Πλυντήριο πιάτων εναντίον αλουμινένιας κατσαρόλας: γιατί είναι καλύτερο να πλένετε τέτοια σκεύη στο χέρι;

Το πλυντήριο πιάτων γίνεται όλο και πιο συνηθισμένο μέρος των σύγχρονων κουζινών κάθε μέρα. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικό χρόνο και ενέργεια, που θα χρειαστούν σε μια σειρά από άλλες ατελείωτες οικιακές εργασίες. Αλλά ορίστε το πρόβλημα: μερικές άπειρες νοικοκυρές, αφού πλύνουν αλουμινένια σκεύη στο πλυντήριο πιάτων, παρατηρούν με τρόμο ότι χάλασαν την αγαπημένη τους κατσαρόλα ή τον νέο μύλο κρέατος – μαύρισε. Τι να κάνετε τώρα; Γιατί συνέβη αυτό; Μπορείτε να βάλετε αλουμινένια αντικείμενα στο πλυντήριο πιάτων;

Τι συμβαίνει στο πλυντήριο πιάτων;

Έτσι, αφού βρέθηκαν στο πλυντήριο πιάτων, τα αλουμινένια αντικείμενα σκούρασαν. Γιατί συνέβη αυτό; Το θέμα είναι ότι η διαδικασία του πλυσίματος στο μηχάνημα συνδέεται με δύο λεπτομέρειες που επηρεάζουν καταστροφικά τις ιδιότητες του αλουμινίου. Πρόκειται για τον συνδυασμό ζεστού νερού με αλκάλια, που αποτελεί μέρος του απορρυπαντικού.

Τα αλκάλια χρησιμοποιούνται για να διαλύσουν και στη συνέχεια να καθαρίσουν τους λεκέδες χωρίς μηχανική δράση (εξάλλου, τα σκεύη, σε αντίθεση με τα ρούχα, δεν μπορούν να στριφογυρίσουν στο μηχάνημα). Αλλά αυτή η ουσία είναι πραγματικός εχθρός του αλουμινίου. Τα αλκάλια διαλύουν το προστατευτικό στρώμα οξειδίου στην επιφάνεια τέτοιων σκευών, μετά το οποίο το μέταλλο αντιδρά ελεύθερα με το ζεστό νερό, οξειδώνεται και σκουραίνει.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η εμφάνιση των σκευών δεν είναι το κύριο πρόβλημα. Όταν το αλουμίνιο σκουραίνει, χάνει το προστατευτικό φράγμα που εμποδίζει το δυνητικά επικίνδυνο μέταλλο να εισέλθει στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα.

Εάν πλένετε συνεχώς αλουμινένια σκεύη στο πλυντήριο πιάτων, τελικά το μαλακό μέταλλο θα αρχίσει να καταστρέφεται, οπότε το μαγείρεμα σε αυτό θα γίνει πραγματικά επικίνδυνο, ακόμα κι αν η θερμοκρασία δεν είναι πολύ υψηλή και από την πρώτη φορά φαίνεται ότι όλα πήγαν καλά.

Πότε δεν αντενδείκνυται το πλυντήριο πιάτων;

Τέτοιες καταστάσεις, αποδεικνύεται, υπάρχουν, και πρέπει να τις γνωρίζετε.

• Τα αλουμινένια αντικείμενα με αντικολλητική επίστρωση, εκτός αν αναφέρεται το αντίθετο στη συσκευασία, μπορούν να φορτωθούν στο μηχάνημα.
• Εάν τα σκεύη έχουν άλλη προστατευτική επίστρωση και οι οδηγίες δεν απαγορεύουν τέτοιο πλύσιμο, επιτρέπεται η χρήση πλυντηρίου πιάτων.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πλυντήριο πιάτων για αλουμινένια σκεύη, εάν δημιουργηθούν συνθήκες υπό τις οποίες δεν θα συμβεί καταστροφή του προστατευτικού στρώματος: εκτελέστε τον κύκλο σε χαμηλή θερμοκρασία και χρησιμοποιήστε απορρυπαντικό που δεν περιέχει επιθετικά αλκάλια στη σύνθεσή του. Τέτοια προϊόντα μπορούν σήμερα να βρεθούν ανάμεσα σε μια τεράστια ποικιλία σκονών, δισκίων ή τζελ πλυσίματος.

Ακόμα κι αν η σήμανση δεν απαγορεύει το πλύσιμο στο μηχάνημα, επιλέξτε την πιο ευαίσθητη λειτουργία με χαμηλή θερμοκρασία.

Πώς να διορθώσετε την κατάσταση;

Αν έχει ήδη συμβεί ένα ατύχημα, αυτό δεν σημαίνει πάντα ότι θα πρέπει οπωσδήποτε να πετάξετε τα σκεύη. Αρχικά, πρέπει να εκτιμήσετε ψύχραιμα την «έκταση της καταστροφής». Σε πολλές περιπτώσεις, τα κατεστραμμένα σκεύη μπορούν να σωθούν, προετοιμάζοντάς τα για περαιτέρω χρήση και επαναφέροντας την αρχική τους λάμψη.

Εάν το πλύσιμο έγινε σε όχι πολύ υψηλή θερμοκρασία και με μικρή ποσότητα απορρυπαντικού, η ζημιά πιθανότατα θα είναι αναστρέψιμη. Και αντίστροφα: όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία και περισσότερο απορρυπαντικό, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να διορθωθεί η κατάσταση (και μερικές φορές είναι αδύνατο).

Λοιπόν, αρχικά μπορείτε να δοκιμάσετε μια ήπια μέθοδο: πλύντε το κατεστραμμένο αντικείμενο πρώτα με ένα ισχυρό διάλυμα ξιδιού και στη συνέχεια με διάλυμα σόδας. Αν αυτό δεν βοηθήσει, θα πρέπει να καταφύγετε σε ειδικά οικιακά χημικά.

Μην ακολουθείτε την «παλιά καλή και δοκιμασμένη» συνταγή της γιαγιάς, που προτείνει για λεύκανση το βράσιμο αλουμινένιων κατσαρολών ή τηγανιών με σκόνη πλυσίματος και σόδα. Έτσι θα τα καταστρέψετε εντελώς.

Με τι μπορείτε να επεξεργαστείτε το σκουρόχρωμο αλουμίνιο; Υπάρχουν μερικά προϊόντα που αξίζει να δοκιμάσετε:

• ΓΟΙ. Αυτή η πάστα πρέπει να εφαρμοστεί σε ένα κομμάτι τσόχας και να γυαλιστεί η επιφάνεια αλουμινίου.
• Dialux. Είναι επίσης μια πάστα γυαλίσματος που μπορεί να αντιμετωπίσει το μαύρισμα του μαλακού μετάλλου.
• ΧΟΡΣ. Είναι ένα αυτοκινητιστικό προϊόν για την καταπολέμηση της σκουριάς, το οποίο μπορεί να ονομαστεί «βαρύ πυροβολικό». Δηλαδή, αξίζει να καταφύγετε σε αυτό όταν οι προηγούμενες μέθοδοι δεν έδωσαν αποτέλεσμα. Πρέπει πρώτα να επεξεργαστείτε το χαλασμένο αντικείμενο με ΧΟΡΣ και στη συνέχεια να το γυαλίσετε με οποιαδήποτε από τις προαναφερθείσες πάστες.

Πώς να πλύνετε αλουμινένια σκεύη;

Λοιπόν, αν σε μια κατσαρόλα, τηγάνι ή χυτρότητα υπάρχει σήμα που απαγορεύει το πλύσιμο στο πλυντήριο, θα πρέπει να το κάνετε χειροκίνητα. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να αποφεύγετε λειαντικά, μεταλλικές βούρτσες ή σφουγγάρια, υψηλές θερμοκρασίες και αλκαλικά απορρυπαντικά. Δηλαδή, πρέπει να το πλένετε με χλιαρό νερό, χρησιμοποιώντας μόνο ένα μαλακό σφουγγάρι και ένα υγρό μη αλκαλικό απορρυπαντικό (σε τελική ανάγκη, συνηθισμένο σαπούνι κουζίνας).

Το κύριο πρόβλημα με το σκούρασμα των αλουμινένιων σκευών είναι η καταστροφή του προστατευτικού οξειδωτικού στρώματος, με αποτέλεσμα το αλουμίνιο και οι προσμίξεις του να μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα. Γι' αυτό, τα προϊόντα από αυτό το μέταλλο πρέπει να πλένονται πολύ προσεκτικά. Αν υπάρχει έστω και η παραμικρή αμφιβολία για το αν μια συγκεκριμένη κατσαρόλα ή χύτρα αντέξει την «εκτέλεση» στο πλυντήριο, καλύτερα να τα πλύνετε στο χέρι.