωμί και βυθίστε σε ένα μπολ με λιέζον για 1 λεπτό (1 αυγό με 2 κ.σ. γάλα και αλάτι). Τηγανίστε σε τηγάνι και από τις 2 πλευρές μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Λαβάς με ντομάτα και τυρί

Ένα ακόμα απλό πρωινό που θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα το πρωί. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε:

• 1 λαβάς·
• 300 γρ σκληρό τυρί·
• 2 μικρές ντομάτες·
• 2 αυγά
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Πολλοί λόγω έλλειψης χρόνου το πρωί δεν τρώνε πρωινό, και αυτό είναι εντελώς λάθος. Το πρωινό φαγητό αυξάνει την ικανότητα εργασίας και βοηθά να είστε δραστήριοι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δεν είναι απαραίτητο να αφιερώνετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε συνταγές για πρωινά 5 λεπτών. Είναι όλα αρκετά υγιεινά, νόστιμα και χορταστικά!