Πώς να καθαρίσετε εύκολα ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη;

Τηγάνια τεφλόν

Το τηγάνι τεφλόν σήμερα μπορεί κανείς να το συναντήσει σχεδόν σε κάθε σπίτι, διότι αυτό το σκεύος είναι πρακτικό και εύκολο στη χρήση, το μαγείρεμα γίνεται ευκολότερο και πιο ευχάριστο, αφού δεν κολλάει και δεν προσκολλάται στην επιφάνεια. Εκτός όμως από αυτό το πλεονέκτημα, υπάρχει και ένα τεράστιο μειονέκτημα: ο καθαρισμός του αντικολλητικού τηγανιού είναι δύσκολος. Αυτό σχετίζεται με το γεγονός ότι η εύθραυστη επικάλυψη απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, και γι' αυτόν τον λόγο συνιστάται η χρήση ξύλινων ή σιλικονούχων σπατουλών, κουταλιών και λαβίδων, τα οποία δεν προκαλούν φθορές στην επιφάνεια, σε αντίθεση με τα μεταλλικά.

Ο σχηματισμός καρβουνιάς στο σκεύος μπορεί να είναι αποτέλεσμα της λανθασμένης χρήσης του, γι' αυτό πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το τηγάνι, θα πρέπει να μελετήσετε λεπτομερώς τις οδηγίες του ή να ρωτήσετε τον πωλητή ποιες είναι οι βασικές απαιτήσεις φροντίδας του. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε μελλοντικές απορίες για το πώς να καθαρίσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Πώς να καθαρίσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι εξωτερικά;

Ο καθαρισμός του αντικολλητικού τηγανιού εξωτερικά είναι ευκολότερος απ' ό,τι εσωτερικά, διότι η εξωτερική επιφάνεια δεν έρχεται σε επαφή με το φαγητό. Συνεπώς, η φροντίδα του μπορεί να ανατεθεί σε χημικά προϊόντα που προορίζονται για την καταπολέμηση του καμένου λίπους.

Μπορείτε να καθαρίσετε το τηγάνι τεφλόν εξωτερικά με τους παρακάτω τρόπους.

• Κρεμώδεις και ζελεοειδείς ουσίες («Ντομέστος», «Αντινάγκάρ»), οι οποίες όταν εφαρμόζονται στην επιφάνεια διαβρώνουν το παλιό λίπος, το οποίο στη συνέχεια απομακρύνεται εύκολα με ένα σφουγγάρι πιάτων.
• Προϊόντα καθαρισμού λίπους («Μίστερ Μούσκουλ»), τα οποία ψεκάζονται στην εξωτερική επιφάνεια του σκεύους και μέσα σε λίγα λεπτά διασπούν το λίπος, το οποίο στη συνέχεια ξεπλένεται εύκολα με ένα σφουγγάρι.
• Μπορείτε να καθαρίσετε το σκεύος από τη καρβουνιά χρησιμοποιώντας υγρά προϊόντα («Μιλάμ»), τα οποία μισή ώρα μετά την εφαρμογή δίνουν κολοσσιαία αποτελέσματα στην εξάλειψη του λίπους.

Καθαρισμός της καρβουνιάς από την εσωτερική πλευρά

Η απομάκρυνση του καμένου εσωτερικά σε μαγειρικά σκεύη με αντικολλητική επίστρωση, εκ πρώτης όψεως, είναι ευκολότερη από ό,τι εξωτερικά, καθώς υπόκειται σε συχνό καθαρισμό αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αλλά με την επένδυση τεφλόν πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί. Απαγορεύεται η χρήση ως βοηθητικών μέσων φροντίδας για αυτού του είδους τα σκεύη σκονών καθαριστικών, τα οποία περιέχουν λειαντικά σωματίδια που καταστρέφουν την επίστρωση.
Οι βέλτιστοι τρόποι αντιμετώπισης του καμένου λίπους είναι οι ακόλουθες μέθοδοι.

• Το τηγάνι γεμίζεται με νερό, τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά και βράζεται. Στη συνέχεια, προστίθεται μικρή ποσότητα υγρού απορρυπαντικού και απομακρύνεται από τη φωτιά. Αφήνεται να κρυώσει για μία ώρα και πλένεται με άφθονο νερό με τη βοήθεια σφουγγαριού.
• Η χρήση πλυντηρίου πιάτων, το οποίο θα αφαιρέσει μόνο του μια μικρή συσσώρευση λίπους. Αλλά μην περιμένετε ότι το αποτέλεσμα θα εμφανιστεί μετά το πρώτο πλύσιμο.

Μην χρησιμοποιείτε για την εσωτερική πλευρά του τηγανιού χημικά προϊόντα και σκληρά σφουγγάρια, τα οποία μπορεί να βλάψουν την επίστρωση και να μειώσουν τη διάρκεια ζωής του σκεύους.

Καθολικές μέθοδοι

Εάν υπάρχει ανάγκη να καθαριστεί ταυτόχρονα ένα αντικολλητικό τηγάνι και από τις δύο πλευρές, συνιστάται η χρήση των ακόλουθων μεθόδων.

• Σε ένα ευρύχωρο δοχείο, για παράδειγμα ένα μπολ ή μια κατσαρόλα, βράστε τρία λίτρα νερό. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε 150 γραμμάρια υγρού απορρυπαντικού, 50 γραμμάρια πυριτικής κόλλας και 200 γραμμάρια σόδας. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το σκεύος με αντικολλητική επίστρωση σε αυτό το μείγμα για δύο ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε το σκεύος και αφαιρέστε τον καμένο λεκέ με σφουγγάρι και νερό.

Συμβουλή

Εάν έχει σχηματιστεί πολύ καμένο λίπος, ο χρόνος παραμονής του σκεύους σε αυτό το διάλυμα αυξάνεται.

• Μπορείτε να καθαρίσετε ένα τηγάνι με τέτοια επίστρωση και με ένα άλλο διάλυμα: 3 λίτρα νερό, 100 γραμμάρια πυριτικής κόλλας, 1 μπάρα σαπουνιού πλύσης, τριμμένο στον τρίφτη. Η διαδικασία είναι παρόμοια με την προηγούμενη, και για να καθαρίσετε το σκεύος από τον καμένο λεκέ, πρέπει να το τοποθετήσετε σε αυτό το διάλυμα και να το βράσετε σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες.

Πώς να αποτρέψετε τον σχηματισμό καμένου;

Κάθε πρόβλημα μπορεί να προληφθεί, και η εμφάνιση καμένου σε σκεύη με αντικολλητική επίστρωση δεν αποτελεί εξαίρεση. Φυσικά, μπορείτε να δώσετε μια δεύτερη ζωή στο σκεύος και να καθαρίσετε ένα τηγάνι λερωμένο μέχρι παραμορφώσεως, αλλά είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτή την κατάσταση και να μην ταλαιπωρείστε ψάχνοντας τρόπους επίλυσής της.

Για να βρίσκονται τα σκεύη με αντικολλητική επίστρωση πάντα σε ιδανική κατάσταση, είναι απαραίτητο να τηρούνται απλοί κανόνες.

• Καθαρίστε το μετά το μαγείρεμα. Ας πάρει αυτή η διαδικασία λίγο χρόνο, αλλά με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε πολύωρη εργασία για τη διόρθωση των δικών σας λαθών.
• Δεν συνιστάται η θέρμανση των σκευών σε θερμοκρασία άνω των 250 βαθμών. Σε αυτή τη θερμοκρασία, η ακεραιότητα της επικάλυψης καταστρέφεται, παραμορφώνεται, γεγονός που μειώνει τις αντικολλητικές ιδιότητες, και επιπλέον, το τηγάνι θα είναι πιο δύσκολο να καθαριστεί στη συνέχεια.
• Αποφεύγετε τη χρήση μεταλλικών σκευών για την προετοιμασία φαγητού, καθώς καταστρέφουν την επιφάνεια των μαγειρικών σκευών. Στις γρατζουνιές εισχωρεί λίπος, και ο καθαρισμός του στη συνέχεια θα είναι αρκετά δύσκολος.
• Καθαρίστε το τηγάνι εξωτερικά. Συνιστάται να το κάνετε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε μια μικρή ποσότητα λίπους που έχει συσσωρευτεί στην εξωτερική επιφάνεια, παρά να εξαλείψετε τις συσσωρεύσεις που έχουν σχηματιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κανονικά, δεν πρέπει να σχηματίζονται συχνά επικαθίσεις στην εσωτερική επιφάνεια του τηγανιού. Η τακτική εμφάνισή τους μπορεί να υποδηλώνει ότι η ακεραιότητα της επικάλυψης έχει διακυβευθεί, και δεν συνιστάται η χρήση τέτοιων σκευών για το μαγείρεμα.