Τι πρέπει να κάνετε για να διαρκέσει περισσότερο ο πάγκος της κουζίνας – 4 σημεία που οι νοικοκυρές ξεχνούν

Το ψάρι σαπίζει από το κεφάλι, και η κουζίνα – από τον πάγκο. Η επιφάνεια εργασίας δέχεται όλα τα χτυπήματα. Αντιστέκεται στην υγρασία, τους λεκέδες, τις γρατζουνιές, τα επιθετικά απορρυπαντικά. Αν δεν τη βοηθήσουμε σε αυτόν τον αγώνα, το αποτέλεσμα θα είναι θλιβερό. Πρώτα απ' όλα, ο πάγκος πρέπει να προστατευτεί από την υγρασία. Το δεύτερο εξίσου σημαντικό σημείο είναι η σωστή φροντίδα.

Τι να κάνετε για να διαρκέσει περισσότερο ο πάγκος

Ο πάγκος στην κουζίνα είναι το μέρος όπου γίνονται όλες οι διαδικασίες παρασκευής φαγητού: κοπή λαχανικών, φρούτων, τυριού, χτύπημα κρέατος, ζύμωμα. Μερικές φορές χρησιμεύει και ως επιφάνεια τραπεζιού.

Για να διαρκέσει πολύ ο πάγκος, πρέπει να είναι ποιοτικός: ανθεκτικός, να μην φοβάται το νερό, τα οικιακά χημικά, τις υψηλές θερμοκρασίες, να καθαρίζεται εύκολα.

Οι μονολιθικοί πάγκοι είναι πάντα προτιμότεροι. Οι πολλαπλοί σύνδεσμοι δεν προσθέτουν αισθητική στο κουζινοέπιπλο. Επιπλέον, οι τομές είναι συχνά πολύ ευάλωτες. Μέσα από αυτές η υγρασία διεισδύει στο εσωτερικό του υλικού. Στις ενώσεις η πλάκα μπορεί να αποκολληθεί και οι προστατευτικές επενδύσεις να απομακρυνθούν.

Ο πάγκος θα διαρκέσει περισσότερο:

1. Αν είναι κατασκευασμένος από ποιοτικό, σύγχρονο υλικό με υψηλή αντοχή στην υγρασία.
2. Η συναρμολόγηση της κουζίνας γίνεται από ειδικούς. Στους πάγκους ενσωματώνονται νεροχύτες, εστίες και άλλες συσκευές. Μερικές φορές η πλάκα πρέπει να κοπεί στο μήκος. Όλες οι τομές οι τεχνίτες τις επεξεργάζονται με ειδικά στεγανωτικά και τις κλείνουν με προστατευτικά στοιχεία. Κατά την αυτοσυναρμολόγηση, αυτός ο κανόνας συχνά παραμελείται (ή δεν είναι γνωστός).
3. Έγκαιρη αποκατάσταση ελαττωμάτων. Οι πλαστικοί και λαμιναρισμένοι πάγκοι προστατεύονται από την υγρασία έως ότου σχηματιστούν ρωγμές στην επικάλυψη. Μέσα από αυτές, το νερό και η βρωμιά διεισδύουν στη ξύλινη βάση και ο πάγκος πρήζεται. Για να μην συμβαίνει αυτό, οι ρωγμές και τα θραύσματα πρέπει να επισκευάζονται αμέσως ή τουλάχιστον να στεγανοποιούνται.
4. Χρήση υδατοαπωθητικών και αντιρρυπαντικών εμποτισμών. Πρώτα απ' όλα, το φυσικό ξύλο χρειάζεται ειδικούς εμποτισμούς. Συνιστάται να υποβάλλεται σε επεξεργασία κάθε 1-12 μήνες.

Προστασία κάτω από το πλυντήριο πιάτων

Αν κάτω από τον πάγκο θα τοποθετηθεί πλυντήριο πιάτων, πρέπει να προστατευτεί από την υγρασία και τον ατμό. Κατά το άνοιγμα της πόρτας του πλυντηρίου, οι αναθυμιάσεις ανεβαίνουν προς τα πάνω. Συνήθως, το προστατευτικό στοιχείο περιλαμβάνεται στο σετ της συσκευής.

1. Στις μηχανές «Bosch», η προστασία είναι μια μεταλλική πλάκα.
2. Ο κατασκευαστής «Electrolux» προτείνει να προστατεύεται ο πάγκος με ειδική αυτοκόλλητη μεμβράνη.
3. Εάν η αρχική προστασία για κάποιο λόγο απουσιάζει, στο σημείο όπου εισέρχεται ο ατμός μπορείτε να κολλήσετε ένα χοντρό αυτοκόλλητο φύλλο ή ταινία στερέωσης.

Προστατευτική επικάλυψη ξύλου

Μια ποιοτικά εκτελεσμένη επίστρωση θα προστατεύσει την ξύλινη επιφάνεια εργασίας από τη διείσδυση υγρασίας, γρατσουνιές και επίμονους λεκέδες. Το ξύλο επικαλύπτεται με:

• Λάδι και κερί. Το μείγμα λαδιού και κεριού διεισδύει στη δομή του ξύλου και καθιστά την επιφάνεια εργασίας ανθεκτική στην υγρασία. Ιδανική επιλογή θεωρείται η βιο-εμποτισμός με κερί μέλισσας και φυτικό λάδι. Επίσης χρησιμοποιούνται ορυκτά και συνθετικά λάδια.
• Συνθέσεις διασποράς νερού και βερνίκι. Το ξύλο επικαλύπτεται με λεκέ ή χρωματιστό βερνίκι και στη συνέχεια με βερνίκι. Είναι σημαντικό το βερνίκι να είναι ανθεκτικό στην υγρασία. Εφαρμόζεται σε 2-3 στρώσεις. Στην επιφάνεια σχηματίζεται ένα ανθεκτικό φιλμ που προστατεύει το ξύλο από φθορά.
• Βερνίκια πολυουρεθάνης. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα βερνίκια, δημιουργούν στην επιφάνεια μια ελαστική μεμβράνη. Δεν φοβάται τα ζεστά αντικείμενα, δεν σπάει, δεν γρατσουνίζεται. Υπάρχει σε γυαλιστερή, ματ και ημι-ματ εκδοχή. Το μόνο μειονέκτημά της είναι η υψηλή τιμή.

Στεγανοποίηση ενώσεων, άκρων και ραφών

Ένα συχνό πρόβλημα των επιφανειών εργασίας από MDF και μοριοσανίδα είναι η διόγκωση λόγω κακής στεγανοποίησης των άκρων, καθώς και των οπών για τον νεροχύτη και τη βρύση. Για να μην εισχωρήσει η υγρασία στο εσωτερικό του υλικού:

1. Η κοπή καθαρίζεται επιμελώς από τη σκόνη ξύλου.
2. Εφαρμόζεται η πρώτη στρώση σιλικονούχου στεγανωτικού (τρίβεται).
3. Εφαρμόζεται η δεύτερη στρώση σιλικόνης.
4. Τα άκρα κλείνονται με προστατευτική γωνία από πλαστικό ή αλουμίνιο.
5. Στην οπή για τον νεροχύτη τοποθετείται ένα στεγανωτικό ή άλλο προστατευτικό στοιχείο.
6. Τα κενά γεμίζονται με στεγανωτικό.

Για μόνωση από την υγρασία χρησιμοποιούνται επίσης:

• παραφίνη;
• εποξειδική κόλλα;
• πυριτική κόλλα;
• PVA;
• υγρά καρφιά;
• βερνίκι NC;

Πώς να φροντίζετε σωστά τους διαφορετικούς πάγκους

Οι επιφάνειες εργασίας από πέτρα, ξύλο και συνθετικά υλικά έχουν διαφορετικές απαιτήσεις φροντίδας. Αλλά αυτό δεν ακυρώνει τους γενικούς κανόνες. Πρέπει:

1. Να σκουπίζετε αμέσως τους λεκέδες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον καφέ, το κρασί, τους χυμούς φρούτων και όλα τα «έγχρωμα» ίχνη από τρόφιμα και υγρά. Αυτό θα προστατεύσει από την εμφάνιση λεκέδων και τον σχηματισμό ξεραμένων υπολειμμάτων. Κατά την αφαίρεση των τελευταίων, μπορεί να εμφανιστούν γρατσουνιές στην επιφάνεια.
2. Να χρησιμοποιείτε ήπια απορρυπαντικά (υγρό πιάτων) ή ειδικά, που προορίζονται για τη φροντίδα του συγκεκριμένου υλικού. Η υπερβολικά επιθετική χημεία πιθανότατα θα βλάψει την επικάλυψη. Επίσης, ορισμένες λαϊκές θεραπείες μπορεί να είναι επικίνδυνες. Για παράδειγμα, η αμμωνία και το χοντρό αλάτι.
3. Να χρησιμοποιείτε σανίδες κοπής και θερμοπροστατευτικά χαλάκια (στηρίγματα για ζεστά σκεύη). Ό,τι κι αν υπόσχεται ο κατασκευαστής, και όσο ανθεκτική κι αν φαίνεται η επιφάνεια εργασίας, δεν πρέπει να τοποθετείτε πάνω της ένα καυτό τηγάνι. Ούτε να κόβετε πάνω της τα τρόφιμα. Αυτός ο κανόνας είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τις πλαστικοποιημένες και ξύλινες επιφάνειες εργασίας.

Από ξύλο, μοριοσανίδα, MDF

Οι περισσότερες επιφάνειες εργασίας κατασκευάζονται από μοριοσανίδες και MDF (από ξύλο σε κόκκους και ξύλινες ίνες). Είναι πολύ φθηνότερες από το φυσικό ξύλο, αλλά και οι δύο έχουν ένα κοινό αδύναμο σημείο – τη χαμηλή αντοχή στην υγρασία. Η φροντίδα τους πρέπει να γίνεται ως εξής:

1. Σκουπίζετε αμέσως όλα τα υγρά.
2. Πλένετε με ελαφρώς νωπό πανί.
3. Κατά την εγκατάσταση του μύλου κρέατος, χρησιμοποιείτε ένα μαλακό παρέμβυσμα που θα προστατεύσει το ξύλο από παραμόρφωση.
4. Να καλύπτετε το φυσικό ξύλο με προστατευτικό εμποτισμό.

Δεν επιτρέπεται:

1. Μην τοποθετείτε σκεύη με θερμοκρασία άνω των 100 βαθμών στην επιφάνεια.
2. Μην χρησιμοποιείτε επιθετικά οικιακά χημικά.
3. Μην χύνετε βραστό νερό στο τραπέζι.
4. Μην κόβετε τρόφιμα απευθείας στην επιφάνεια εργασίας.
5. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σφουγγάρια.

Λαμιναρισμένοι και πλαστικοί

Ο πιο δημοφιλής τύπος επιφανειών εργασίας. Η μοριοσανίδα πλαστικοποιείται ή καλύπτεται με πλαστικό, αποκτώντας έτσι αντοχή στην υγρασία. Κανόνες φροντίδας:

1. Πλένετε με ήπιο απορρυπαντικό και μαλακό πανί.
2. Μετά το πλύσιμο, σκουπίζετε στεγνά.
3. Επισκευάζετε έγκαιρα τα ελαττώματα στην επικάλυψη.

Δεν επιτρέπεται:

1. Μην χτυπάτε δυνατά την επιφάνεια.
2. Μην τοποθετείτε ζεστά αντικείμενα στο τραπέζι.
3. Μην αφήνετε την επιφάνεια εργασίας υγρή για πολλή ώρα.
4. Μην πετάτε πάνω της πιρούνια και μαχαίρια.
5. Μην χρησιμοποιείτε καυστικά απορρυπαντικά, λειαντικές σκόνες, σκληρά σφουγγάρια, διαλύτες.

Από πέτρα

Οι πέτρινες επιφάνειες εργασίας θεωρούνται οι πιο ανθεκτικές. Η φροντίδα για την επιφάνεια εργασίας από χαλαζία και κεραμική (από τεχνητή πέτρα) συνίσταται:

1. Αφαίρεση φρέσκων λεκέδων με σαπουνόνερο και πανί (βούρτσα).
2. Για τον καθαρισμό παλιών λεκέδων, εφαρμόζετε ένα μη λειαντικό καθαριστικό για 10 λεπτά και στη συνέχεια σκουπίζετε με ένα πανί.
3. Αφαιρείτε τα μεταλλικά ίχνη από μαχαίρι με την τραχιά πλευρά του σφουγγαριού.

Δεν επιτρέπεται:

1. Μην υποβάλλετε την πέτρινη επιφάνεια εργασίας σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
2. Μην ρίχνετε πάνω της βαριά αντικείμενα.

Οι ακρυλικές επιφάνειες εργασίας φοβούνται τη ζέστη, τις γρατσουνιές, τα οξέα, την ακετόνη, τα αλκάλια και άλλους διαλύτες. Οι φυσικές πέτρινες φοβούνται τους λεκέδες. Χρειάζονται επικάλυψη με ειδικά παρασκευάσματα (υδροφοβικά), που φράζουν τους πόρους.

Από ανοξείδωτο χάλυβα

Οι επιφάνειες εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικές σε υψηλές θερμοκρασίες και λεκέδες. Δεν φοβούνται καθόλου την υγρασία και «συνεργάζονται» με κάθε εντοιχιζόμενη συσκευή. Η φροντίδα τους είναι απλή:

1. Σκουπίζετε τα λιπαρά και άλλα υπολείμματα με μαλακό πανί βρεγμένο σε σαπουνόνερο.
2. Μουσκεύετε τα ξηρά υπολείμματα εκ των προτέρων.
3. Την επιφάνεια από λειασμένο ανοξείδωτο χάλυβα σκουπίζετε προς την κατεύθυνση της λείανσης.
4. Εάν εμφανιστούν γρατσουνιές και φθορές στην επιφάνεια, γυαλίζετε ή λειαίνετε την επιφάνεια εργασίας.

Δεν επιτρέπεται:

1. Μην χρησιμοποιείτε σκληρές βούρτσες, σφουγγάρια, καθαριστικά με σκληρά σωματίδια.
2. Μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά που περιέχουν χλώριο και αμμωνία.
3. Μην ρίχνετε βαριά αντικείμενα (θα δημιουργηθούν βαθουλώματα).

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Ερώτηση: Τι να κάνετε αν ο πάγκος έχει φουσκώσει;

Απάντηση: Το σωστό είναι να την αντικαταστήσετε, εντελώς ή εν μέρει. Εάν το φούσκωμα είναι μικρό, μπορείτε να δοκιμάσετε να την αποκαταστήσετε: ισιώστε την επιφάνεια σφίγγοντας με σφιγκτήρα μέσω κόντρα πλακέ ή άλλης επένδυσης, βγάλτε τα φουσκωμένα πριονίδια, στεγνώστε τα πάντα καλά και γεμίστε την κοιλότητα με εποξειδική ρητίνη.

Ερώτηση: Ποια επιφάνεια πάγκου είναι πιο εύκολη στη φροντίδα;

Απάντηση: Διαφορετικές επιφάνειες πάγκου έχουν τις δικές τους ιδιαιτερότητες φροντίδας. Η φροντίδα για τεχνητή πέτρα και πλαστικοποιημένη επιφάνεια είναι περίπου η ίδια. Πιο απαιτητικά είναι το φυσικό ξύλο και η πέτρα. Επίσης, θα απαιτήσει πολλή προσοχή ο γυαλιστερός ανοξείδωτος χάλυβας – πάνω του μένουν εμφανή δακτυλικά αποτυπώματα και λεκέδες από νερό.

Η αντοχή του πάγκου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Πρώτα απ' όλα, η ποιότητα του υλικού και η σωστή συναρμολόγηση της κουζίνας (η εντοίχιση του νεροχύτη, η εγκατάσταση του πλυντηρίου πιάτων). Το επόμενο σημείο είναι η σωστή φροντίδα. Είναι σημαντικό να κατανοείτε τις ιδιαιτερότητες του υλικού και να μην χρησιμοποιείτε αμφίβολα προϊόντα. Η καλύτερη επιλογή είναι ειδικά χημικά και εμποτιστικά. Μην ξεχνάτε τις επιφάνειες κοπής και τις βάσεις για ζεστά σκεύη. Τότε ο πάγκος θα σας υπηρετεί πιστά για πολλά χρόνια!