Έτσι δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα: θα σας πούμε τι μπορείτε να φτιάξετε από μπανάνες

Μερικά από τα πιο νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά φρούτα – οι ηλιόλουστες μπανάνες. Δεν είναι δύσκολο να σκεφτείτε τι να κάνετε με μπανάνες. Είναι καλές φρέσκες, σε ψητά, επιδόρπια, κοκτέιλ. Και οι λάτρεις των μη τετριμμένων γεύσεων σίγουρα θα εκτιμήσουν την πικάντικη σάλτσα μπανάνας για κρέας. Με τον πολτό μπορείτε να τηγανίσετε ή να ψήσετε κοτόπουλο, χοιρινό. Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι οι γεύσεις είναι ασύμβατες, αλλά δεν είναι έτσι!

Προσθέστε μπανάνες στην σαρλότ

Η κλασική σαρλότ μήλου θα αποκτήσει νέα γεύση και απίστευτη απαλότητα αν προσθέσετε 1 μπανάνα στα μήλα. Προτείνουμε την ακόλουθη συνταγή:

1. Χτυπήστε 4 αυγά κοτόπουλου, προσθέτοντας σταδιακά μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι. Πρέπει να τα εισάγετε στο μείγμα αυγών προσεκτικά, ανακατεύοντας από πάνω προς τα κάτω με μια ξύλινη σπάτουλα.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους 3 μεγάλα μήλα και 1 μπανάνα.
4. Ανακατέψτε με το ζυμάρι.
5. Λαδώστε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίστε με αλεύρι και τοποθετήστε την πίτα να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για 45 λεπτά.

Φτιάξτε μια γλυκιά σάλτσα για τηγανίτες (βάφλες)

Αν έχετε βαρεθεί τις τηγανίτες με ζαχαρούχο γάλα, κρέμα γάλακτος, μέλι και μαρμελάδα, δοκιμάστε μια εκπληκτικά αρωματική σάλτσα μπανάνας. Για την προετοιμασία της δεν θα ξοδέψετε περισσότερο από 10 λεπτά:

1. Προετοιμάστε 200 γρ πολτού μπανάνας, 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
2. Αναμείξτε όλα τα υλικά με μπλέντερ ή κάντε πουρέ μπανάνας με πιρούνι και στη συνέχεια ανακατέψτε με κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιού και βανίλια.

Για να μην σκουραίνει ο φρέσκος πολτός μπανάνας, χρησιμοποιήστε οξύ στις συνταγές, όπως χυμό λεμονιού ή μηλόξιδο.

Συνταγή για μιλκσέικ

Τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο και θρεπτικό από ένα μιλκσέικ μπανάνας; Αυτό το ρόφημα, εκτός από άλλα, είναι και πολύ υγιεινό. Ηρεμεί τα νεύρα, βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, της καούρας και της δυσκοιλιότητας.

Απλά χτυπήστε με μπλέντερ τα ακόλουθα υλικά:

• ένα φλιτζάνι γάλα;
• μια ώριμη μπανάνα;
• κανέλα, βανίλια και μέλι κατά βούληση.

Χοιρινό με μπανάνες

Αν μαγειρέψετε το κρέας με μπανάνες, θα γίνει πολύ τρυφερό και ζουμερό. Η γλυκύτητα δεν γίνεται καθόλου αισθητή. Συνταγή:

1. Κόψτε σε λωρίδες 600 γρ χοιρινού και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
2. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα, μια χούφτα κάσιους και 2 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες.
3. Περιχύστε το πιάτο με ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 15%, αλατίστε, πιπερώστε και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Αν σας ενοχλεί η εμφάνιση των κύκλων, μπορείτε να τους λιώσετε με ένα πιρούνι. Κανείς δεν θα μαντέψει ποιο μυστικό συστατικό χρησιμοποιήσατε. Επίσης, σύμφωνα με κριτικές, το χοιρινό με μπανάνες γίνεται πολύ νόστιμο αν το αρωματίσετε με σκόρδο.

Πικάντικη σάλτσα για κρέας

Βελούδινη υφή, τρυφερότητα, ευχάριστη γλύκα και ελαφριά πικάντικη γεύση – έτσι περιγράφουν τη σάλτσα μπανάνας όσοι είχαν την τύχη να τη δοκιμάσουν. Αντικαθιστά τέλεια το κέτσαπ και παρασκευάζεται γρήγορα και απλά:

1. Λιώστε με ένα πιρούνι τη σάρκα μιας μεγάλης μπανάνας.
2. Προσθέστε 3 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού, από 0,5 κ.γ. κουρκουμά, μοσχοκάρυδο και ξηρό τζίντζερ, λίγο πιπέρι κατά προτίμηση.
3. Σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 κρεμμύδι).
4. Τοποθετήστε τα πάντα στο μπλέντερ, προσθέστε 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής υφή.

Έτοιμο! Φυλάξτε τη σάλτσα στο ψυγείο για 3–4 ημέρες, αν δεν τη φάτε αμέσως μετά την παρασκευή.

Τηγανίτες μπανάνας

Ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια με μπανάνες είναι οι τηγανίτες. Παρασκευάζονται όχι πιο δύσκολα από τις συνηθισμένες:

1. Ανακατέψτε 1 αυγό κότας και 2 κ.σ. ζάχαρη.
2. Προσθέστε 200 ml γάλα, 1 πρέζα αλάτι και 0,5 κ.γ. σόδα.
3. Σταδιακά ανακατέψτε στο μείγμα 180 g αλεύρι.
4. Κόψτε 1 μπανάνα σε μισοφέγγαρα.
5. Ανακατέψτε τις κομμένες μπανάνες με το ζυμάρι.
6. Τοποθετήστε τις τηγανίτες στο ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι. Τηγανίστε από 2 πλευρές μέχρι να χρυσίσουν.
7. Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Τηγανητές μπανάνες σε κουρκούτι

Κόψτε τα φρούτα σε μεγάλες φέτες, βουτήξτε πρώτα σε ένα μπολ με αυγό και μετά σε αλεύρι και βάλτε τα σε ζεστό τηγάνι. Τηγανίστε από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή τραγανή κρούστα. Σερβίρετε με ξηρούς καρπούς, μέλι, καραμέλα, κανέλα, παγωτό. Η νέα γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

Μπανάνες για πρόσωπο και μαλλιά

Αν δεν θέλετε να φάτε μπανάνες, κανένα πρόβλημα. Χρησιμοποιήστε τα φρούτα για καλλυντικούς σκοπούς. Η σάρκα τους φημίζεται για τις ενυδατικές και θρεπτικές ιδιότητές της. Βελτιώνει τον τόνο του δέρματος, το αναζωογονεί, ανακουφίζει από ερεθισμούς. Και τα μαλλιά μετά από μια μάσκα μπανάνας γίνονται μαλακά, υπάκουα και λαμπερά.

• Για το πρόσωπο

Μετατρέψτε τη μισή μπανάνα σε πολτό με ένα πιρούνι, προσθέστε 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος και 1 κ.γ. μέλι. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

• Για τα μαλλιά

Ανακατέψτε καλά 0,5 μπανάνα, 1 κρόκο αυγού, από 1 κ.σ. μέλι και κρέμα γάλακτος. Μοιράστε σε όλο το μήκος των μαλλιών. Φορέστε ένα πλαστικό σκουφάκι. Μετά από 1 ώρα, ξεπλύνετε τα μαλλιά με ζεστό νερό.

Μην πετάτε τη φλούδα μπανάνας

Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και για καλλυντικούς σκοπούς. Με την πλευρά που ήταν σε επαφή με τη σάρκα, λευκαίνουν τα δόντια, βελτιώνουν τον τόνο του προσώπου.

Μετά το φαγητό, πάρτε τη συνήθεια να τρίβετε τα δόντια σας με ένα κομμάτι φλούδας μπανάνας. Το αποτέλεσμα θα είναι ορατό σε περίπου μία εβδομάδα. Και για να λάμψει το δέρμα με νεότητα, κάντε μασάζ στο πρόσωπο με τη φλούδα μπανάνας για 15 λεπτά, 3 φορές την εβδομάδα.

Επίσης, με τη φλούδα μπανάνας μπορείτε να γυαλίσετε δερμάτινες μπότες.

Καταψύξτε μπανάνες

Εάν έχετε πάρα πολλά φρούτα ή απλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα αυτή τη στιγμή, μπορείτε να καταψύξετε. Για εύκολη μελλοντική χρήση, πολτοποιήστε τη σάρκα και καταψύξτε την σε παγοθήκες. Για να μην μαυρίσουν οι μπανάνες, μην ξεχάσετε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέτετε τους κύβους σε ένα ποτήρι γάλα, σε χυλό, σε ζύμη, να φτιάχνετε σάλτσες και γλυκά επιδόρπια.

Στην κατάψυξη, οι μπανάνες διατηρούνται για 3 μήνες.

Όπως λένε οι επαγγελματίες σεφ, η μπανάνα είναι ένα πολυχρηστικό προϊόν. Προστίθεται στο κρέας, σε σαλάτες, σε αρτοσκευάσματα, σε σάλτσες, σε επιδόρπια, σε τούρτες. Οι επιλογές χρήσης είναι άπειρες. Μην περιορίζεστε μόνο σε γλυκά πιάτα. Η αφθονία μπανάνας στην κουζίνα είναι μια εξαιρετική αφορμή για πειράματα.