Πάγος λεμονιού – για γρήγορα τονωτικά κοκτέιλ και ψύξη ζεστού τσαγιού

Αν αναμίξετε νερό και λεμόνι και τα καταψύξετε μαζί, θα έχετε λεμονένιο πάγο. Οι λεμονένιοι κύβοι σας σώζουν τις ζεστές μέρες – μειώνουν γρήγορα τη θερμοκρασία του τσαγιού και το κάνουν πιο νόστιμο. Χρησιμεύουν επίσης για καλοκαιρινά κοκτέιλ. Επιπλέον, είναι απλώς υγιεινοί.

Λεμονένιος πάγος – φρουτογιατρός

Το λεμόνι, όπως όλα τα φρούτα, χάνει τις βιταμίνες του σε υψηλές θερμοκρασίες. Αλλά όταν είναι κατεψυγμένο, τις διατηρεί σχεδόν 100%. Επομένως, η προσθήκη λεμονένιου πάγου σε τσάι, χυμό φρούτων, σαλάτες λαχανικών ή φρούτων, κρύο καφέ, μεταλλικό νερό, παγωτό τα κάνει πιο νόστιμα και τα εμπλουτίζει με βιταμίνη C και πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία.

Για την πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα λεμόνια γνωρίζουν όλοι. Για τις 22 πολύτιμες μεταλλικές ενώσεις που μπορούν να καθαρίσουν τα αγγεία, να επιβραδύνουν την οξείδωση των κυττάρων και ακόμα να καταπολεμήσουν τον καρκίνο, γνωρίζουν πολύ λιγότεροι.

Υπενθυμίζουμε μερικές χρήσιμες ιδιότητες του κατεψυγμένου λεμονιού:

• υποστηρίζει το ανοσοποιητικό,
• βοηθά στην αϋπνία,
• καθαρίζει το έντερο,
• ενισχύει τον οστικό ιστό,
• έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες,
• υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος.

Με απώλεια μόνο 3% νερού από το σωματικό βάρος, η απόδοση του ανθρώπου μειώνεται σημαντικά και η γενική του κατάσταση επιδεινώνεται. Δροσερά ποτά με λεμονένιο πάγο στη ζέστη βοηθούν στην καταπολέμηση της υπνηλίας και αυξάνουν τον τόνο.

Πώς να φτιάξετε λεμονένιους κύβους πάγου από λεμόνι

Προτείνουμε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε λεμονένιο πάγο με μια «τεμπέλικη συνταγή». Χρειάζεστε μόνο λεμόνι, φόρμες για κατάψυξη, καθαρό πόσιμο νερό και ένα μαχαίρι. Το λεμόνι θα το χρησιμοποιήσουμε μαζί με τη φλούδα – περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά.

1. Πλύνετε καλά το λεμόνι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό με μια βούρτσα για φρούτα ή μια αχρησιμοποίητη οδοντόβουρτσα. Στη συνέχεια, ζεματίστε το με βραστό νερό και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα ή ένα σιδερωμένο βαμβακερό πανί.
   
2. Κόψτε το λεμόνι σε στρογγυλές φέτες, αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μεγάλες φόρμες για κατάψυξη. Για παράδειγμα, είναι κατάλληλες οι σιλικονένιες φόρμες για κέικ. Αν καταψύχετε κύβους σε μια τυπική φόρμα ψυγείου, κόψτε τις στρογγυλές φέτες λεμονιού σε 3–4 φέτες, ώστε να χωρέσουν ελεύθερα στο κελί της φόρμας.
   
3. Γεμίστε κάθε κελί της φόρμας με καθαρό πόσιμο νερό. Σε περίπτωση χρήσης σιλικονένιων φορμών, καλύτερα να ρίχνετε το νερό μέσα στο ψυγείο, για να μην χυθεί κατά τη μεταφορά.
   
4. Τοποθετήστε τα λεμόνια γεμάτα νερό στις φόρμες στην κατάψυξη. Η κατάψυξη θα διαρκέσει μερικές ώρες. Είναι βολικό να βάζετε τις φόρμες στο ψυγείο το βράδυ – το πρωί ο λεμονένιος πάγος θα είναι σίγουρα έτοιμος και μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
   
5. Αφαιρέστε τα παγάκια από τις φόρμες σε ένα πιάτο και χρησιμοποιήστε τα για την παρασκευή κρύου τσαγιού, ποτών, κοκτέιλ ή σαλατών.
   

Το λεμονάτο παγάκι από τη μεγάλη φόρμα φαίνεται εντυπωσιακό και ενδιαφέρον. Το τσάι που προστίθεται στο φλιτζάνι κρυώνει πολύ γρήγορα και αποκτά υπέροχη γεύση.

Πώς να φτιάξετε κοκτέιλ κολοκύθας με λεμονάτα παγάκια

Ένα νόστιμο βιταμινούχο κοκτέιλ με λεμονάτα παγάκια μπορεί να γίνει όχι μόνο από φρούτα αλλά και από λαχανικά. Δοκιμάστε να το φτιάξετε από κολοκύθα.

Θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά πολτού κολοκύθας,
• χυμός ½ λεμονιού,
• 1 κ.σ. μέλι,
• 1 ποτήρι πόσιμο νερό,
• 4 παγάκια λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε:

1. Τρίψτε την κολοκύθα στο τρίφτη, τοποθετήστε την στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε τον στυμμένο χυμό φρέσκου λεμονιού, το μέλι και το νερό.
3. Αλέστε με το μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές.
4. Μοιράστε το κοκτέιλ σε ποτήρια και προσθέστε φέτες λεμονάτου πάγου.

Παρόμοια παρασκευάζονται δροσερά καλοκαιρινά κοκτέιλ με φρούτα.

Πώς να φτιάξετε ένα δροσιστικό ρόφημα με τζίντζερ και λεμονάτο πάγο
Αυτό το ρόφημα έχει τονωτικές ιδιότητες.

Θα χρειαστείτε:

• 2 εκ. ρίζας τζίντζερ,
• χυμός ½ λεμονιού,
• 1 κ.σ. μέλι,
• 1 ποτήρι βραστό νερό,
• 2 παγάκια λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε:

1. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη.
2. Περιχύστε τη με βραστό νερό και αφήστε τη να εμποτιστεί για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε το χυμό φρέσκου λεμονιού και μια κουταλιά μέλι (κατά προτίμηση).
4. Ανακατέψτε, μεταγγίστε το ρόφημα σε ένα φλιτζάνι, στον πάτο του οποίου βάλτε λεμονάτα παγάκια.

Το κατεψυγμένο λεμόνι και τα λεμονάτα παγάκια μπορούν να προστεθούν σε σμούθι, σαλάτες, σούπες, μπορς και ακόμη και στο κρέας.