Μπορείτε να ισχυριστείτε ότι είναι ασφαλές να ζεσταίνετε ένα γυάλινο βάζο με σούπα στον φούρνο μικροκυμάτων;

Μπορείτε να ζεστάνετε φαγητό σε γυάλινο βάζο στον φούρνο μικροκυμάτων; Ναι, αλλά πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες, ώστε το γυαλί να μην σπάσει, ο φούρνος μικροκυμάτων να μην καταστραφεί και όλοι να μείνουν ικανοποιημένοι και χορτάτοι.

Τα γυάλινα σκεύη συνιστώνται για χρήση στον φούρνο μικροκυμάτων, εφόσον δεν είναι λεπτά. Από αυτή την άποψη, τα δοχεία από πυρίμαχο γυαλί είναι ιδανικά. Αλλά και τα συνηθισμένα βάζα για κονσέρβες αντέχουν καλά στη μικροκυματική ακτινοβολία.

Μη χρησιμοποιείτε σπασμένο γυαλί!

Το γυαλί στα βάζα είναι συνήθως αρκετά παχύ, επομένως είναι ιδανικά για τον φούρνο μικροκυμάτων – αλλά μόνο αν δεν υπάρχουν ρωγμές, θραύσματα ή ακόμα και φυσαλίδες αέρα.

Πριν ζεστάνετε ένα βάζο στο φούρνο, πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά τον πάτο και τα τοιχώματα. Αν δεν προσέξετε κάτι, το βάζο θα σπάσει. Αυτό μπορεί να συμβεί είτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είτε τη στιγμή που βγάζετε το φαγητό. Είναι πιο εύκολο να ελέγξετε τα πάντα προσεκτικά παρά να περιθάλψετε κοψίματα.

Καθόλου καπάκια!

Αφαιρέστε οπωσδήποτε το καπάκι. Αν ο ατμός δεν φύγει από το βάζο, θα δημιουργηθεί υψηλή πίεση μέσα στο δοχείο. Στην καλύτερη περίπτωση, θα σηκώσει το καπάκι. Στη χειρότερη, — θα σπάσει το βάζο σε κομμάτια, και το δοχείο με σούπα θα μετατραπεί σε ένα σωρό θραυσμάτων. Και αν το καπάκι είναι μεταλλικό, τότε ο φούρνος μικροκυμάτων κατά πάσα πιθανότητα θα πάρει φωτιά ή ακόμα και θα εκραγεί. Επίσης, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το βάζο δεν έχει επιχρυσωμένα σχέδια ή διακοσμήσεις.

Πώς να βράσετε νερό σε ένα βάζο;

Αυτή η διαδικασία απαιτεί μεγάλη προσοχή. Το καλύτερο είναι να βυθίσετε ένα ξύλινο κουτάλι στο βάζο, χάρη στο οποίο η μικροκυματική ακτινοβολία θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα στο βάζο. Έτσι, το σκεύος δεν θα καταστραφεί και το νερό θα ζεσταθεί καλά. Παρ' όλα αυτά, αν υπάρχει δυνατότητα, είναι πολύ πιο ασφαλές και βολικό να βράζετε νερό με τον παραδοσιακό τρόπο, σε βραστήρα.

Πώς να αποστειρώσετε ένα βάζο;

Η αποστείρωση γυάλινων δοχείων στον φούρνο μικροκυμάτων είναι απλή, γρήγορη και αποτελεσματική. Ο φούρνος θα απαλλαγεί γρήγορα από επιβλαβείς μικροοργανισμούς που αποτελούν κίνδυνο για την υγεία και ακόμη και τη ζωή του ανθρώπου. Επιπλέον, σε αντίθεση με τις συνηθισμένες μεθόδους, δεν θα επικρατήσει αφόρητη ζέστη και υψηλή υγρασία στο χώρο.

Πρώτα απ' όλα, πρέπει να πλύνετε καλά τα βάζα, αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα απορρυπαντικών. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα.

Εξετάστε προσεκτικά τα γυάλινα δοχεία για ρωγμές και άλλες ζημιές. Αν υπάρχουν, μην χρησιμοποιήσετε αυτά τα βάζα σε καμία περίπτωση.

Στη συνέχεια, ενεργήστε ως εξής:

1. Ρίξτε λίγο νερό – μόνο για μερικά εκατοστά. Έτσι μπορείτε να προστατεύσετε τα σκεύη από ζημιές. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε νερό από φίλτρο, ώστε να μην μείνει υπόλειμμα στον πάτο του βάζου.
2. Τοποθετήστε το βάζο στο φούρνο. Σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιήσετε το καπάκι.
3. Ρυθμίστε την ισχύ περίπου στα 700 W.
4. Ο χρόνος αποστείρωσης εξαρτάται από τον όγκο του βάζου. Για την απολύμανση ενός δοχείου τριών λίτρων θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά. Σε κάθε περίπτωση, το βράσιμο θα σας βοηθήσει να προσανατολιστείτε: αφού το νερό βράσει, περιμένετε ένα με δύο λεπτά και απενεργοποιήστε τον φούρνο μικροκυμάτων. Ο ατμός που προκύπτει σκοτώνει όλα τα βλαβερά μικρόβια.

Σε έναν φούρνο χωρούν 4–5 μικρά βάζα. Ένα βάζο τριών λίτρων χωράει μόνο στο πλάι. Πρέπει να το σταθεροποιήσετε καλά, τοποθετώντας το σε μια βαμβακερή πετσέτα ή σε ένα πιάτο.

Η πετσέτα και τα γάντια φούρνου με τα οποία βγάζετε το βάζο από τον φούρνο δεν πρέπει να είναι βρεγμένα. Η υγρασία θα προκαλέσει αλλαγή θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα το γυαλί να σπάσει, καταστρέφοντας την προσπάθεια. Επίσης, καλύτερα να μην πιάσετε το βάζο από το λαιμό.

Σε βάζα που δεν έχουν κρυώσει ακόμα, καλύτερα να βάζετε ζεστές κονσέρβες, ενώ σε κρύα βάζα βάζετε κρύες.

Αν θέλετε το βάζο να αποστειρωθεί παραμένοντας στεγνό, τοποθετήστε δίπλα ένα ποτήρι. Πρέπει να γεμιστεί με νερό λίγο περισσότερο από το μισό, αλλά όχι εντελώς. Περίπου στα 2/3. Αν το ποτήρι γεμίσει τελείως, κατά τη διάρκεια του βρασμού το νερό θα χυθεί.

Στον φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να αποστειρώσετε αμέσως δοχεία με κονσέρβες:

1. Στα βάζα με κονσέρβες ρίξτε λίγο νερό για επεξεργασία με ατμό.
2. Τοποθετήστε τα δοχεία στον φούρνο για 5 λεπτά.
3. Αφαιρέστε προσεκτικά τα βάζα με στεγνά γάντια φούρνου.

Οι ευεργετικές ιδιότητες και η γεύση των λαχανικών και φρούτων δεν θα χαθούν, καθώς η ακτινοβολία θα τα επηρεάσει για μικρό χρονικό διάστημα.

Το ολόκληρο και χοντρό γυαλί αντέχει εξαιρετικά την επίδραση του φούρνου μικροκυμάτων. Με σωστή χρήση, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Εκτός από το ζέσταμα σούπας, με τον φούρνο μικροκυμάτων και ένα βάζο μπορείτε να κάνετε πολλά άλλα ενδιαφέροντα πράγματα – για παράδειγμα, αφρόγαλα για latte. Το σημαντικό είναι να είστε προσεκτικοί.