Σε τι πρέπει να δίνετε προσοχή όταν επιλέγετε βραστήρα για εστία αερίου

Για να έχετε τη δυνατότητα να ζεστάνετε γρήγορα νερό ανά πάσα στιγμή, θα χρειαστείτε ένα βραστήρα για γκάζι. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε σε περιπτώσεις που το ρεύμα είναι κομμένο. Σε ένα καλά επιλεγμένο μοντέλο, οι ιδιότητες του νερού δεν αλλάζουν και μπορείτε να πίνετε τα ροφήματα χωρίς κίνδυνο για την υγεία. Υπάρχουν μερικές ιδιαιτερότητες στις οποίες πρέπει να δίνετε προσοχή όταν επιλέγετε μαγειρικά σκεύη.

Βραστήρες από αλουμίνιο και χυτοσίδηρο

Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις για έναν ποιοτικό βραστήρα. Το νερό βράζει γρήγορα, χωρίς να αλληλεπιδρά με το υλικό. Δεν πρέπει να διαβρώνεται ούτε να εκλύει επιβλαβείς ουσίες κατά τη θέρμανση. Είναι επιθυμητό η συντήρησή του να είναι εύκολη. Αυτά τα σκεύη κουζίνας κατασκευάζονται από διάφορα υλικά – πρέπει να γνωρίζετε ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε.

Οι πιο διαδεδομένοι είναι οι μεταλλικοί βραστήρες. Μπορεί να είναι:

• αλουμινένιοι,
• από χυτοσίδηρο,
• εμαγιέ,
• από ανοξείδωτο χάλυβα.

Τα σκεύη αλουμινίου γίνονται όλο και πιο σπάνια. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη. Τέτοια προϊόντα συχνά ξεχωρίζουν για την ομορφιά και την κομψότητά τους, αλλά το αλουμίνιο όταν θερμαίνεται μπορεί να εκλύει επιβλαβείς ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν συμμορφώνονται πάντα οι κατασκευαστές με όλους τους κανόνες χημικής ασφάλειας. Έτσι, στο νερό που βράζεται σε έναν τέτοιο βραστήρα, καταλήγουν άλατα και βαρέα μέταλλα, επικίνδυνα για την υγεία. Αν παρόλα αυτά θέλετε πολύ ένα τέτοιο αντικείμενο, τότε πρέπει να βεβαιωθείτε ότι διαθέτει πιστοποιητικό ποιότητας. Είναι σημαντικό κατά την κατασκευή του σώματος του βραστήρα, ειδικά του εσωτερικού του μέρους, να τηρούνται οι σωστές τεχνικές παραγωγής.

Τα σκεύη από χυτοσίδηρο δεν έχουν αυτό το μειονέκτημα. Το τσάι, το νερό του οποίου βράζεται σε αυτά, μπορείτε να το πίνετε χωρίς ανησυχία. Αλλά τέτοια προϊόντα έχουν σοβαρά μειονεκτήματα.

• Χαμηλή θερμική αγωγιμότητα. Για να ζεστάνετε το νερό, θα χρειαστεί να αφιερώσετε αρκετό χρόνο.
• Βάρος. Ο χυτοσίδηρος — βαρύ υλικό, και δεν είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε έναν τέτοιο βραστήρα, ειδικά αν είναι μεγάλου μεγέθους.
• Ευθραυστότητα. Αν και είναι μεταλλικός βραστήρας, μπορεί κάλλιστα να σπάσει από ένα δυνατό χτύπημα.

Για αυτούς τους λόγους, για το ζέσταμα νερού είναι πιο άνετο να χρησιμοποιείτε προϊόντα από άλλα υλικά. Αλλά και ο χυτοσίδηρος έχει τα πλεονεκτήματά του. Δεν παραμορφώνεται, είναι σχεδόν αδύνατο να τον χαράξετε, το χρώμα δεν ξεθωριάζει με τον καιρό. Η χαμηλή θερμική αγωγιμότητα είναι ταυτόχρονα και μειονέκτημα και πλεονέκτημα: ο βραστήρας βράζει αργά, αλλά στη συνέχεια το νερό παραμένει ζεστό για πολλή ώρα.

Βραστήρες εμαγιέ και από ανοξείδωτο χάλυβα

Ο εμαγιέ βραστήρας είναι πολύ πιο δημοφιλής. Καταρχάς, επειδή μπορεί να έχει διάφορα σχέδια που συμπληρώνουν υπέροχα την διακόσμηση κάθε κουζίνας. Επιπλέον, τέτοια μοντέλα είναι υγιεινά και ασφαλή.

Αλλά έχουν τα δικά τους μειονεκτήματα. Το σμάλτο δεν είναι πολύ ανθεκτικό και με τον καιρό αρχίζει να ξεφλουδίζει. Δεν αντέχει καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκεύη με ξεφλουδισμένη επικάλυψη, καθώς κατά τη θέρμανση αρχίζουν να απελευθερώνονται τοξικά στοιχεία. Σε ένα τέτοιο προϊόν, τα σημάδια από το αέριο γίνονται γρήγορα ορατά και στο εσωτερικό παραμένουν άλατα.

Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής ενός σμαλτωμένου σκεύους, θα πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες:

• να ρίχνετε νερό όχι αμέσως μετά το βρασμό του βραστήρα, αλλά όταν αυτό κρυώσει λίγο·
• να μην τοποθετείτε το ζεστό προϊόν σε κρύα επιφάνεια: οι αλλαγές θερμοκρασίας είναι επιβλαβείς για το σμάλτο·
• ένας μεγάλος βραστήρας δεν πρέπει να τοποθετείται σε μικρό καυστήρα. Έτσι θερμαίνεται μόνο ένα μικρό μέρος του πυθμένα, με αποτέλεσμα το σμάλτο να αρχίζει να ξεφλουδίζει·
• τα λειαντικά μέσα δεν είναι κατάλληλα για τον καθαρισμό σμαλτωμένων σκευών.

Ο πιο πρακτικός βραστήρας για την κουζίνα — από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι ανθεκτικός, επομένως θα διαρκέσει για πολλά χρόνια. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν αντιδρά με το νερό, δεν απελευθερώνει επικίνδυνες ουσίες και το νερό δεν αποκτά μεταλλική γεύση.

Η φροντίδα ενός τέτοιου προϊόντος είναι αρκετά απλή, απλά πρέπει να θυμάστε τα χαρακτηριστικά του.

• Είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα καθαριστικά σε σκόνη που αφαιρούν το γυάλισμα. Συνιστάται η χρήση ήπιων καθαριστικών.
• Τα σκληρά μεταλλικά σφουγγάρια μπορεί να χαράξουν την επιφάνεια, δεν συνιστάται η χρήση τους.
• Με απλές λεκέδες, ένα μαλακό σφουγγάρι αρκεί. Εάν ο λεκές δεν αφαιρείται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ.

Οι βραστήρες από ανοξείδωτο χάλυβα φαίνονται κατάλληλοι σχεδόν σε κάθε κουζίνα χάρη στον διακριτικό σχεδιασμό τους.

Γυαλί και κεραμικό

Δεν αξίζουν προσοχή μόνο τα μεταλλικά προϊόντα. Ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα αποκτούν οι γυάλινοι και κεραμικοί βραστήρες. Τα σύγχρονα μοντέλα έχουν αποδειχθεί αξιόπιστα, και επιπλέον, φαίνονται πολύ κομψά. Τέτοια σκεύη δεν θα είναι απλώς δοχεία για θέρμανση νερού, αλλά πραγματικά διακοσμητικά στοιχεία του εσωτερικού.

Συμβουλή

Συνιστάται να επιλέγετε βραστήρες με λαβή από ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό. Δεν θερμαίνεται και μπορεί να διαρκέσει πολύ.

Το ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί είναι μια καινοτόμος τεχνολογία για μαγειρικά σκεύη. Ορισμένες νοικοκυρές φοβούνται ότι δεν θα αντέξει τις αλλαγές θερμοκρασίας και θα σπάσει. Στην πραγματικότητα είναι πολύ ανθεκτικό, φυσικά, εάν τα προϊόντα είναι ποιοτικά. Βέβαια, δεν συνιστάται να ρίχνετε κάτω τέτοιους βραστήρες: δύσκολα θα αντέξουν τέτοια καταπόνηση. Φαίνονται πολύ ωραία, είναι οικολογικά ασφαλή, δεν επηρεάζουν τη γεύση του νερού και δεν δημιουργούν άλατα.

Χωρητικότητα και χαρακτηριστικά κατασκευής

Ο κεραμικός βραστήρας είναι εξίσου ασφαλής με τον γυάλινο. Μπορεί να έχει πρωτότυπο χρωματισμό και σχήμα, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημά του. Αλλά σε σύγκριση με τα μοντέλα από χάλυβα ή γυαλί, είναι αρκετά βαρύς, αντέχει λιγότερο καλά στις διαφορές θερμοκρασίας και είναι αρκετά εύθραυστος. Αξίζει να σημειωθεί ότι για το βρασμό του νερού δεν είναι κατάλληλο οποιοδήποτε κεραμικό, αλλά το ανθεκτικό στη θερμότητα, που έχει υποστεί ειδική επεξεργασία.

Για να είναι βολικός στη χρήση ένας βραστήρας για εστία αερίου, πρέπει να προσέχετε όχι μόνο το υλικό, αλλά και άλλα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, σημασία έχει ο όγκος. Για μια μεγάλη οικογένεια χρειάζεται το κατάλληλο σκεύος. Για ένα άτομο που ζει μόνο του αρκεί ένας μικρός βραστήρας χωρητικότητας 1,5-2 λίτρων νερού. Αν όμως δέχεται συχνά καλεσμένους, αξίζει να αγοράσει έναν δεύτερο, μεγαλύτερο βραστήρα, ακριβώς για τέτοιες περιπτώσεις.

Για την ασφαλή χρήση του προϊόντος, η θέση του στομίου, του καπακιού και της λαβής πρέπει να είναι προσεκτικά μελετημένη. Σε περίπτωση αποτυχημένου σχεδιασμού υπάρχει κίνδυνος σοβαρού εγκαύματος. Για παράδειγμα, αν η λαβή βρίσκεται πάνω από το άνοιγμα ατμού στο καπάκι ή πολύ κοντά στο στόμιο, θα ζεσταίνεται πολύ. Χωρίς πιάστρα δεν μπορείτε να την πιάσετε, κάτι που δεν είναι πολύ βολικό. Είναι σημαντικό το καπάκι να κλείνει καλά και να μην γλιστράει όταν γέρνει ο βραστήρας. Η ιδανική λύση είναι τα καπάκια που δεν ανοίγουν ακόμα κι αν αναποδογυρίσετε το σκεύος. Το περιοδικό kathariotita.decorexpro.com συνιστά να επιλέγετε μεταλλικούς βραστήρες που έχουν ένθετα από ειδικό μη θερμοαγώγιμο υλικό στις λαβές και τα καπάκια. Έτσι, μπορείτε να σηκώσετε έναν βραστήρα που μόλις έβρασε χωρίς να φοβάστε μήπως καείτε.

Από ένα πολύ χαμηλό στόμιο είναι βολικό να ρίχνετε νερό, αλλά τότε στα φλιτζάνια θα πέσουν όλα τα κατακάθια και οι ακαθαρσίες. Αν όμως βρίσκεται πολύ ψηλά, θα είναι αρκετά δύσκολο να αδειάσετε όλο το νερό. Σε αυτή την περίπτωση, ένα σκεύος μεγάλου όγκου είναι δύσκολο να το κρατήσετε.

Ένας καλός βραστήρας έχει μια άνετη λαβή καλυμμένη με θερμομονωτικό υλικό. Ιδιαίτερα επιτυχημένη είναι η κατασκευή στην οποία η λαβή βρίσκεται στο πλάι. Τότε μπορείτε να ρίχνετε το νερό από οποιαδήποτε γωνία. Το καπάκι ενός ιδανικού βραστήρα κλείνει καλά το άνοιγμα πλήρωσης και δεν βγαίνει όταν γέρνει. Το στόμιο δεν είναι πολύ φαρδύ και βρίσκεται πιο κοντά στην κορυφή, ενώ ο πάτος είναι αρκετά φαρδύς, με αποτέλεσμα το νερό να βράζει πιο γρήγορα. Υπάρχουν μοντέλα με διπλό και ακόμα και τριπλό πάτο, ο οποίος κατανέμει καλύτερα τη θερμότητα. Κατά την αγορά, αξίζει να σηκώσετε το σκεύος για να καταλάβετε πόσο βολικός είναι ο βραστήρας και αν η λαβή γλιστράει.

Πρόσθετες δυνατότητες

Στα καταστήματα προσφέρονται βραστήρες με πρόσθετες λειτουργίες. Για παράδειγμα, ορισμένα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με θερμόμετρο. Αυτό επιτρέπει να μάθετε την ακριβή θερμοκρασία του νερού. Μια τέτοια δυνατότητα είναι χρήσιμη για τους γκουρμέ που προτιμούν τις εκλεκτές ποικιλίες τσαγιού. Για ορισμένες ποικιλίες συνιστάται να χρησιμοποιείτε νερό συγκεκριμένης θερμοκρασίας.

Τα προϊόντα με σφυρίχτρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Είναι πολύ εύκολο να ξεχάσετε τον βραστήρα που βρίσκεται στην εστία, όταν ασχολείστε με τις καθημερινές δουλειές. Ένας διαπεραστικός ήχος θα σας θυμίσει ότι είχατε σκοπό να πιείτε τσάι. Όταν επιλέγετε μοντέλο, πρέπει να προσέχετε πόσο εύκολα ανοίγει η σφυρίχτρα και αν μπορείτε να το κάνετε χωρίς πιάστρα. Υπάρχουν βραστήρες στους οποίους η σφυρίχτρα δεν αφαιρείται. Αυτοί μάλλον δεν θα ταίριαζαν σε οικογένειες όπου ο καθένας σηκώνεται και πηγαίνει για ύπνο σε διαφορετικές ώρες. Το σφύριγμα του βραστήρα μπορεί να ξυπνήσει όσους κοιμούνται σε ακατάλληλη στιγμή.

Κατά την επιλογή σχεδίου βραστήρα μπορεί να προκύψει το ερώτημα, ποιο είναι καλύτερο — ματ ή γυαλιστερό. Στη δεύτερη περίπτωση, τα αποτυπώματα δακτύλων είναι λιγότερο ορατά, οπότε ο καθαρισμός μπορεί να γίνεται λιγότερο συχνά.

Για να διαρκέσει πολύ ένας βραστήρας για την κουζίνα, πρέπει να τον επιλέξετε σωστά. Το πιο πρακτικό μοντέλο μπορεί να ονομαστεί αυτό από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα γυάλινα έχουν επίσης αποδειχθεί καλά, αλλά πρέπει να τα χειρίζεστε προσεκτικά, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος θραύσης. Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή σε όλες τις λεπτομέρειες του προϊόντος, πρέπει να είναι ποιοτικές και κατάλληλα τοποθετημένες, ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος κατά τη χρήση. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να επιλέξετε σκεύη κουζίνας που θα ταιριάζουν καλά με το εσωτερικό και θα αναδείξουν το καλό γούστο και το στυλ της οικοδέσποινας.