Πώς να καθαρίσετε γρήγορα ένα καζάνι από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο;

Το πιλάφι ή το κρέας που μαγειρεύονται στη φωτιά έχουν μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση, αλλά μετά από αυτό το μαγείρεμα το σκεύος συχνά καλύπτεται από ένα στρώμα μαύρης επικάθισης. Μπορείτε να καθαρίσετε το αλουμινένιο καζάνι από την καπνιά και να αφαιρέσετε τα ίχνη σκουριάς από τον χυτοσίδηρο με μερικούς απλούς τρόπους χρησιμοποιώντας οικιακά υλικά και καθαριστικά.

Απαλλαγείτε από το καμένο λίπος

Για να καθαρίσετε πλήρως το χυτοσιδερένιο καζάνι χωρίς να καταστρέψετε την αντικολλητική του επίστρωση, χρησιμοποιήστε μία από τις δοκιμασμένες μεθόδους που έχουν βοηθήσει πολλές νοικοκυρές.

Προετοιμάστε:

• νερό;
• σόδα πλυσίματος;
• πυριτική ή χαρτική κόλλα;
• αλάτι και μαγειρική σόδα.

Πώς να καθαρίσετε το χυτοσιδερένιο καζάνι από λίπος και λάδι, ξοδεύοντας ελάχιστο κόπο και χρόνο; Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα και δεν θα είναι δύσκολο.

1. Γεμίστε το καμένο σκεύος με νερό και διαλύστε σε αυτό 200 γρ. μαγειρική σόδα και 200 γρ. αλάτι.
2. Τοποθετήστε το στην εστία, ανάψτε τη φωτιά και βράστε σε χαμηλή φλόγα για περίπου 2 ώρες.
3. Σβήστε τη φωτιά, περιμένετε μέχρι να κρυώσει το νερό. Αδειάστε το υγρό, καθαρίστε τον χυτοσίδηρο με απορρυπαντικό χρησιμοποιώντας μια σκληρή βούρτσα και πλύντε με ζεστό νερό.

Στεγνώστε με μια μαλακή πετσέτα. Αναμείξτε μισό κουταλάκι του γλυκού ασπράδι αυγού με την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου. Αλείψτε τα εσωτερικά τοιχώματα του καζανιού και πυρώστε το για 30 λεπτά στον φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει και σκουπίστε τα τοιχώματα με μια χαρτοπετσέτα.

Συμβουλή

Το λάδι θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της αντικολλητικής επίστρωσης και θα αποτρέψει την εμφάνιση σκουριάς. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το καζάνι δεν πρέπει να πλένεται με απορρυπαντικά για να μην καταστραφεί η επίστρωση. Μόλις μαγειρέψετε το φαγητό, μεταφέρετέ το σε άλλο σκεύος, γεμίστε το χυτοσιδερένιο καζάνι με ζεστό νερό και πλύντε το με ένα μαλακό σφουγγάρι.

Κατά τη διάρκεια του πυρώματος, ανοίξτε το παράθυρο ή ανάψτε τον απορροφητήρα για να φύγει ο καπνός, ο οποίος είναι αναπόφευκτος με αυτή τη μέθοδο.

Ξύδι και μαγειρική σόδα

Όταν το φαγητό έχει καεί στο καζάνι, μην αφήνετε τον καθαρισμό του για αργότερα. Μεταφέρετε το φαγητό σε άλλο δοχείο, πλύντε το καζάνι και βάλτε το στη φωτιά. Ρίξτε μέσα 3 μεγάλες κουταλιές χοντρό αλάτι, καλύψτε το με ξύδι έτσι ώστε ο πάτος του καζανιού να είναι πλήρως καλυμμένος με υγρό, και βράστε το μείγμα σε δυνατή φλόγα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε μισό φλιτζάνι μαγειρική σόδα, ανακατέψτε καλά και χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Μόλις το ξύδι έχει σχεδόν εξατμιστεί, αποσύρετε το καζάνι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και πλύντε το σκεύος με νερό και βούρτσα. Το καμένο λίπος θα φύγει εύκολα από τα τοιχώματα και το καζάνι θα γίνει καθαρό.

Μέθοδος με κόλλα

Αν ο χυτοσίδηρος έχει καλυφθεί από λεκέδες καπνιάς από τη φωτιά, μπορείτε να τους αφαιρέσετε γρήγορα παρασκευάζοντας ένα ειδικό διάλυμα.

Για να καθαρίσετε ένα καμένο καζάνι, θα χρειαστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε 10 λίτρα νερό μέσα, προσθέστε 250 γρ ανθρακική σόδα, 100 ml πυριτικής ή συγκολλητικής κόλλας γραφείου. Ανακατέψτε καλά και βυθίστε το καζάνι στο υγρό, ώστε να καλύπτεται πλήρως με νερό. Τοποθετήστε το στη φωτιά και σιγοβράστε την κατσαρόλα στο μάτι για αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαυρίλα στα τοιχώματα του σκεύους θα ανοίξει και το στρώμα της αιθάλης θα γίνει μαλακό. Όταν το νερό κρυώσει, βγάλτε το χυτοσιδερένιο καζάνι και αφαιρέστε τα ίχνη καπνιάς με μια βούρτσα και ένα πανί.

Πλύνετε τα σκεύη με απορρυπαντικό, στεγνώστε τα εντελώς και θα δείτε πόσο καθαρά και λαμπερά έγιναν.

Συμβουλή

Αν κατά τη διάρκεια μιας εκδρομής το καζάνι έχει καεί πολύ, δεν χρειάζεται να το μεταφέρετε στο σπίτι σε αυτήν την κατάσταση. Καθαρίστε το από την αιθάλη στο ύπαιθρο. Ρίξτε άμμο ποταμού σε ένα σφουγγάρι, ρίξτε λίγο νερό στον πάτο του σκεύους και τρίψτε καλά τους λεκέδες. Η φρέσκια καπνιά θα εξαφανιστεί χωρίς ίχνος και θα σας μείνει μόνο να πλύνετε το χυτοσιδερένιο καζάνι με νερό.

Πώς να καταπολεμήσετε τη σκουριά;

Όταν εμφανίζονται κηλίδες σκουριάς στο χυτοσίδηρο, θα βοηθήσουν το συνηθισμένο νερό και το ξύδι. Ανακατέψτε τα σε ίσες αναλογίες και ρίξτε αυτό το υγρό πάνω στα σκεύη για μισή ώρα. Βγάλτε το καζάνι και στεγνώστε το. Στη συνέχεια, συνδυάστε 1 κ.σ. αλάτι, φυτικό λάδι και καθαρίστε σχολαστικά το χυτοσίδηρο με αυτό το μείγμα, χρησιμοποιώντας την τραχιά πλευρά ενός σφουγγαριού πιάτων. Τα ίχνη που εμφανίστηκαν πρόσφατα αφαιρούνται εύκολα με αυτή τη μέθοδο.

Μπορείτε να καθαρίσετε ένα χυτοσιδερένιο καζάνι από τη σκουριά με χυμό πατάτας. Κόψτε τον κόνδυλο στη μέση, αλείψτε τις κόκκινες κηλίδες με τη φρέσκια κοπή και αφαιρέστε τα υπολείμματα με μια χαρτοπετσέτα.

Για τους παλιούς λεκέδες χρειάζεστε ένα πιο ισχυρό μέσο. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα σπρέι καθαρισμού φούρνου Easy Off.

1. Επεξεργαστείτε την επιφάνεια του καζανιού με αυτό, τοποθετήστε το δοχείο σε μια πλαστική σακούλα και δέστε την.
2. Μετά από μία ώρα, βγάλτε το, καθαρίστε τα ίχνη σκουριάς με ένα πανί και ξεπλύνετε το καζάνι με τρεχούμενο νερό.

Αυτή η μέθοδος απαλλάσσει όχι μόνο από τη σκουριά αλλά και από την αιθάλη, η οποία αρχίζει να αφαιρείται με ένα συνηθισμένο σφουγγάρι.

Συμβουλή

Μην ξεχνάτε όταν χρησιμοποιείτε χημικά μέσα να προστατεύετε τα χέρια σας με λαστιχένια γάντια και να εργάζεστε σε καλά αεριζόμενο δωμάτιο.

Για να αποτρέψετε την εμφάνιση σκουριάς, τα σκεύη από χυτοσίδηρο πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. Σκουπίστε τα με μια πετσέτα αμέσως μετά το πλύσιμο και αφήστε τα σε στεγνό μέρος. Κατά την αποθήκευση, μην τα σκεπάζετε με καπάκι. Αυτή — η κύρια αιτία εμφάνισης σκουριάς.

Καθάρισμα αλουμινένιων σκευών

Το να καθαρίσετε ένα αλουμινένιο καζάνι από την αιθάλη και την καπνιά δεν είναι δύσκολο, καθώς η επιφάνειά του αντέχει άνετα την επεξεργασία με μια σκληρή μεταλλική βούρτσα. Μην ξεχνάτε ότι το αλουμίνιο δεν μπορεί να πυρωθεί. Αυτό θα το καταστρέψει εντελώς. Υπάρχουν άλλες μέθοδοι που μπορούν να επαναφέρουν τα σκεύη σε άριστη κατάσταση.

Χρησιμοποιήστε σαπούνι πλυσίματος. Μαλακώνει αποτελεσματικά και αφαιρεί τους πιο δύσκολους λεκέδες λίπους.

1. Πάρτε ένα κομμάτι σαπούνι, τρίψτε το στον τρίφτη. Διαλύστε τα ροκανίδια σε έναν κουβά με νερό, προσθέστε 100 ml κόλλας PVA.
2. Ρίξτε το υγρό σε ένα φαρδύ δοχείο, βάλτε μέσα το αλουμινένιο καζάνι και βράστε το στη φωτιά για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Ψύξτε το νερό, βγάλτε τα σκεύη και καθαρίστε τα με ένα σφουγγάρι.

Τα μαλακωμένα υπολείμματα καύσης και η αιθάλη θα απομακρυνθούν σε φύλλα. Με αυτή τη μέθοδο, είναι εύκολο να φέρετε σε τάξη το καζάνι μετά από πολλές μαγειρικές στη φύση.

Η αφαίρεση λεκέδων από καμένο λίπος και αιθάλη από το καζάνι μπορεί να γίνει με έναν πιο απλό τρόπο. Πάρτε μια μεγάλη βαθιά λεκάνη, γεμίστε την με πολύ ζεστό νερό και διαλύστε 2-3 κουταλιές σκόνη καθαρισμού. Προσθέστε 2 κουταλιές καθολικού «Domestos» και μουλιάστε το αλουμινένιο καζάνι στο διάλυμα για 12 ώρες. Στη συνέχεια, βγάλτε το, τρίψτε τα υπολείμματα καύσης και την αιθάλη με μια βούρτσα. Θα φύγουν αμέσως από τα τοιχώματα εξωτερικά και εσωτερικά. Στο τέλος, ξεπλύνετε οπωσδήποτε το σκεύος με καθαρό νερό και στεγνώστε το.

Τα αλουμινένια και τα χυτοσιδερένια καζάνια είναι πιστοί βοηθοί πολλών νοικοκυρών. Με προσεκτική χρήση και σωστό καθάρισμα, θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια, ευχαριστώντας τα μέλη του νοικοκυριού με την όμορφη λαμπερή εμφάνιση και το νόστιμο αρωματικό φαγητό.