Πώς να μαγειρέψετε αυγά σε φούρνο μικροκυμάτων χωρίς έκρηξη

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυγά στον φούρνο μικροκυμάτων χωρίς έκρηξη και επακόλουθο πλύσιμο των σκευών; Υπάρχουν αρκετοί τρόποι — γίνονται νόστιμα και γρήγορα. Απλά πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά.

Βράζουμε με τσόφλι σφιχτά

Ο πρώτος και βασικός κανόνας για το βράσιμο αυγών με τσόφλι: το νερό πρέπει να τα καλύπτει πλήρως! Από αυτό προκύπτει το επόμενο σημείο: αν βράζονται πολλά αυγά ταυτόχρονα, τοποθετούνται σε μία στρώση και όχι το ένα πάνω στο άλλο.

Επίσης, επιλέξτε το σωστό σκεύος — ένα ευρύχωρο μπολ από κατάλληλο υλικό για φούρνο μικροκυμάτων. Είναι ένα πιάτο από διαφανές γυαλί ή πλαστικό, πάνω στο οποίο δεν πρέπει να υπάρχει επιχρύσωση.

Το αυγό είναι καλύτερο να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Η πιο απλή συνταγή για βραστά αυγά στον φούρνο μικροκυμάτων:

1. Τοποθετούμε τα αυγά σε ένα μπολ, τα καλύπτουμε με νερό έτσι ώστε να υψώνεται 1 εκατοστό πάνω από αυτά.
2. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι — αυτό το συστατικό δεν θα επιτρέψει στο περιεχόμενο να εκραγεί.
3. Για το βράσιμο επιλέγουμε τη μεσαία ισχύ της συσκευής.
4. Χρόνος παρασκευής — 10–12 λεπτά.

Τέχνασμα
Αν καλύψετε το αυγό με ζεστό νερό, θα βράσει σε 7–8 λεπτά.

Μην ξεχνάτε ότι μετά το βράσιμο τα αυγά είναι πολύ καυτά. Βγάζετε το σκεύος με γάντια. Με ένα κουτάλι μεταφέρετε το προϊόν σε ένα πιάτο με κρύο νερό. Αυτό θα τα κρυώσει και θα επιτρέψει να αφαιρέσετε ευκολότερα το τσόφλι.

Συνταγή για μελάτα

Για να παραμείνει ο κρόκος υγρός και το ασπράδι να πήξει, απαιτείται ακριβής παρακολούθηση του χρόνου βρασίματος. Γεμίζουμε με κρύο νερό και αλατίζουμε. Τα αυγά τα βράζουμε ξεχωριστά. Μετά από 7 λεπτά από την εκκίνηση της συσκευής, το πιάτο είναι έτοιμο. Με τη χρήση ζεστού νερού ο χρόνος μειώνεται σε 5 λεπτά.

Συμβουλή
Το ασφαλέστερο είναι να μαγειρεύετε αυγά με τσόφλι σε ισχύ 400 W.

Ασπράδι και κρόκος ξεχωριστά

Αυτή η μέθοδος θα αρέσει σε όσους αγαπούν ένα συγκεκριμένο μέρος του αυγού. Επίσης, είναι βολικό όταν απαιτείται διαφορετικός βαθμός μαγειρέματος των μερών, αλλά δεν μπορείτε να τα βράσετε μελάτα ή σε σακουλάκι.

Στάδια παρασκευής:

1. Λαδώνουμε τα μπολ με βούτυρο και τα στρώνουμε με λαδόχαρτο.
2. Σπάμε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι. Αυτό γίνεται εύκολα με ένα κουτάλι ή με το λαιμό ενός μπουκαλιού.
3. Στο ένα μπολ βάζουμε το ασπράδι, στο δεύτερο τον κρόκο.
4. Για να μην εκραγεί ο τελευταίος, τρυπάμε την μεμβράνη του με μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι.
5. Το ασπράδι σε ανοιχτή μορφή το μαγειρεύουμε περίπου 1 λεπτό. Τον κρόκο — 20–30 δευτερόλεπτα. Αν βάλατε σε ένα μπολ πολλά ασπράδια ή κρόκους ταυτόχρονα, ο χρόνος αυξάνεται.
6. Μην ξεχνάτε να καλύπτετε τα δοχεία με καπάκι.

Συμβουλή
Το αυγό στον φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ εύκολο να το παραβράσετε, γίνεται ελαστικό, μη βρώσιμο. Καλύτερα να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος και να ελέγξετε το αποτέλεσμα, και στη συνέχεια να προσαρμόσετε τη συνταγή στη συσκευή σας.

Ποσέ

Ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής αυγού — χωρίς τσόφλι. Τοποθετείτε αμέσως το περιεχόμενο σε ζεστό νερό, το προϊόν πήζει γρήγορα και διατηρεί στρογγυλό σχήμα.

Συνταγή για αυγό ποσέ σε φούρνο μικροκυμάτων:

1. Ρίξτε σε ένα δοχείο για βράσιμο ένα ποτήρι μόλις βρασμένου νερού.
2. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξίδι!
3. Ρίξτε προσεκτικά το περιεχόμενο του αυγού. Ο κρόκος δεν πρέπει να απλωθεί — αυτό είναι το πιο σημαντικό. Ανοίξτε προσεκτικά το τσόφλι, ώστε να μην καταστρέψει τη μεμβράνη.
4. Στη μέγιστη ισχύ, βράστε το ποσέ για ένα λεπτό.
5. Αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο με τρυπητή κουτάλα.

Το περιοδικό kathariotita.decorexpro.com επισημαίνει ότι τα διάφορα μοντέλα φούρνων μικροκυμάτων διαφέρουν στην ταχύτητα παρασκευής φαγητών. Την πρώτη φορά, παρακολουθείτε οπωσδήποτε τον χρόνο βρασμού των αυγών.

Βράσιμο σε φορμάκια για παιδικό πρωινό

Ειδικά καλούπια για διακοσμητική παρασκευή αυγών μπορείτε να αγοράσετε σε κατάστημα οικιακών ειδών. Σε μία θήκη — ένα αυγό. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε. Τρυπάτε ελαφρά τον κρόκο, ανακατεύετε λίγο, αφού προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας βρασμένο νερό.

Καλύπτετε τα καλούπια με καπάκι για φούρνο μικροκυμάτων και τα ψήνετε για ένα λεπτό στη μέγιστη ισχύ.

Ομελέτα

Ακόμα ένας τρόπος για να αποφύγετε το ύπουλο τσόφλι. Η ομελέτα στον φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα γρήγορο πρωινό για απασχολημένα άτομα. Βγαίνει πιο νόστιμη και πιο τρυφερή από ό,τι στο μάτι. Στη γεύση, το πιάτο θυμίζει ψημένη ομελέτα.

Πώς να φτιάξετε:

1. Χτυπάτε τα αυγά με αλάτι και μικρή ποσότητα γάλακτος/κρέμας γάλακτος. Προσθέτετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, κομμάτια λαχανικών, τυρί, λουκάνικα κατά βούληση.
2. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα πιάτο, το τοποθετείτε στον φούρνο και το σκεπάζετε με ειδικό καπάκι.
3. Χρόνος παρασκευής — 6 λεπτά σε μέτρια ισχύ.

Τι να κάνετε αν το αυγό έσκασε

Τίποτα το ιδιαίτερο: παίρνετε και καθαρίζετε το εσωτερικό της συσκευής. Καλύτερα να το κάνετε αμέσως μετά το συμβάν: έτσι η βρωμιά δεν θα στεγνώσει εντελώς. Χρησιμοποιείτε για ταχύτητα ένα τζελ καθαρισμού για εστίες και φούρνους, το οποίο θα αφαιρέσει τέλεια το λίπος.

Να θυμάστε πάντα ότι το αυγό μπορεί να ραγίσει ακόμα και αν τηρούνται οι παραπάνω κανόνες. Μερικές φορές η έκρηξη είναι τόσο ισχυρή που καταστρέφεται το γυαλί. Γι' αυτό, μην βρίσκεστε κοντά στη συσκευή κατά τη διάρκεια της παρασκευής. Συμβαίνει τα αυγά να εκρήγνυνται ακόμα και μετά την αφαίρεσή τους από τον φούρνο. Για κάθε ενδεχόμενο, προστατεύετε το πρόσωπό σας.