Πώς να βράσετε παντζάρια στον φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά;

Να ετοιμάσετε βινεγκρέτ και ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό σε μόλις μισή ώρα; Για μια έμπειρη νοικοκυρά τίποτα δεν είναι αδύνατο. Αν βράσετε το παντζάρι στον φούρνο μικροκυμάτων σε σακούλα, θα είναι έτοιμο σε ελάχιστα λεπτά.

Βρασμένο παντζάρι σε 5 λεπτά – συνταγή

Το παντζάρι είναι το πιο σκληρό λαχανικό. Στην κουζίνα σε κατσαρόλα πρέπει να το βράζετε για ώρες. Αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, δεν χρειάζεται να περιμένετε τόσο πολύ.

Πώς να βράσετε παντζάρι στον φούρνο μικροκυμάτων σε σακούλα σε 5 λεπτά:

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Επιλέξτε ένα ριζώδες λαχανικό στο μέγεθος μιας γροθιάς και πλύντε το προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόψτε το πράσινο μέρος (το φύλλωμα). Αφήστε τη φλούδα και την ουρίτσα.
3. Βάλτε το λαχανικό σε μια σακούλα και δέστε την σε κόμπο. Μπορείτε να πάρετε μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα ή να χρησιμοποιήσετε ένα σακούλι ψησίματος.
4. Κάντε 2–3 μικρές τρύπες στη σακούλα για να βγαίνει ο ατμός. Διαφορετικά, μπορεί να φουσκώσει και να σκάσει.
5. Τοποθετήστε το σε ένα πιατάκι μέσα στον φούρνο μικροκυμάτων.
6. Επιλέξτε την υψηλότερη ισχύ και χρόνο μαγειρέματος 5 λεπτά.
7. Μετά το σήμα, περιμένετε μερικά λεπτά ακόμα.
8. Μεταφέρετε τη σακούλα με το ριζώδες λαχανικό σε ένα βαθύ μπολ με κρύο νερό για να κρυώσει.

Στο κρύο νερό το παντζάρι θα κρυώσει γρήγορα και θα καθαρίζεται εύκολα. Αφαιρέστε τη φλούδα με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού και κόψτε ή τρίψτε τη σάρκα για σαλάτα.

Το παντζάρι που μαγειρεύεται στον φούρνο μικροκυμάτων γίνεται περισσότερο ψητό παρά βραστό. Είναι αρκετά μαλακό, αλλά εξίσου νόστιμο. Απλά λάβετε υπόψη αυτή την ιδιαιτερότητα στην παρασκευή φαγητών.

Πόση ώρα βράζει το μέτριο και το μεγάλο παντζάρι;

5 λεπτά είναι ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος. Πόσο θα βράσει το παντζάρι εξαρτάται από το μέγεθός του και την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων.

Κατά μέσο όρο, ο χρόνος βρασμού είναι:

• 5 λεπτά – για μικρό λαχανικό με ισχύ 750–800 W·
• 10 λεπτά – για παντζάρι μεσαίου μεγέθους με ισχύ 800 W·
• 15–20 λεπτά – για μεσαίο παντζάρι με ισχύ 700 W.

Τα μεγάλα δείγματα είναι καλύτερα να μην τα μαγειρεύετε στον φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνονται άσχημα και χρειάζεται αρκετός χρόνος.

Για ομοιόμορφο ψήσιμο, τα ριζώδη λαχανικά μεσαίου και μεγάλου μεγέθους συνιστάται να τα αναποδογυρίζετε 1–2 φορές.

Το να ελέγξετε αν το παντζάρι είναι έτοιμο είναι πολύ απλό. Τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα (σπίρτο, πιρούνι). Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη σακούλα. Αν η σάρκα τρυπιέται εύκολα, το παντζάρι είναι έτοιμο. Αν όχι, επιστρέψτε το ριζώδες λαχανικό στον φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε το άλλα 2 λεπτά.

Στον φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να βράσετε οποιαδήποτε λαχανικά μέσα σε λίγα λεπτά: πατάτες, καρότα, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια. Το μόνο που σας απομένει είναι να τα συνδυάσετε σε μια σαλάτα, σάλτσα ή άλλο νόστιμο πιάτο. Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα είναι ελάχιστος. Καθόλου βρώμικες κατσαρόλες και πολύωρες αναμονές.