Πώς να επισκευάσετε έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ

Εκτός από τα ηλεκτρονικά, συχνά σε κοφεόμυλους η αιτία βλαβών είναι τα εξαρτήματα: φράζουν, οξειδώνονται κ.λπ. Για να καθαρίσετε και ταυτόχρονα να ελέγξετε όλες τις επαφές, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε τον κοφεόμυλο. Αυτό γίνεται αρκετά απλά: αφαιρείται ο πάτος, στη συνέχεια η βίδα και το δοχείο.

Δομή

Όλοι οι κοφεόμυλοι χωρίζονται σε δύο τύπους ανάλογα με τη μέθοδο άλεσης: μύλοι με μυλόπετρες και με περιστρεφόμενη βίδα. Επίσης διακρίνονται σε χειροκίνητους και ηλεκτρικούς, αλλά οι τελευταίοι έχουν εκτοπίσει σταθερά και ουσιαστικά τους μηχανικούς συγγενείς τους.

Από τι αποτελείται ένας ροτορικός ηλεκτρικός κοφεόμυλος:

• σώμα,
• μεταλλικό δοχείο,
• βίδα με δύο, σπανιότερα τέσσερα πτερύγια,
• άξονας μετάδοσης,
• κινητήρας και καλώδιο,
• καπάκι.

Έτσι είναι κατασκευασμένα τόσο τα ακριβά όσο και τα φθηνά μοντέλα: Bosch, Μίκμα. Με τον ίδιο τρόπο συναρμολογούνταν και οι σοβιετικοί ηλεκτρικοί κοφεόμυλοι.

Για να το αποσυναρμολογήσετε, πρέπει να εκτελέσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Αφαιρέστε το καπάκι.
2. Αποσυνδέστε τον πάτο. Στις σοβιετικές συσκευές στερεώνεται με βίδες σταυροκατσαβίδου, ενώ στις σύγχρονες συνήθως απλά ανασηκώνεται και αφαιρείται.
3. Στο κέντρο, σφίξτε με ένα κατσαβίδι τη βίδα ασφάλισης.
4. Προσεκτικά, με το χέρι ή με πένσα στενής μύτης, ξεβιδώστε την περιστρεφόμενη βίδα (στην ίδια κατεύθυνση που αλέθει τον καφέ).
5. Αφαιρέστε τη βίδα και το δοχείο.
6. Αποσυναρμολογήστε το κύριο σώμα.

Σημαντικό
Πριν αποσυναρμολογήσετε τον κοφεόμυλο, πρέπει οπωσδήποτε να τον αποσυνδέσετε από την παροχή ρεύματος.

Οι κοφεόμυλοι με μυλόπετρες γενικά αποσυναρμολογούνται με την ίδια αρχή.

Delonghi KG 79:

1. Ανασηκώστε με κατσαβίδι και αφαιρέστε όλα τα πτερύγια.
2. Με τον ίδιο τρόπο, αποσυνδέστε τον πάτο (κατά προτίμηση στοχεύοντας σε 4 στοπ-δόντια).
3. Ξεβιδώστε 4 βίδες περιμετρικά και αφαιρέστε το πάνω μέρος.

Fiorenzato F64E:

1. Αφαιρέστε τη δεξαμενή (δοχείο) για τον καφέ.
2. Αφαιρέστε τα υπολείμματα των κόκκων με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με ηλεκτρική σκούπα.
3. Αφαιρέστε τον δίσκο ρύθμισης της άλεσης (περιστρέφοντάς τον δεξιόστροφα).
4. Αφαιρέστε το πάνω ακίνητο μαχαίρι των μυλόπετρων.
5. Για περαιτέρω καθαρισμό — αφαιρέστε τα αποσβεστήρια ελατήρια.

Ανάλογα με το μοντέλο και τη μάρκα, ο αλγόριθμος θα διαφέρει ελαφρώς, το περιοδικό kathariotita.decorexpro.com συνιστά να συμβουλεύεστε τις οδηγίες για το συγκεκριμένο μοντέλο.

Αιτίες βλαβών και προληπτική συντήρηση

Η πιο απλή και συχνή αιτία δυσλειτουργίας κάθε κοφεόμυλου είναι η απόφραξη. Η σκόνη, καθώς και εξωτερικά υπολείμματα, συχνά εισέρχονται κάτω από τη βίδα και κολλάνε εκεί, ενώ στα φθηνά μοντέλα συσσωρεύονται μέσα στο σώμα, απειλώντας τον κινητήρα με υπερθέρμανση.

Μερικές φορές η συσκευή αρνείται να λειτουργήσει όχι λόγω βλάβης, αλλά λόγω ευαίσθητων αισθητήρων. Οι σύγχρονες ροτορικές μηχανές καφέ είναι εξοπλισμένες με ασφάλειες που δεν επιτρέπουν στον κινητήρα να ξεκινήσει εάν το καπάκι δεν είναι εντελώς κλειστό. Αν όμως έχει μπει σκόνη καφέ στις αυλακώσεις για τις ακίδες, οι αισθητήρες ανιχνεύουν ανεπαρκή στεγανότητα. Μια τέτοια σχισμή συχνά δεν είναι ορατή με γυμνό μάτι.

Εάν χρησιμοποιείτε τη συσκευή για άλλο σκοπό, για παράδειγμα, για άλεσμα αλατιού ή πιπεριού, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μπλοκάρει η περιστροφική βίδα. Το αλάτι επίσης προκαλεί σκουριά, κάτι που δεν είναι καθόλου επιθυμητό. Για να καθαρίσετε το χιτώνιο και τη βίδα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε οινόπνευμα, το οποίο εξατμίζεται γρήγορα και δεν αυξάνει την υγρασία στο εσωτερικό της συσκευής.

Οι μύλοι καφέ με μυλόπετρες υποφέρουν συχνότερα από βλάβες στην ηλεκτρονική παρά από φράξιμο. Συγκεκριμένα, ο πυκνωτής χαλάει — αντικαθίσταται εύκολα αν υπάρχει κολλητήρι και καλάι στο σπίτι, και η εύρεση ανταλλακτικού δεν είναι δύσκολη σε οποιοδήποτε κατάστημα ηλεκτρονικών εξαρτημάτων.

Ανάλυση ηλεκτρονικής βλάβης του μύλου καφέ Zauber Z-490 — στο παρακάτω βίντεο.

Στα φόρουμ υπάρχουν παράπονα επίσης ότι η περιστροφική βίδα δεν ξεβιδώνεται. Αν έχει μπλοκάρει στον άξονα ή έχει σκουριάσει, αρκεί να τη στάξετε με οινόπνευμα και να την αφήσετε για λίγη ώρα. Αν η πλαστική βάση στην οποία συγκρατούνται οι λεπίδες έχει ισιώσει ή παραμορφωθεί αλλιώς, θα πρέπει είτε να την ανοίξετε με τρυπάνι, είτε να ενσωματώσετε σε αυτήν μια βίδα/καρφί και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε.

Πρόληψη

Για να αποφύγετε προβλήματα, αρκεί να ακολουθείτε μερικούς απλούς κανόνες:

1. Αποθηκεύετε τη συσκευή σε ξηρό μέρος, μην την πλένετε, απλώς σκουπίζετε ή καθαρίζετε με ένα πανί.
2. Από καιρό σε καιρό καθαρίζετε τη συσκευή (τις μικρές με βούρτσα ή βουρτσάκι, τις μεγάλες με ηλεκτρική σκούπα και βούρτσα), αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τα μοντέλα με μυλόπετρες, για ημιεπαγγελματικές συσκευές χρειάζεται γενικός καθαρισμός κάθε 2000 μερίδες.
3. Μην υπερβαίνετε το επιτρεπόμενο φορτίο, αυτό ισχύει και για τον όγκο των κόκκων που φορτώνετε και για τη διάρκεια μίας συνεδρίας άλεσης. Στις οδηγίες των περισσότερων περιστροφικών μύλων καφέ αναφέρεται όριο 2-5 δευτερολέπτων, μετά από το οποίο η συσκευή χρειάζεται να «ξεκουραστεί» για τον ίδιο χρόνο.
4. Χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο για τον προορισμό της.

Οι σύγχρονοι μύλοι καφέ είναι συχνά πιο ισχυροί από τους σοβιετικούς, αλλά υστερούν σε ανθεκτικότητα, ειδικά όταν πρόκειται για περιστροφικούς. Οι μύλοι με μυλόπετρες είναι σχεδιασμένοι για πιο συχνή χρήση, αλλά όπως δείχνει η πράξη, συχνά τους προδίδει η ηλεκτρονική. Σήμερα υπάρχουν πολλά κέντρα σέρβις που είναι έτοιμα να συντηρήσουν τον μύλο καφέ, αλλά αν ακολουθήσετε απλούς κανόνες, η συσκευή θα λειτουργήσει για πολύ καιρό χωρίς επισκευή.