Αιτίες για τις οποίες ένα τηγάνι με κεραμική επικάλυψη αρχίζει να κολλάει. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση;

Τα σκεύη με κεραμική επένδυση εκτιμώνται πολύ από τις σύγχρονες νοικοκυρές για την ελκυστικότητά τους, την ευκολία χρήσης και την οικολογική καθαριότητα. Δυστυχώς, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το φαγητό αρχίζει να καίει στην λειτουργική επιφάνεια, και τι να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση, γνωρίζουν μόνο λίγοι.

Η εμφάνιση ενανθράκωσης μπορεί να προληφθεί· για αυτό, πρέπει να μάθετε να χρησιμοποιείτε σωστά το σκεύος και να του κάνετε τακτικά την κατάλληλη φροντίδα. Εάν το τηγάνι έχει πάντως καταστραφεί, στις περισσότερες περιπτώσεις υπάρχει ακόμα δυνατότητα να το καθαρίσετε και να το αποκαταστήσετε. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να ανακαλύψετε γιατί το σκεύος σταμάτησε να εκτελεί τις λειτουργίες του και να λάβετε υπόψη αυτούς τους παράγοντες στο μέλλον.

Σημαντικά σημεία στη χρήση τηγανιού με κεραμική επένδυση

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα τηγάνι με κεραμική επένδυση, εάν τηρηθούν οι κανόνες χρήσης του, μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον 1-2 χρόνια, χωρίς να δημιουργήσει κανένα πρόβλημα. Στη συνέχεια, πραγματοποιείται ένας ειδικός καθαρισμός και το σκεύος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τουλάχιστον ένα ακόμη έτος. Έπειτα, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το σκεύος, καθώς μέχρι τότε θα έχει ήδη φθαρεί αρκετά.

Τέτοιες παράμετροι είναι δυνατές εάν τηρηθούν οι ακόλουθες συστάσεις:

1. Μην βάζετε αμέσως το σκεύος σε λειτουργία. Πρώτα, πρέπει να πλύνετε καλά το καινούργιο με ουδέτερο υγρό πιάτων και μαλακό σφουγγάρι, στη συνέχεια να το στεγνώσετε με πετσέτα. Έπειτα, λιπάνετε την επικάλυψη με λίγο φυτικό λάδι και μετά από μερικές ώρες μπορείτε να αρχίσετε το μαγείρεμα.
2. Το τηγάνι δεν πρέπει να υποβάλλεται σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Απαγορεύεται αυστηρά να το τοποθετείτε κάτω από κρύο νερό αμέσως μετά τη χρήση ή να βάζετε κατεψυγμένα (ή ακόμα και απλά δροσερά) συστατικά πάνω στην κεραμική επικάλυψη. Η παραβίαση αυτού του κανόνα θα οδηγήσει στο σχηματισμό ρωγμών, με αποτέλεσμα να χρειαστεί να τρίβετε συνεχώς το καμένο φαγητό.
3. Εάν χρειαστεί να καθαρίσετε το σκεύος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ουδέτερο υγρό και μαλακό σφουγγάρι. Οποιαδήποτε λειαντικά απαγορεύονται, ακόμα και ένα ήπιο συστατικό όπως η μαγειρική σόδα θα βοηθήσει να καθαρίσετε τη βρωμιά μαζί με την αντικολλητική στρώση.
4. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερθέρμανση του σκεύους. Δεν συνιστάται καθόλου να προθερμαίνετε το τηγάνι και στη συνέχεια να ρίχνετε λάδι ή να τοποθετείτε συστατικά.

Συμβουλή: Το μαγείρεμα σε τέτοια σκεύη πρέπει να γίνεται μόνο σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά. Η κεραμική μεταφέρει άριστα τη θερμότητα, οπότε ακόμα και με αυτές τις ρυθμίσεις, τα συστατικά θα φτάσουν γρήγορα στον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της προσέγγισης είναι η ομοιόμορφη ψήσιμο των συστατικών. Επιπλέον, είναι πιο εύκολο να καθαρίσετε τα υπολείμματα φαγητού όσο δεν έχουν καεί.

5. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να χρησιμοποιείτε σπάτουλες σιλικόνης, πλαστικές ή ξύλινες. Καθόλου μέταλλο, γιατί χαράζει πολύ εύκολα την κεραμική επίστρωση.

Η τήρηση αυτών των απλών κανόνων προστατεύει τα λειτουργικά σκεύη από πρόωρη φθορά. Εάν οι συστάσεις δεν ισχύουν πλέον και η ποιότητα λειτουργίας της συσκευής μειώνεται ραγδαία, αυτό μπορεί να είναι σημάδι φθοράς του τηγανιού. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν έχει νόημα να κάνετε κάτι, θα πρέπει να αγοράσετε ένα νέο προϊόν.

Πώς να φροντίζετε σωστά τη συσκευή για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της;

Στη χρήση κεραμικών σκευών υπάρχουν πολλοί περιορισμοί, ειδικά όσον αφορά την επεξεργασία τους μετά τη χρήση. Υπάρχουν μερικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να καθαρίσετε γρήγορα το προϊόν από τους λεκέδες καύσης χωρίς να καταστρέψετε την επίστρωσή του.

• Εάν το φαγητό δεν έχει καεί, τα υπολείμματά του μπορούν να αφαιρεθούν με ένα μαλακό πανί βουτηγμένο σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ξεπλένουμε το τηγάνι με νερό και το στεγνώνουμε.
• Μικροί λεκέδες μπορούν να μουλιάσουν για λίγα λεπτά σε ζεστό νερό με μια σταγόνα απορρυπαντικού. Στη συνέχεια, οι προβληματικές περιοχές πρέπει να καθαριστούν με ένα σφουγγάρι.
• Οι λεκέδες που παραμένουν στην επιφάνεια μετά το τηγάνισμα σε φριτέζα αντιμετωπίζονται καλύτερα με οινόπνευμα. Απλώς βρέχουμε ένα πανί σε αυτό και περνάμε πάνω από τους λεκέδες.
• Για γρήγορο και ποιοτικό καθαρισμό των εξωτερικών τοιχωμάτων των σκευών, συνιστάται η χρήση σφουγγαριού μελαμίνης. Πρέπει να τρίβετε καλά, και μέσα σε λίγα λεπτά το προϊόν θα λάμπει σαν καινούργιο. Για επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη!
• Εάν το κάψιμο είναι πολύ πυκνό, αξίζει να δοκιμάσετε την επιλογή με βρασμό. Για αυτό, το τηγάνι πρέπει να τοποθετηθεί εντελώς (χωρίς τη λαβή) σε ένα δοχείο με νερό, να ρίξετε μερικές κουταλιές τζελ στο υγρό, να προσθέσετε λίγη σόδα και να βράσετε για μισή ώρα.

Καλό αποτέλεσμα δίνει η χρήση εξειδικευμένων προϊόντων τζελ που εξουδετερώνουν το λίπος. Αλλά και αυτά πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο όταν είναι απαραίτητο.

Πώς μπορείτε να αποκαταστήσετε ένα τηγάνι σε σύντομο χρονικό διάστημα;

Εάν έχει εντοπιστεί η αιτία για την οποία το τηγάνι έχει καταστεί άχρηστο, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα νέο προϊόν, για το οποίο θα γίνεται σωστή φροντίδα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αναζωογονήσετε τη συνηθισμένη συσκευή. Για αυτό, πρέπει να πάρετε χοντρό αλάτι, να το ρίξετε στον πάτο του σκεύους έτσι ώστε η κεραμική να καλυφθεί πλήρως και να το βάλετε σε μέτρια φωτιά.

Μετά από μερικές ώρες αυτής της θέρμανσης, αφαιρούμε το αλάτι, και περιχύνουμε τον πάτο και τα εσωτερικά τοιχώματα του τηγανιού με φυτικό λάδι, το οποίο κυκλοφορούμε στην επιφάνεια για λίγη ώρα. Στη συνέχεια ξεπλένουμε το προϊόν και καθαρίζουμε σχολαστικά το αντικείμενο με ουδέτερο τζελ και μαλακό σφουγγάρι.

Οι αναφερόμενες συστάσεις βοηθούν στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων. Δεν λειτουργούν μόνο σε περίπτωση ελαττωματικών προϊόντων ή αντικειμένων από κεραμικό με διάφορες αναξιόπιστες προσμίξεις.