Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μέντας και μελισσόχορτου;

Το πρώτο και πιο προφανές πράγμα που διαφέρει η μέντα από το μελισσόχορτο είναι η μυρωδιά. Η μέντα έχει μεντολικό, έντονο άρωμα. Το μελισσόχορτο μυρίζει φρεσκάδα ανακατεμένη με λεμόνι. Και τα δύο φυτά θεωρούνται φαρμακευτικά και από αρχαιοτάτων χρόνων χρησιμοποιούνται στην ιατρική, τη μαγειρική και την αρωματοποιία. Υπάρχει διαφορά στη χρήση τους, γι' αυτό είναι σημαντικό να ξεχωρίζετε τα βότανα.

Πώς μπορείτε να ξεχωρίσετε τη μέντα από το μελισσόχορτο;

Η μέντα και το μελισσόχορτο είναι φυτά της ίδιας οικογένειας, των Χειλανθών. Μοιάζουν πολύ εξωτερικά. Συχνά οι ίδιοι οι κηπουροί δεν είναι σίγουροι αν στο παρτέρι φυτρώνει μελισσόχορτο ή μέντα. Για να παρατηρήσετε τις διαφορές, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να προσέχετε τις λεπτομέρειες:

• Τα φυλλαράκια του μελισσόχορτου είναι συχνά μεγαλύτερα, πιο στρογγυλά, πιο ανοιχτόχρωμα και πιο τρυφερά στην αφή.
• Η μέντα είναι κάπως τραχιά, τα φύλλα της είναι πιο επιμήκη, μυρίζουν πιο δυνατά και πιο έντονα.
• Το άρωμα του μελισσόχορτου θυμίζει εσπεριδοειδές και εξατμίζεται γρήγορα.
• Στους θάμνους της μέντας διακρίνονται όρθιοι βλαστοί, εξαπλώνεται γρήγορα σαν ζιζάνιο.
• Το μελισσόχορτο είναι πιο συμπαγές, με σχεδόν λευκά άνθη που βρίσκονται στις μασχάλες.

Η διαφορά στη φωτογραφία:

Σύγκριση σε πίνακα:

Βίντεο για τη διαφορά μεταξύ μέντας και μελισσόχορτου:

Τι είναι η μέντα;

Το φυτό μέντα στα λατινικά γράφεται Mentna.

Σύμφωνα με τον θρύλο, το όνομα «μέντα» προήλθε από το όνομα της νύμφης Μίντας ή Μίνφας. Έγινε παλλακίδα του θεού του βασιλείου των νεκρών Άδη. Η Περσεφόνη, η κυρά του Άδη, θύμωσε πολύ και καταπάτησε τη Μίντα, μεταμορφώνοντάς την σε μέντα κήπου. Στην αρχαία Ελλάδα, το φυτό χρησιμοποιήθηκε για πολύ καιρό σε ταφικές τελετές. Επίσης, η μέντα είναι σύμβολο φιλοξενίας. Τη σκόρπιζαν στο χωμάτινο πάτωμα για να κρύψουν τη χαρακτηριστική μυρωδιά.

Χρήσιμο να γνωρίζετε. Στον κόσμο υπάρχουν περίπου 600 είδη μέντας, στην επικράτεια της Ρωσίας απαντώνται 14 από αυτά. Το πιο πολύτιμο είδος θεωρείται η μέντα πιπερόριζα – υβρίδιο της νερομέντας και της σταχυόμεντας.

Το φυτό εξαπλώνεται γρήγορα με το ρίζωμά του και δεν είναι απαιτητικό στις συνθήκες (εκτός από τη μέντα πιπερόριζα). Μπορεί να αναπτυχθεί και στη σκιά και στον ήλιο. Η συλλογή των φύλλων μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή, αλλά η μεγαλύτερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων παρατηρείται κατά την περίοδο ανθοφορίας.

Βοτανικά χαρακτηριστικά:

• Ποώδες πολυετές φυτό ύψους 30-100 εκ.
• Βλαστός διακλαδισμένος, όρθιος, γυμνός ή με αραιές τρίχες.
• Ρίζωμα καλά ανεπτυγμένο.
• Φύλλα αντίθετα, επιμήκους ωοειδούς σχήματος, μυτερά, με κοντό μίσχο και καρδιόσχημη βάση.
• Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
• Λουλούδια ανοιχτό μωβ χρώματος, συγκεντρωμένα σε ημισπονδύλια στις κορυφές των βλαστών, σχηματίζοντας ταξιανθίες σε σχήμα στάχυ.
• Οι καρποί της μέντας πιπερόριζας εμφανίζονται σπάνια, αποτελούνται από 4 καρύδια.

Η μέντα μπορεί να φαίνεται διαφορετικά ανάλογα με το είδος.

Ειδικός σχετικά με την ποικιλία της μέντας:

Τι είναι το μελισσόχορτο;

Η μελίσσα (σωστή ονομασία Melissa officinalis ή μελισσόφυλλο) σε άγρια μορφή φύεται στον Καύκασο, στην Κεντρική Ασία, στο νότιο τμήμα της Ευρώπης.

Η μελίσσα είναι γνωστό μελιτοφόρο φυτό. Από παλιά άλειφαν τις κυψέλες με αυτήν για να προσελκύσουν τις μέλισσες. Στα ελληνικά, «μέλισσα» σημαίνει «μέλισσα» από το «μέλι». Στην αρχαία ελληνική μυθολογία, η νύμφη Μέλισσα ήταν η γενάρχης και η τιθασεύτρια των μελισσών. Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν τις μέλισσες θεϊκά πλάσματα λόγω της περίπλοκης και οργανωμένης δραστηριότητάς τους στην κυψέλη. Οι Μέλισσες ήταν επίσης ιέρειες της Άρτεμης και της Δήμητρας.

Βοτανικά χαρακτηριστικά:

• Πολυετές φυτό φτάνει σε ύψος 30-100-120 εκ.
• Βλαστοί διακλαδισμένοι, χνουδωτοί, οι κάτω – έρποντες.
• Στελέχη μαλακά ινώδη, καλυμμένα με μικρές απαλές τρίχες.
• Ρίζωμα ισχυρό.
• Φύλλα διατεταγμένα αντίθετα, ωοειδή, οδοντωτά στην άκρη, καλυμμένα με αδενικές τρίχες, ανάγλυφα, με έντονο δίκτυο νεύρων.
• Φύλλωμα ανοιχτού πράσινου χρώματος.
• Το μελισσόχορτο ανθίζει σχεδόν όλο το καλοκαίρι.
• Τα λουλούδια είναι συγκεντρωμένα σε σπονδύλιο, διατεταγμένα σε επίπεδα και έχουν απαλό λιλά, σχεδόν λευκό χρώμα.
• Οι σπόροι εμφανίζονται τον Σεπτέμβριο και αποτελούνται από 4 ωοειδή καρύδια. Κατά την ωρίμανση γίνονται μαύροι και γυαλιστεροί. Το βάρος χιλίων σπόρων είναι περίπου 0,6 γρ.

Στο λαό, η μελίσσα ονομάζεται λεμονομέντα λόγω των νότες εσπεριδοειδών στη γεύση και το άρωμα των φύλλων.

Το φυτό συχνά καλλιεργείται σε λαχανόκηπους και εξοχικά ως αρωματικό πρόσθετο για τσάι και διάφορα πιάτα. Η μελίσσα πολλαπλασιάζεται με ριζώματα. Δεν είναι απαιτητική ως προς τις συνθήκες και τη φροντίδα, αλλά σε σκληρούς χειμώνες σε ηλικία 4-5 ετών και άνω μπορεί να παγώσει. Αναπτύσσεται γρήγορα, αγαπά τον ήλιο. Στη σκιά, η ένταση του αρώματος μειώνεται.

Το μελισσόχορτο είναι πιο δημοφιλές ως αρωματικό πρόσθετο για επιδόρπια: ζελέ μούρων, μους, κίσελ, κομπόστες, καθώς και γλυκούς χυλούς, σάλτσες, ομελέτες. Τα φρέσκα φυλλαράκια χρησιμοποιούνται συχνά σε σμούθι, κοκτέιλ, καλοκαιρινές κρύες σούπες, για αρωματισμό ξιδιού, αλκοολούχων ποτών. Ταιριάζει καλά με γαλακτοκομικά πιάτα, όπου το ξύσμα λεμονιού δεν είναι κατάλληλο λόγω οξύτητας.

Το λεπτό άρωμα του μελισσόχορτου εξατμίζεται σε θερμοκρασία 110 βαθμών.

Ερωτήσεις - Απαντήσεις

Με ποιο φυτό συγχέεται συχνά το μελισσόχορτο και η μέντα;

Υπάρχει ένα άλλο πολύ παρόμοιο φυτό της οικογένειας των Λαμιίδων – το γατόχορτο ή η γατόφυλλα μέντα. Το γατόχορτο έχει λεμονάτη-μεντόλικη μυρωδιά, αλλά διακρίνεται από τα καρδιοειδή φυλλαράκια με γκριζοπράσινη απόχρωση. Τα λουλούδια του γατόχορτου είναι συγκεντρωμένα σε φούντες στις κορυφές των βλαστών και δεν σχηματίζονται στις μασχάλες. Η μυρωδιά του είναι πιο σταθερή από εκείνη του μελισσόχορτου, αλλά πιο αδύναμη από εκείνη της μέντας.

Τι είναι καλύτερο και πιο ωφέλιμο;

Το μελισσόχορτο είναι πιο αποτελεσματικό ως ηρεμιστικό, με αυτό το τσάι, οι φρουτοσαλάτες και τα επιδόρπια είναι πιο νόστιμα και ευχάριστα. Η μέντα είναι πιο ισχυρό αρωματικό. Η μέντα έχει πιο έντονη αντιμικροβιακή δράση, βοηθά καλά στη ναυτία και τον πονοκέφαλο.

Παρά τις πολλές διαφορές, το μελισσόχορτο και η μέντα συχνά θεωρούνται ταυτόσημα και εναλλάξιμα φυτά. Στον εξωραϊσμό τοπίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί. Δημοφιλείς είναι οι συνδυασμοί πολλών αρωματικών φυτών: ρίγανη, ύσσωπος, θυμάρι, μάραθο, λεβιστικό, εστραγκόν, λεβάντα. Επίσης, μικρή διαφορά υπάρχει στη χρήση μελισσόχορτου και μέντας ως ηρεμιστικού και παυσίπονου. Ωστόσο, στην αρωματοποιία και τη μαγειρική, τα βότανα δίνουν σαφώς διαφορετικό αποτέλεσμα. Το μελισσόχορτο είναι λεπτό, «ευγενές» μελί-λεμονάτο, ενώ η μέντα πιπεράτη είναι έντονη, καυστική μενθόλη.