Βράζοντας ξύλινες σπάτουλες και πλάστες – τώρα διαρκούν πολύ και δείχνουν σαν καινούργια

Το πλύσιμο των σκευών κουζίνας δεν είναι δύσκολο, αν γνωρίζετε τα μυστικά των σύγχρονων νοικοκυρών και των γιαγιάδων μας. Για παράδειγμα, οι ξύλινες σπάτουλες πάντα βράζονταν και σωστά. Έτσι μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των σκευών και να τα καθαρίζετε από βακτήρια. Αλλά – όλα με τη σειρά.

Τι καλό έχουν οι ξύλινες σπάτουλες στην κουζίνα

Τώρα η επιλογή των αξεσουάρ κουζίνας είναι τεράστια: σιλικόνης, μεταλλικά, πλαστικά. Αλλά και τα ξύλινα δεν ξεχάστηκαν. Βέβαια, αν παλιά τα έφτιαχναν από το δικό μας, ρωσικό ξύλο, τώρα όλο και περισσότερο από εξωτικό μπαμπού.

Αλλά δεν έχει σημασία – το σημαντικό είναι ότι οι ξύλινες σπάτουλες έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

1. Το ξύλο έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, επομένως είναι αδύνατο να καείτε ανακατεύοντας κάτι ζεστό με ξύλινη σπάτουλα. Κάτι που δεν ισχύει για τα μεταλλικά αντικείμενα.
2. Το ξύλο είναι μαλακό υλικό, επομένως με ξύλινα σκεύη κουζίνας μπορείτε να εργάζεστε σε αντικολλητικές και τεφλόν επιστρώσεις. Και μην φοβάστε να τις γρατσουνίσετε.
3. Το ξύλο είναι οικολογικό υλικό. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε – καμία τοξίνη ή άλλη βλαβερή ουσία δεν θα αλληλεπιδράσει με τα τρόφιμα.

Επιπλέον, η ποικιλία των ξύλινων σκευών κουζίνας είναι τεράστια και όμορφη. Και σε κόστος, αυτά τα αξεσουάρ είναι ακόμη φθηνότερα από αυτά από σιλικόνη ή μέταλλο.

Μειονεκτήματα των ξύλινων σκευών κουζίνας

Αλλά τα ξύλινα σκεύη κουζίνας έχουν και μειονεκτήματα:

1. Το ξύλο απορροφά γρήγορα τις μυρωδιές. Είναι δύσκολο να απαλλαγείτε από αυτές. Αρκεί να κόψετε ψάρι μια φορά σε ξύλινη σανίδα και θα πρέπει να την πλένετε επίμονα και για πολλή ώρα, αλλιώς η μυρωδιά ψαριού δεν θα φύγει.
2. Το ξύλο με τον καιρό σκουραίνει και δεν φαίνεται τόσο αισθητικά όσο θα θέλατε.
3. Στο ξύλο μπορεί να εμφανιστούν σκασίματα.
4. Ορισμένα τρόφιμα βάφουν το ξύλο.
5. Στο ξύλο εμφανίζονται βακτήρια, από τα οποία είναι δύσκολο να απαλλαγείτε.

Πράγματι, υπάρχει ένας τρόπος να αντιμετωπίσετε τα περισσότερα από αυτά τα προβλήματα. Και αυτός είναι το βράσιμο.

Να βράζουμε ή να μη βράζουμε: συγκρίνουμε τα σκεύη κουζίνας

Το καθάρισμα μιας ξύλινης σανίδας, ενός πλάστη ή οποιουδήποτε άλλου σκεύους δεν είναι δύσκολο. Κοιτάξτε την εικόνα. Πόσες φορές πιστεύετε ότι χρησιμοποιήθηκε αυτή η ξύλινη σπάτουλα;

Πολλοί θα πουν ότι είναι καινούργια. Επειδή είναι καθαρή, ανοιχτόχρωμη, λαμπερή. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτή η σπάτουλα χρησιμοποιήθηκε ήδη για αρκετούς μήνες. Απλά η νοικοκυρά την έβραζε κάθε 2 εβδομάδες – αυτό είναι το μυστικό της διατήρησης της εμφάνισης.
Και τώρα συγκρίνετε αυτά τα 2 αντικείμενα: τη σπάτουλα που βράστηκε και τον πλάστη που δεν βράστηκε ποτέ. Αγοράστηκαν την ίδια μέρα, αλλά η διαφορά είναι αισθητή, έτσι δεν είναι;

Η πλάστρα δεν φαίνεται τόσο περιποιημένη όσο η σπάτουλα: σε ορισμένα σημεία έχει σκουρύνει, έχει χρωματιστεί, έχει γίνει τραχιά. Σε αυτό το παράδειγμα φαίνεται πόσο ωφέλιμο είναι για τα ξύλινα αντικείμενα το απλό βράσιμο.

Πώς να καθαρίζετε ξύλινα κουζινικά αξεσουάρ

Το καθάρισμα των ξύλινων σκευών είναι απλό:

1. Παίρνουμε μια κατσαρόλα και βάζουμε μέσα τα αντικείμενα. Καλύτερα το δοχείο να είναι ευρύχωρο, ώστε τα αξεσουάρ να χωράνε ολόκληρα. Αν δεν υπάρχει, αρκεί και μια μικρή κατσαρόλα.
2. Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα.
   
3. Τοποθετούμε το δοχείο στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει.
   
4. Αφήνουμε τα αντικείμενα σε βραστό νερό για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, προσεκτικά για να μην καούμε, τα γυρίζουμε, ώστε το μέρος που δεν ήταν στο νερό να βυθιστεί.
   
5. Τα αφήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά.

Στη συνέχεια, βγάζουμε τα σκεύη και τα σκουπίζουμε καλά. Είναι απαραίτητο να τα στεγνώσουμε σχολαστικά.

Αν είναι καλοκαίρι, μπορείτε απλά να στρώσετε ένα καθαρό πανί στο περβάζι και να απλώσετε επάνω τα αντικείμενα για να στεγνώσουν. Αν είναι χειμώνας, τα βάζετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά.

Φυσικά, δεν θα είναι δυνατό να επαναφέρετε την αρχική εμφάνιση μιας πλάστρας που ποτέ πριν δεν έχει βράσει. Αλλά δείτε πόσο πιο καθαρή έγινε!

Ωστόσο, η σπάτουλα σε σύγκριση με την πλάστρα κερδίζει. Φαίνεται πολύ καλύτερη.

Στο νερό όπου βράζουν τα σκεύη μπορείτε να προσθέσετε συστατικά για καθαριότητα:

1. Μισό λεμόνι ή 1 κ.σ. ξύδι 70% – απομακρύνει αποτελεσματικά τις οσμές.
2. Φλούδες κρεμμυδιού, αν τα αξεσουάρ είναι παλιά και σκουριασμένα. Οι φλούδες θα τους δώσουν ένα ευχάριστο, φυσικό χρώμα.
3. 1 κ.σ. υπεροξειδίου του υδρογόνου, που σκοτώνει όλα τα μικρόβια και τα βακτήρια.
4. 1 κ.σ. σόδας – βοηθά να καθαρίσουν καλύτερα τα σκεύη.
5. 1 κ.σ. αλατιού – αφαιρεί τα υπολείμματα από τα αντικείμενα.

Το κυριότερο είναι μετά το βράσιμο να ξεπλύνετε καλά τα σκεύη κάτω από τρεχούμενο νερό, για να απομακρυνθούν αυτά τα συστατικά.

Συμπεράσματα

Λοιπόν, σε τι ωφελεί το τακτικό βράσιμο για το ξύλο:

1. Σκοτώνονται όλα τα βακτήρια και τα μικρόβια που μπορεί να συσσωρεύονται στις ρωγμές του ξύλου και απλά στην επιφάνειά του.
2. Εξουδετερώνονται οι δυσάρεστες οσμές που το ξύλο έχει την τάση να απορροφά.
3. Τα αξεσουάρ διατηρούν το χρώμα τους, δεν σκουραίνουν με τον χρόνο, δεν χρωματίζονται.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να καθαρίσετε οποιαδήποτε ξύλινα κουζινικά αντικείμενα, ακόμα και ξύλα κοπής. Δείτε τη σπάτουλα από κοντά – μοιάζει καινούρια. Και όλα αυτά χάρη στην προσεκτική φροντίδα της νοικοκυράς.