Πώς να καθαρίσετε σωστά το μάνγκο;

Το μάνγκο — είναι ένα νόστιμο φρούτο με χυμώδη κίτρινη σάρκα, που χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα πιάτα για την παρασκευή σαλτσών, σαλατών, μαρινάδων. Είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία. Αλλά μόλις φέρετε από το κατάστημα ένα αρωματικό ηλιόλουστο φρούτο, θα προκύψει αμέσως η ερώτηση: πώς να καθαρίσετε το μάνγκο; Μελετήστε τις οδηγίες μας και θα μπορέσετε εύκολα να κόψετε το φρούτο με διάφορους τρόπους: σε κύβους, φέτες, σε σχήμα ρόμβου.

Αυτό είναι χρήσιμο να το γνωρίζετε

Όταν επιλέγετε το φρούτο, πρέπει να το μυρίσετε. Όταν το μάνγκο είναι ώριμο, έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά, ειδικά στο κοτσάνι. Το φρούτο είναι άγουρο αν δεν μυρίζει καθόλου. Στη φλούδα του ώριμου φρούτου δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα, εσοχές ή ελαττώματα. Πρέπει να είναι γυαλιστερή και λεία. Το χρώμα της φλούδας μπορεί να είναι είτε κόκκινο είτε κιτρινοπράσινο. Πιέστε το φρούτο – δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό, αλλά σφριγηλό.

Το φρούτο ζυγίζει συνήθως 200-300 γραμμάρια. Τα πολύ μεγάλα είναι καλύτερα να μην τα παίρνετε, γιατί μπορεί να είναι άγουρα. Στο ψυγείο, ένα ώριμο κομμένο μάνγκο μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 2 ημέρες. Ολόκληρο το φρούτο είναι καλύτερο να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε είτε να το καταναλώσετε φρέσκο είτε να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή σαλατών, επιδορπίων, χυμού, σαλτσών για κρέας και ψάρι.

Πρέπει να καθαρίζεται το μάνγκο;

Το αρωματικό φρούτο είναι πολύ ωφέλιμο, καθώς η σάρκα περιέχει πολύτιμες ουσίες για την υγεία. Τι γίνεται όμως με τη φλούδα;

Πρέπει να γνωρίζετε ότι η φλούδα είναι επίσης ωφέλιμη, γι' αυτό τη χρησιμοποιούν στη θεραπεία των κρυολογημάτων. Ωστόσο, έχει ιδιαίτερη γεύση και δύσκολα μασιέται. Δεν αρέσει σε όλους, γι' αυτό δεν συνηθίζεται να την τρώνε. Το φρούτο είναι πολύ ζουμερό, επομένως το καθάρισμα ενός ώριμου μάνγκο δεν είναι εύκολο. Γι' αυτό το σκοπό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάντια.

Πώς να καθαρίσετε το μάνγκο – 5 εύκολοι δοκιμασμένοι τρόποι

• Ο πιο απλός και συνηθισμένος τρόπος: καθαρίζετε το φρούτο από τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι, όπως συνήθως καθαρίζετε μια πατάτα, ένα αχλάδι ή ένα μήλο.

Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε προσεκτικά το φρούτο κατά μήκος και να αρχίσετε να περιστρέφετε τα δύο μισά γύρω-γύρω, μέχρι να ξεχωρίσουν από το κουκούτσι. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, ο γλυκός ώριμος χυμός του φρούτου ρέει έξω. Με τον κολλώδη χυμό μπορείτε να λερώσετε ρούχα, τραπέζι, έπιπλα, χέρια. Ωστόσο, αυτές οι μικρολεπτομέρειες δεν σταματούν τους λάτρεις του εξωτικού φρούτου. Έχει μοναδική γεύση, γι' αυτό και θέλουν να το απολαύσουν πιο γρήγορα.

• Αυτός ο τρόπος είναι πιο πολιτισμένος. Πρέπει να κόβετε διαδοχικά μία φέτα από κάθε πλευρά του φρούτου, κάνοντας την τομή όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κουκούτσι.

Τα κομμάτια που παραμένουν στα πλάγια κόβονται επίσης.

Συμβουλή

Το κουκούτσι μπορείτε στη συνέχεια να το φυτέψετε σε μια γλάστρα, για να καλλιεργήσετε ένα εξωτικό δεντράκι στο σπίτι σας.

Στις φέτες που σχηματίζονται, γίνονται σταυρωτές τομές. Η φλούδα δεν πρέπει να κόβεται. Τώρα οι φέτες μπορούν να αναποδογυριστούν για να σχηματιστεί ένας «σκαντζόχοιρος». Με προσοχή, με το μαχαίρι κόβονται ρόμβοι από τη φλούδα και τοποθετούνται στο πιάτο.

Παρόμοιος τρόπος: το φρούτο κόβεται σε 2-3 μέρη. Παίρνοντας ένα μέρος με τη σάρκα προς τα πάνω, κάνουμε τομές σε σχήμα πλέγματος, το αναποδογυρίζουμε και κόβουμε κυβάκια στο πιάτο. Καλύτερα να καθαρίζετε το μάνγκο πάνω από ένα πιάτο, όπου θα τρέχει ο χυμός. Για να είναι πιο εύκολη η επεξεργασία του φρούτου, χρειάζεστε ένα πιο κοφτερό μαχαίρι.

• Είναι δύσκολο να καθαριστεί ένα υπερώριμο μαλακό μάνγκο με τους προηγούμενους τρόπους. Καλύτερα να τρώτε τη σάρκα με ένα μικρό κουτάλι, παίρνοντάς την από τη φλούδα.

Πρώτα γίνεται μια τομή στο φρούτο, η οποία πρέπει να γίνει κοντά στο κουκούτσι. Πρέπει να κόψετε αμέσως στο απαραίτητο βάθος για να μην το καταστρέψετε. Χωρίς βιασύνη, προσεκτικά, διαχωρίστε τα δύο μέρη του φρούτου και απολαύστε τη γεύση του.

Συμβουλή

Η τομή πρέπει να γίνεται μόνο πάνω από το πιάτο, καθώς πάντα βγαίνει πολύς χυμός, τον οποίο μπορείτε να πιείτε ή να χρησιμοποιήσετε ανάλογα.

Δεν θα μπορέσετε να κόψετε ένα σκληρό φρούτο με αυτόν τον τρόπο.

• Ένα ώριμο μάνγκο μπορεί απλά να κοπεί σε κομμάτια.

Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη αν η σάρκα του φρούτου αποτελεί μέρος κάποιου πιάτου. Το κόβουμε σε πολλά κομμάτια, βγάζουμε τη σάρκα με ένα κουτάλι και τη βάζουμε στο μπλέντερ. Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ, χυμό, σάλτσες, smoothies, κοκτέιλ για επιδόρπιο με προσθήκη λεμονιού ή λάιμ.

• Η επόμενη μέθοδος είναι κατάλληλη για φρούτο που είναι ώριμο αλλά όχι αρκετά μαλακό.

Το μάνγκο καθαρίζεται χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή πατάτας. Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε τη σάρκα του φρούτου μέχρι το κουκούτσι και στη συνέχεια κόβουμε ξεχωριστές φέτες. Κόβεται όλη η σάρκα γύρω-γύρω. Αν βγαίνει πολύς χυμός και η φλούδα καθαρίζεται δύσκολα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε άλλη μέθοδο καθαρισμού.

Όπως βλέπετε, το καθάρισμα του μάνγκο δεν είναι δύσκολο. Καταναλώνετε το φρούτο συχνά, καθώς περιέχει ωφέλιμα για τον οργανισμό μικροστοιχεία, βοηθά στην αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος και βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.