Μπορείτε να πίνετε καφέ μετά τα 50: οφέλη και βλάβες για την υγεία

Τα τελευταία 5 χρόνια, οι επιστήμονες άρχισαν να υποστηρίζουν συχνότερα το δημοφιλές ρόφημα. Έχει αποδειχθεί ότι ο καφές έχει περισσότερα οφέλη παρά βλάβες. Αλλά αυτή η δήλωση ισχύει για υγιή άτομα. Αξίζει όμως να πίνετε καφέ μετά τα 50 χρόνια; Σε αυτήν την ηλικία, ο οργανισμός εξασθενεί, αυξάνεται ο κίνδυνος χρόνιων ασθενειών. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να καυχηθούν για τέλεια υγεία. Πώς πρέπει λοιπόν να αντιμετωπίζουμε το τονωτικό ρόφημα στο δεύτερο μισό της ζωής;

Μπορείτε να πίνετε καφέ μετά τα 50;

Γενικά, μπορείτε και μάλιστα πρέπει. Διότι οι κόκκοι καφέ περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιολογικά ενεργών συστατικών:

• βιταμινών της ομάδας Β·
• νικοτινικού οξέος·
• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• σίδηρος;
• ακόρεστων λιπαρών οξέων·
• αντιοξειδωτικών.

Πολλούς ανθρώπους απασχολεί η παρουσία καφεΐνης στο ρόφημα, η οποία στενεύει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, οι επιστήμονες θεωρούν ότι αυτή η ουσία μπορεί να βλάψει την υγεία της καρδιάς μόνο σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης. Τέτοια συμπεράσματα μπορείτε να συναντήσετε, μεταξύ άλλων, στη μελέτη των Ενγκ Τζόου και Ελίνας Χίπονερ. Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό The American Journal of Clinical Nutrition το 2019.

Ο καφές δεν πρέπει να πίνεται μετά τα 50 χρόνια μόνο εάν υπάρχουν αντενδείξεις. Οι υπόλοιποι άνθρωποι πρέπει να επιλέγουν ένα ρόφημα καλής ποιότητας και να τηρούν μέτρο.

Ευεργετικές ιδιότητες του καφέ για άτομα άνω των 50 ετών

Ο αρωματικός καφές όχι μόνο σας βοηθά να ξυπνήσετε το πρωί, αλλά ασκεί και θεραπευτική δράση στον οργανισμό. Ας απαριθμήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του ροφήματος που έχουν επιβεβαιωθεί από την επιστήμη.

Αυξάνει τη διάρκεια ζωής

Σε αυτό το απροσδόκητο συμπέρασμα κατέληξαν επιστήμονες από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ το 2015. Σε διάστημα 30 ετών, κατάφεραν να ερωτήσουν 200 000 επαγγελματίες υγείας, οι οποίοι φρόντιζαν άτομα με χρόνιες παθήσεις. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι μόνο 1 φλιτζάνι τονωτικού ροφήματος την ημέρα μειώνει κατά 6% τον κίνδυνο θανάτου από τις ακόλουθες ασθένειες:

• καρδιαγγειακών·
• διαβήτη τύπου 2·
• εγκεφαλικού επεισοδίου.

Επίσης, αποδείχθηκε ότι οι λάτρεις του καφέ είναι λιγότερο επιρρεπείς σε καταθλίψεις και αυτοκτονικές σκέψεις. Επομένως, η κατανάλωση του τονωτικού ροφήματος μετά τα 50 χρόνια είναι απαραίτητη τουλάχιστον με σκοπό την παράταση της ζωής.

Οι κόκκοι καφέ είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά. Ένα φλιτζάνι περιέχει περίπου 1000 μικρογραμμάρια τέτοιων ουσιών. Οι γιατροί πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά μειώνουν το οξειδωτικό στρες στον οργανισμό, αποτρέποντας έτσι τον καρκίνο και την πρόωρη γήρανση.

Βοηθά στο αδυνάτισμα

Μετά τα 50 χρόνια, ο μεταβολισμός στον οργανισμό επιβραδύνεται. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι άνθρωποι αντιμετωπίζουν μια δύσκολη επιλογή: να μειώσουν την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη ή να συμβιβαστούν με την αύξηση βάρους.

Ο καφές βοηθά στη διατήρηση της λεπτότητας. Το 2019, Άγγλοι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότιγχαμ δημοσίευσαν τα αποτελέσματα μιας μελέτης σχετικά με την επίδραση του ροφήματος στον ανθρώπινο μεταβολισμό. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η καφεΐνη αυξάνει την ημερήσια δαπάνη ενέργειας και βοηθά τον οργανισμό να καίει λιπώδεις αποθέσεις στην περιοχή της πλάτης, του λαιμού και των ώμων.

Βελτιώνει τη διάθεση και την απόδοση

Στο δεύτερο μισό της ζωής, οι άνθρωποι κουράζονται πιο γρήγορα από τη δουλειά και τις οικιακές δουλειές. Ένα φλιτζάνι καφέ βοηθά να διώξει την κούραση σε λίγα λεπτά. Η καφεΐνη επηρεάζει περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την απελευθέρωση της «ορμόνης της ευτυχίας» – της ντοπαμίνης. Ως αποτέλεσμα, η διάθεση του ανθρώπου ανεβαίνει.

Ο καφές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμος για τις γυναίκες που αντιμετωπίζουν την εμμηνόπαυση. Σε αυτή την περίοδο, παρατηρούν μείωση της απόδοσης και εναλλαγές διάθεσης. Τέτοια συμπτώματα προκύπτουν λόγω της ορμονικής αναδιάρθρωσης του οργανισμού. Το τονωτικό ρόφημα βελτιώνει την ευεξία των γυναικών.

Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες για την ψυχή εξαφανίζονται με την κατανάλωση περισσότερων από 3 φλιτζάνια καφέ καθημερινά. Ο οργανισμός αναπτύσσει ανοχή στην καφεΐνη και οι προηγούμενες δόσεις δεν έχουν πλέον έντονο αποτέλεσμα.

Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα

Ένα από τα συμπτώματα του επιβραδυμένου μεταβολισμού μετά τα 50 χρόνια είναι η ανάπτυξη τάσης για δυσκοιλιότητα. Τα προβλήματα με τα κόπρανα προκύπτουν επειδή ο οργανισμός αφομοιώνει αργά την τροφή.

Ο καφές ενισχύει την έκκριση γαστρικού υγρού και την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Ως αποτέλεσμα, η τροφή δεν παραμένει στο στομάχι για πολύ.

Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Επιστημονικά έχει αποδειχθεί ότι ο καφές μειώνει τον κίνδυνο γεροντικής άνοιας, ιδιαίτερα των νόσων Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, στους κόκκους καφέ σχηματίζονται φαινυλινδάνες. Αυτές οι ουσίες εμποδίζουν τις τοξικές πρωτεΐνες beta-amyloid και tau να συσσωρεύονται στον εγκέφαλο και να βλάπτουν τους νευρώνες. Επιπλέον, το τονωτικό ρόφημα περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μαγνήσιο, τα οποία επίσης υποστηρίζουν την υγεία του νευρικού συστήματος.

Πιθανή βλάβη του καφέ για την υγεία

Ωστόσο, ο καφές μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην υγεία ορισμένων ατόμων άνω των 50 ετών. Η λανθασμένη κατανάλωση και η αγνόηση των αντενδείξεων αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων.

Κάνει τα οστά πιο εύθραυστα

Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει ότι ο καφές αποβάλλει το ασβέστιο από τον οργανισμό. Αυτό συμβαίνει για δύο λόγους:

1. Το ρόφημα αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Για να ομαλοποιήσει το επίπεδο pH, ο οργανισμός αναγκάζεται να αντλεί από τους ιστούς του μέταλλα αλκαλικής φύσης, στα οποία ανήκει το ασβέστιο.
2. Οι απώλειες του μακροστοιχείου εντείνονται λόγω της διουρητικής δράσης.

Συνεπώς, η κατανάλωση του ροφήματος πρέπει να περιορίζεται σε περίπτωση παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος (οστεοπόρωση, οστεοχόνδρωση), καταγμάτων. Επίσης, οι γιατροί συνιστούν προσοχή στον καφέ σε άτομα των οποίων τα νύχια ξεφλουδίζουν και οι άκρες των μαλλιών σχίζονται. Τέτοια σημάδια συχνά υποδηλώνουν έλλειψη ασβεστίου στον οργανισμό.

Ο καφές επηρεάζει αρνητικά και το σμάλτο των δοντιών. Στους λάτρεις του καφέ συχνά σχηματίζεται κιτρινωπή πλάκα στα δόντια.

Στο Διαδίκτυο μπορεί κανείς να συναντήσει την εσφαλμένη άποψη ότι το να πίνει κανείς καφέ με γάλα ή κρέμα είναι λιγότερο βλαβερό για τα οστά, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολύ ασβέστιο. Ωστόσο, η πραγματική κατάσταση είναι αντίθετη. Ο καφές με γάλα οξυνίζει ακόμη περισσότερο τον οργανισμό, οδηγώντας σε μεγαλύτερη απώλεια του πολύτιμου μακροστοιχείου.

Αυξάνει την αρτηριακή πίεση

Δυστυχώς, οι υπερτασικοί θα πρέπει είτε να εγκαταλείψουν εντελώς τον καφέ είτε να περιορίσουν την κατανάλωση σε 1 φλιτζάνι την ημέρα. Το σύστημα ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης σε αυτά τα άτομα είναι διαταραγμένο. Λόγω της στένωσης των αιμοφόρων αγγείων, ο καφές μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης.

Οι υπερτασικοί μπορούν να καταναλώνουν ρόφημα χωρίς καφεΐνη. Ταυτόχρονα, ένας τέτοιος καφές δεν συνιστάται σε περίπτωση αθηροσκλήρωσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά οξέα.

Μερικές φορές οι καρδιολόγοι επιτρέπουν σε «καρδιοπαθείς» να πίνουν 1 φλιτζάνι λαττέ ή καπουτσίνο το πρώτο μισό της ημέρας. Σε τέτοια ροφήματα υπάρχει λίγη καφεΐνη.

Επιδεινώνει τη γαστρίτιδα, το έλκος

Στη λίστα αντενδείξεων για την κατανάλωση καφέ περιλαμβάνονται η γαστρίτιδα, το έλκος και άλλες παθήσεις κατά τις οποίες σχηματίζονται βλάβες στα τοιχώματα των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Εξάλλου, το ρόφημα καθιστά το γαστρικό υγρό όξινο και έτσι ερεθίζει τον βλεννογόνο. Η καούρα είναι το πρώτο σημάδι που προειδοποιεί για την αρνητική επίδραση του προϊόντος στον οργανισμό.

Λίγοι γνωρίζουν ότι σε παθήσεις των οργάνων του πεπτικού συστήματος απαγορεύεται ακόμη και ο καφές χωρίς καφεΐνη. Εξακολουθεί να περιέχει δυνητικούς οξειδωτικούς παράγοντες.

Μπορεί να προκαλέσει ευερεθιστότητα

Η υπερβολική καφεΐνη είναι επιβλαβής για την ψυχική υγεία. Μετά τα 50, οι λάτρεις του καφέ συχνά παρατηρούν ότι ένα ακόμη φλιτζάνι του αγαπημένου τους ροφήματος τους προκαλεί εναλλαγές διάθεσης, ζάλη. Η ενεργητικότητα αντικαθίσταται γρήγορα από αίσθημα κόπωσης. Και αν καταναλωθεί καφές μετά τις 16:00, μπορεί να προκληθεί αϋπνία.

Πώς να πίνετε σωστά καφέ μετά τα 50 χρόνια: απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Λοιπόν, ο καφές είναι ένα αμφιλεγόμενο ρόφημα για την υγεία των ατόμων άνω των 50. Ευτυχώς, υπάρχουν απλοί κανόνες που επιτρέπουν να αποκομίζει κανείς μόνο οφέλη από την κατανάλωση του τονωτικού ροφήματος.

Ποιος καφές είναι καλύτερο να πίνετε – αλεσμένος ή στιγμιαίος;

Σίγουρα ο αλεσμένος. Αυτό το ρόφημα έχει τις ευεργετικές ιδιότητες που αναφέρθηκαν παραπάνω.

Ο στιγμιαίος καφές έχει τα ακόλουθα μειονεκτήματα για άτομα άνω των 50 ετών:

• Κατά τη διαδικασία παραγωγής, οι κόκκοι καφέ περνούν από πολλά στάδια, συμπεριλαμβανομένης της ξήρανσης και της επεξεργασίας με ζεστό ατμό. Ως αποτέλεσμα, ένα μέρος των πολύτιμων ενώσεων εξατμίζεται.
• Στον στιγμιαίο καφέ συνήθως προστίθενται χρωστικές, σταθεροποιητές, αρωματικές ύλες και συντηρητικά. Αυτές οι ουσίες αυξάνουν τη διάρκεια ζωής, βελτιώνουν τη γεύση και την εμφάνιση του προϊόντος, αλλά βλάπτουν την υγεία του ανθρώπου.
• Ο στιγμιαίος καφές οξειδώνει το γαστρικό υγρό περισσότερο από τον αλεσμένο.

Δεν αξίζει επίσης να παρασυρθείτε με το ρόφημα χωρίς καφεΐνη. Για την εξαγωγή του αλκαλοειδούς από τους κόκκους, οι παραγωγοί χρησιμοποιούν χημικούς διαλύτες, ιδίως οξικό αιθυλεστέρα και διχλωρομεθάνιο. Υπολείμματα αυτών των ενώσεων μπορεί να βρεθούν στο φλιτζάνι σας. Επιπλέον, ο καφές χωρίς καφεΐνη δεν έχει την πιο ευχάριστη γεύση, επειδή κατά την επεξεργασία χάνει μέρος των αρωματικών ουσιών.

Πόσα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορείτε να πίνετε;

Η ακριβής απάντηση σε αυτό το ερώτημα εξαρτάται από τα ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού. Οι γιατροί συνιστούν να λαμβάνετε υπόψη τα ακόλουθα νούμερα:

• 3 φλιτζάνια – για εκείνους που κατάφεραν να διατηρήσουν καλή υγεία στα 50 τους χρόνια·
• 2 φλιτζάνια – για τους περισσότερους ανθρώπους άνω των 50 ετών·
• 1 φλιτζάνι, αλλά όχι καθημερινά – σε περίπτωση προβλημάτων με την καρδιά, τα όργανα του γαστρεντερικού συστήματος, τα νεφρά, το συκώτι ή το μυοσκελετικό σύστημα.

Κατά την έξαρση χρόνιων παθήσεων, θα πρέπει να αποφεύγετε προσωρινά το ρόφημα. 4–5 φλιτζάνια την ημέρα είναι ένα οριακό σημείο, μετά το οποίο ο καφές αρχίζει να βλάπτει την καρδιά και τα αγγεία, το νευρικό σύστημα και τα οστά.

Ποια ώρα της ημέρας είναι καλύτερο να πίνετε καφέ;

Το πρώτο μισό της ημέρας. Αλλά όχι με άδειο στομάχι, για να μην ερεθίζεται η βλεννογόνος. Ιδανικά, πιείτε το πρώτο φλιτζάνι μία ώρα μετά το πρωινό και το δεύτερο μετά το μεσημεριανό.

Δεν πρέπει να συνοδεύετε το φαγητό με τονωτικό ρόφημα. Ο καφές μπορεί να εμποδίσει τον οργανισμό να απορροφήσει κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνες Β1 και Β6. Μετά τις 16:00, το προϊόν αντενδείκνυται αυστηρά λόγω του κινδύνου αϋπνίας.

Τι μπορείτε να προσθέσετε στον καφέ;

Και πάλι πρέπει να αναλύσετε την κατάσταση του οργανισμού σας. Για παράδειγμα, το γάλα εξουδετερώνει εν μέρει τη δράση της καφεΐνης, κάτι που είναι καλό για τους υπερτασικούς. Ταυτόχρονα, δεν είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από αυξημένη οξύτητα γαστρικού υγρού.

Ο χυμός λεμονιού, αντίθετα, αλκαλοποιεί τον οργανισμό. Αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν σε άτομα που έχουν φλεγμονώδεις παθήσεις των νεφρών, της ουροδόχου κύστης ή του παγκρέατος να πίνουν καφέ με λεμόνι.

Η κανέλα και άλλα αρωματικά μπαχαρικά ενισχύουν τις λιποδιαλυτικές ιδιότητες του ροφήματος και είναι ωφέλιμα για άτομα με υπερβολικό βάρος και νωπή πέψη. Ωστόσο, σε περίπτωση παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος, θα πρέπει να αποφεύγετε τέτοιες προσθήκες.

Έτσι, ο καφές μπορεί να φέρει σε άτομα άνω των 50 ετών τόσο όφελος όσο και βλάβη. Το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: τον τύπο και την ποιότητα του ροφήματος, την ώρα κατανάλωσης, τον αριθμό των φλυτζανιών, την παρουσία προσθέτων. Υπάρχει μια λίστα ασθενειών και σωματικών ιδιαιτεροτήτων, για τις οποίες ο καφές πρέπει να περιοριστεί ή ακόμα και να αφαιρεθεί από τη διατροφή.