7 πράγματα που δεν έχουν θέση στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας σας – πού να τα αποθηκεύετε

Δεν γνωρίζει κάθε νοικοκυρά ποια πράγματα δεν πρέπει να φυλάσσονται στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας. Η αγνόηση απλών κανόνων οδηγεί σε αταξία, γρήγορη φθορά των υλικών και έλλειψη υγιεινής. Το τελευταίο πρόβλημα είναι ιδιαίτερα ύπουλο, καθώς μπορεί να προκαλέσει δηλητηριάσεις ή χρόνιες ασθένειες. Θα σας πούμε πώς να οργανώσετε σωστά τον χώρο της κουζίνας.

Τι ακριβώς δεν πρέπει να φυλάσσετε στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας και γιατί

Τα κάτω ντουλάπια σχεδιάζονται ώστε να αντέχουν μεγάλο βάρος. Γι' αυτό οι νοικοκυρές αποθηκεύουν εκεί σχεδόν το 80% των αντικειμένων της κουζίνας. Ειδικά όταν οι πόρτες είναι κλειστές, κανείς δεν βλέπει το «χάος». Ωστόσο, υπάρχουν 7 αντικείμενα που αξίζει να μεταφέρετε σε άλλο μέρος.

Φρέσκα φρούτα

Τα φρέσκα φρούτα είναι καλύτερο να φυλάσσονται στο ψυγείο, ενώ τα άγουρα φρούτα στο τραπέζι. Λόγω της παρουσίας αερίου αιθυλενίου, χαλάνε γρήγορα. Ιδιαίτερα επιρρεπή είναι τα ακόλουθα φρούτα:

• μπανάνες·
• μήλα;
• αχλάδια·
• ροδάκινα·
• δαμάσκηνα·
• μάνγκο.

Αν αφήσετε φρούτα στο κάτω ντουλάπι, τα ράφια θα μυρίσουν αμέσως ξινή μυρωδιά. Επιπλέον, θα εμφανιστούν μυγάκια στην κουζίνα.

Ριζώδη λαχανικά

Συνήθως, τα ριζώδη λαχανικά (πατάτες, παντζάρια, καρότα) συνιστάται να φυλάσσονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος – εκεί δεν χαλάνε για αρκετούς μήνες.

Ωστόσο, τα κάτω ράφια των ντουλαπιών αερίζονται ελάχιστα. Η αποθήκευση ριζωδών λαχανικών σε συνθήκες έλλειψης οξυγόνου οδηγεί σε γρήγορη εμφάνιση μούχλας και σαπίλας. Καλύτερα να διατηρείτε τέτοια λαχανικά σε κουτιά σε μια σκοτεινή γωνιά της κουζίνας, του μπαλκονιού ή άλλου δωματίου.

Κονσερβοποιημένες παρασκευές

Πολλές νοικοκυρές θα εκπλαγούν που δεν επιτρέπεται να φυλάσσονται στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας μαρινάδες, τουρσιά και μαρμελάδες. Ωστόσο, αυτή η απαγόρευση έχει λογικές δικαιολογίες:

• οι παρασκευές πιάνουν πολύ χώρο και κρύβουν η μία την άλλη (δηλαδή μπορείτε απλά να ξεχάσετε τα κονσερβοποιημένα που βρίσκονται πίσω)·
• τα βάζα συχνά «σκάζουν», επομένως μπορεί να λερώσουν τις επιφάνειες με το περιεχόμενο, να προκαλέσουν φουσκώματα ή άλλη φθορά του υλικού.

Για την αποθήκευση κονσερβών, τα ράφια και τα ντουλάπια στο μπαλκόνι είναι πιο κατάλληλα. Εκεί είναι σκοτεινά και δροσερά. Αν σκοπεύετε να καταναλώσετε την παρασκευή σύντομα, μεταφέρετέ την στο ψυγείο.

Πιάτα

Δεν πρέπει να στοιβάζετε πιάτα το ένα πάνω στο άλλο, γεμίζοντας όλο το κάτω ντουλάπι. Πρώτον, έτσι θα συσσωρεύονται λίπη και υγρασία στην επιφάνεια. Δεύτερον, οποιαδήποτε αδέξια κίνηση – και τα πιάτα θα πέσουν με θόρυβο στο πάτωμα.

Φυλάσσετε τα πιάτα σε μια ειδική σχάρα πάνω από τον νεροχύτη. Πριν τοποθετήσετε τα πιάτα πάνω μετά το πλύσιμο, συνιστάται να τα σκουπίζετε με ένα στεγνό χάρτινο πανί.

Κοπτικές σανίδες

Οι σανίδες κοπής έρχονται συνεχώς σε επαφή με τρόφιμα, οπότε συσσωρεύονται πάνω τους μικροσωματίδια τροφής και υγρασία. Ιδανικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων και μυκήτων.

Το στέγνωμα βοηθά στη διόρθωση της κατάστασης. Αλλά αν φυλάσσετε τις σανίδες κοπής στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας, δημιουργείτε υγρασία και επιτρέπετε στους μικροοργανισμούς να επιβιώνουν. Τα βακτήρια ευδοκιμούν ιδιαίτερα σε ξύλινα αντικείμενα.

Αν θέλετε να διατηρήσετε την υγεία σας – φυλάσσετε τις σανίδες κοπής στην επιφάνεια εργασίας. Κατά προτίμηση σε κρεμαστή μορφή.

Μαχαίρια

Με τα μαχαίρια συμβαίνει το ίδιο όπως με τις σανίδες κοπής. Για λόγους στεγνώματος και πρόληψης της ανάπτυξης βακτηρίων, είναι καλύτερο να φυλάσσετε τέτοια αντικείμενα «ανοιχτά». Για παράδειγμα, σε μια μαγνητική βάση. Αυτό δεν είναι μόνο υγιεινό αλλά και βολικό. Απλώς μια τέτοια επιλογή δεν είναι κατάλληλη για οικογένειες με μικρά παιδιά.

Πλαστικά δοχεία τροφίμων

Το πλαστικό τροφίμων μπορεί να απορροφά γρήγορα ξένες οσμές. Και στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας, λόγω κακού αερισμού, συσσωρεύονται μυρωδιές από «μπακάλικα»: δημητριακά, αλεύρι, λάδια.

Τα πλαστικά δοχεία είναι καλύτερα να φυλάσσονται σε ανοιχτά ράφια. Και αν τα τοποθετήσετε σε ντουλάπια, τότε ξεχωριστά από τα τρόφιμα.

Ποια πράγματα μπορείτε να κρατάτε στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας;

Λόγω αυτού του τεράστιου αριθμού απαγορεύσεων προκύπτει το ερώτημα: τι μπορείτε γενικά να αποθηκεύετε στα κάτω ντουλάπια της κουζίνας; Κατά κανόνα, πρόκειται για ογκώδη αντικείμενα και ξηρά τρόφιμα:

• τηγάνια, κατσαρόλες και καζάνια (+ καπάκια);
• δημητριακά, αλεύρι και ζυμαρικά σε αεροστεγή δοχεία;
• φυτικά έλαια;
• αλάτι και ζάχαρη;
• εξοπλισμός φούρνου;
• οικιακές συσκευές (μπλέντερ, μίξερ κ.λπ.).

Τα μπαχαρικά, το τσάι και ο καφές είναι καλύτερα να φυλάσσονται στα πάνω ντουλάπια, αλλά μακριά από τη σόμπα. Και τα πιρούνια και τα κουτάλια – σε συρτάρια.

Έτσι, τα κάτω ντουλάπια της κουζίνας είναι πιο κατάλληλα για την αποθήκευση ογκωδών σκευών και ξηρών τροφίμων. Αλλά δεν μπορείτε να αφήνετε εκεί ευπαθή τρόφιμα, εύθραυστα αντικείμενα και συσκευές κουζίνας που χρειάζονται καλό εξαερισμό. Διατηρείτε την τάξη στην κουζίνα για να ευχαριστείτε τον εαυτό σας και τα μέλη της οικογένειας.