Απλοί και αποτελεσματικοί τρόποι καθαρισμού πορτοκαλιών: με τα χέρια, με κουτάλι, με μαχαίρι

Πολλοί άνθρωποι συνειδητά αρνούνται την απόλαυση να γευτούν ένα ζουμερό εσπεριδοειδές μόνο και μόνο επειδή δεν ξέρουν πώς να καθαρίσουν γρήγορα ένα πορτοκάλι. Οι προοπτικές να πιτσιλίσουν με χυμό τον εαυτό τους και τους γύρω, να τραυματιστούν από τα αιχμηρά κουκούτσια, να ταλαιπωρηθούν πολύ με τη σκληρή φλούδα σταματούν ακόμα και τους πιο ένθερμους θαυμαστές του φρούτου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο προβληματικό όσο φαίνεται. Αρκεί να εξοικειωθείτε με ειδικά σχεδιασμένες μεθόδους και να εξασκηθείτε σε μια σειρά δεξιοτήτων. Τελικά, ολόκληρη η διαδικασία θα διαρκέσει από 10 έως 20 δευτερόλεπτα ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο.

Σημαντικό σημείο είναι και η διαδικασία επιλογής του κατάλληλου φρούτου. Πρέπει να είναι σφιχτό στην αφή, βαρύ και έντονο πορτοκαλί. Τα άγουρα προϊόντα κιτρινωπού χρώματος και με πράσινες περιοχές όχι μόνο έχουν χαμηλά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά επίσης αποχωρίζονται πολύ δύσκολα τη φλούδα τους. Τα κηλιδωτά ή ζαρωμένα φρούτα θα διαλύονται στα χέρια σε φέτες καλυμμένες με σκληρή φλούδα.

Πώς να καθαρίσετε ένα πορτοκάλι με τα χέρια, με μαχαίρι ή κουτάλι

Πριν χρησιμοποιήσετε μία από τις μεθόδους, πρέπει να προετοιμάσετε το φρούτο με ειδικό τρόπο. Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, αυτό διευκολύνει την επακόλουθη επίδραση στη φλούδα και δίνει στη σάρκα μέγιστη ζουμερότητα. Τοποθετούμε το προϊόν σε μια σανίδα κοπής ή στον πάγκο, το καλύπτουμε με την παλάμη και το πιέζουμε ελαφρά. Για 15 δευτερόλεπτα περιστρέφουμε τον καρπό με το άλλο χέρι, χωρίς να αυξάνουμε ή να μειώνουμε την πίεση.

Στη συνέχεια χρησιμοποιούμε μία από τις ακόλουθες τεχνικές:

• Καθαρισμός με τα χέρια. Πρώτα κόβουμε ένα μικρό τμήμα φλούδας από έναν από τους πόλους της σφαίρας. Για να κάνουμε τον χειρισμό σωστά και να μην τραυματιστούμε, πρέπει να σταθεροποιήσουμε το πορτοκάλι με το ένα χέρι, τον αντίχειρα του άλλου χεριού να τον τοποθετήσουμε στην τομή. Σπρώχνουμε το δάχτυλο κάτω από τη φλούδα, αλλά όχι μέσα! Περιστρέφοντας το πορτοκάλι με τα χέρια, διαχωρίζουμε τη φλούδα από τη σάρκα, χωρίς να αφαιρούμε τη φλούδα. Ενεργούμε έτσι όσο φτάνει το μήκος του δαχτύλου. Μόνο τότε σκίζουμε ό,τι είναι περιττό και με τον ίδιο τρόπο ολοκληρώνουμε τον χειρισμό. Αν γίνουν όλα σωστά, θα φτάσουμε γρήγορα στη σάρκα χωρίς να την καταστρέψουμε.

• Καθάρισμα με μαχαίρι. Αν η φλούδα του φρούτου είναι πολύ σκληρή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. Πρέπει να είναι καλά ακονισμένο, με αιχμηρή άκρη. Πρώτα κόψτε την κορυφή ή κάντε μια βαθιά τομή. Στη συνέχεια, αρχίστε να κόβετε τη φλούδα σε σπιράλ, διατηρώντας πλάτος λωρίδας περίπου 2,5 εκ. Κατά τη διαδικασία, μπορείτε να ρυθμίζετε το βάθος εισχώρησης του μαχαιριού, προσπαθώντας να μην αγγίξετε τη σάρκα. Ακόμα κι αν στην αρχή οι ομαλές κινήσεις είναι δύσκολες και η σάρκα μερικές φορές χαράσσεται, μετά από λίγη εξάσκηση η φλούδα θα βγαίνει σε λίγα δευτερόλεπτα ως ένα ομοιόμορφο κομμάτι. Αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για πορτοκάλια με πολύ λεπτή φλούδα.

• Καθάρισμα με κουτάλι. Πάρτε ένα πορτοκάλι, ένα κοφτερό μαχαίρι και ένα κουτάλι της σούπας. Το τελευταίο εργαλείο δεν πρέπει να είναι πολύ βαθύ· καλύτερα να είναι όσο το δυνατόν πιο επίπεδο. Κόψτε τα πυκνά μέρη της φλούδας στους δύο πόλους του εσπεριδοειδούς, κάντε μια ρηχή διαμήκη τομή με το μαχαίρι, συνδέοντας την κορυφή και τη βάση του φρούτου. Το βάθος της τομής πρέπει να είναι ελάχιστο· δεν πρέπει να φτάσει στη σάρκα. Τοποθετήστε το κουτάλι κάτω από τη φλούδα και αρχίστε να διαχωρίζετε απαλά την φλούδα από τη σάρκα. Ιδανικά, κάντε τα όλα έτσι ώστε η αρωματική φλούδα να βγει σε ένα κομμάτι.

Συμβουλή: Ακόμα και με τόσο προσεκτικές μεθόδους, μπορείτε να αγγίξετε τη σάρκα και να γεμίσετε τα πάντα με κολλώδη χυμό. Για να μην συμβεί αυτό, κατά τη διάρκεια της εξάσκησης είναι καλύτερο να καλύπτετε το χέρι σας με μια λεπτή χαρτοπετσέτα και να πιάνετε το πορτοκάλι με αυτήν. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στο τέλος να αξιολογήσετε την ποιότητα της εργασίας.

Πώς να καθαρίσετε ένα πορτοκάλι σε 10 δευτερόλεπτα και να αποκτήσετε αμέσως πρόσβαση στις φέτες

Υπάρχει ακόμη μία μέθοδος καθαρισμού πορτοκαλιού που μοιάζει περισσότερο με κόλπο. Κατά τη διάρκεια του καθαρισμού, μπορείτε να κόψετε το φρούτο σε μόλις 10 δευτερόλεπτα και ο κίνδυνος διαρροής χυμού είναι ελάχιστος· χρειάζεται μόνο να φτάσετε σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο δεξιοτεχνίας. Πάρτε ένα πορτοκάλι, κόψτε τη σκληρή φλούδα στους πόλους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η φλούδα και από τις δύο πλευρές πρέπει να κοπεί έτσι ώστε να μπορείτε να προσδιορίσετε τη θέση των φετών. Αλλά ακόμα κι αυτό είναι αδύνατο, η μόλυνση των γύρω αντικειμένων θα είναι ελάχιστη.

Με το μάτι, προσδιορίστε τη θέση της αυλάκωσης μεταξύ δύο οποιωνδήποτε φετών, τοποθετήστε το φρούτο στο πλάι και κάντε μια τομή κατά μήκος αυτής της αυλάκωσης που φτάνει ως το κέντρο του πορτοκαλιού. Αφήστε το μαχαίρι, βάλτε τους αντίχειρες στην εσοχή και με μια απότομη κίνηση χωρίστε το εσπεριδοειδές στα δύο.

Δεν πρέπει να διστάζετε· αυτό μπορεί να καταλήξει σε απλό λιώσιμο της σάρκας και άφθονο χυμό. Αν όλα γίνουν σωστά, το φρούτο θα ανοίξει σαν βιβλίο, οι φέτες θα διαχωριστούν και θα χρειαστεί απλώς να τις αφαιρέσετε από τη φλούδα. Μόλις λίγες εξασκήσεις και μπορείτε να εκπλήξετε τους γνωστούς σας με την επιδεξιότητα και την ευκινησία των χεριών σας.

Οι παρουσιαζόμενες μέθοδοι σας επιτρέπουν να καθαρίσετε γρήγορα και ποιοτικά το αγαπημένο σας φρούτο, χωρίς να χαλάσετε τη σάρκα του, χωρίς να χάσετε ούτε σταγόνα από τον πολύτιμο χυμό, χωρίς να χαλάσετε τη διάθεση όλων των γύρω σας. Αυτές οι μέθοδοι δεν συνιστάται απολύτως να εφαρμόζονται σε άλλα παρόμοια φρούτα, γιατί κάθε καρπός έχει τις ιδιαιτερότητές του. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μερικοί άνθρωποι έχουν αυξημένη ευαισθησία στο δέρμα γύρω από τα νύχια και αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στο οξύ που περιέχεται στα πορτοκάλια. Θα πρέπει να ενεργήσουν με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή να κόψουν τον καρπό σε ξεχωριστές φέτες.