Πώς να καθαρίσετε την καφετιέρα από άλατα και λάδια καφέ και με τι να ξεπλύνετε τον αφρογόνο;

Οι αληθινοί καφεμανείς δεν φαντάζονται το πρωινό τους χωρίς καφέ. Αλλά ταυτόχρονα συχνά παραμελούν τον καθαρισμό της καφετιέρας. Η τιμωρία για αυτό μπορεί να είναι πολύ σκληρή. Η μηχανή θα χρειαστεί δαπανηρή επισκευή.

Από τι λερώνεται η καφετιέρα;

Η καφετιέρα λερώνεται πιο γρήγορα και πιο έντονα από οποιαδήποτε άλλη συσκευή στην κουζίνα. Δεν ζεσταίνει απλώς νερό, αλλά περνά μέσα της καφέ και γάλα. Όπως κάθε άλλη συσκευή, καλύπτεται από βρωμιά και σκόνη. Καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε τους ακόλουθους τύπους ρύπανσης:

• Εξωτερικές – σκόνη, αποτυπώματα δακτύλων και λίπος κουζίνας.
• Εσωτερικές – άλατα, μεμβράνη από λάδια καφέ και γάλα. Ως αποτέλεσμα της θέρμανσης, οι ρύποι μετατρέπονται σε σκληρά αποθέματα.

Ακριβώς το λάδι στους κόκκους καφέ δημιουργεί εκείνο τον υπέροχο αφρό στην επιφάνεια του εσπρέσο. Η άλλη όψη του νομίσματος – με κάθε παρασκευασμένη μερίδα καφέ, το κόσκινο μέσα στη συσκευή φράζει από λάδια.

Πόσο συχνά χρειάζεται να γίνεται καθαρισμός;

Πολλοί συγχέουν τον προληπτικό καθαρισμό με τον γενικό. Κάθε φορά μετά τη χρήση της καφετιέρας πρέπει:

1. Να ξεπλένετε το χόλντερ από υπολείμματα καφέ.
2. Να καθαρίζετε και να σκουπίζετε στεγνό τον ατμοσωλήνα.
3. Να ξεπλένετε το γαλακτοφόρο σύστημα με τη λειτουργία CLEAN (μετά την παρασκευή ροφήματος γάλακτος).

Επιπλέον, εβδομαδιαίως είναι απαραίτητο να καθαρίζετε την εξωτερική επιφάνεια της μηχανής, να ξεπλένετε επιμελώς το κανάτι γάλακτος, το δοχείο νερού και τη μονάδα παρασκευής.

Γενικό εσωτερικό καθαρισμό της καφετιέρας πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μία φορά το εξάμηνο (υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται σπάνια). Συνήθως στη συσκευή ανάβει ένας αισθητήρας που σηματοδοτεί τη ρύπανση των εσωτερικών εξαρτημάτων.

Ο γενικός καθαρισμός της καφετιέρας περιλαμβάνει:

• Αφαλάτωση (καθαρισμός από άλατα).
• Καθαρισμός από λάδια καφέ.
• Καθαρισμός του αφρογόνου.
• Ξέπλυμα και λίπανση της μονάδας παρασκευής.

Πώς να αναγνωρίσετε την ανάγκη διεξαγωγής της διαδικασίας;

Συνήθως για τη ρύπανση της καφετιέρας από άλατα και λάδια καφέ δεν χρειάζεται να μαντέψετε. Στη συσκευή ανάβει ένα σήμα. Μπορεί να εμφανιστούν:

• Δυνατοί ήχοι κατά την παρασκευή καφέ. Όταν υπάρχουν πολλές ακαθαρσίες, η αντλία δυσκολεύεται να περάσει το νερό και αρχίζει να λειτουργεί με περισσότερο θόρυβο.
• Μη φρέσκια γεύση του ροφήματος. Οι επικαθίσεις αλάτων και τα έλαια καφέ που επικάθονται στα εξαρτήματα επιδεινώνουν σημαντικά τη γεύση του καφέ.
• Μείωση της πίεσης. Σε περίπτωση έντονης ρύπανσης της καφετιέρας, δεν μπαίνει τίποτα στο φλιτζάνι εκτός από ατμό.
• Υπόλευκο ίζημα στο φλιτζάνι. Αποτελείται από σωματίδια αλάτων. Η κατανάλωσή τους δεν είναι μόνο δυσάρεστη αλλά και επιβλαβής για την υγεία.
• Κακή λειτουργία του αφροποιητή. Μία βρώμικη καφετιέρα δεν μπορεί να παρασκευάσει καπουτσίνο με πυκνό αφρό. Ο αφρός θα χτυπηθεί για πολλή ώρα και το αποτέλεσμα θα είναι μεγάλες, εντελώς μη ορεκτικές φυσαλίδες.

Καθαρισμός καφετιέρας με αποσκληρυντικά

Τα αφαλατικά περιέχουν ανόργανα οξέα και αναστολείς διάβρωσης. Διαλύουν αποτελεσματικά τις σκληρές αποθέσεις και είναι ασφαλή για τα εξαρτήματα της καφετιέρας. Τα σκευάσματα για αφαλάτωση είναι είτε υγρά (συμπυκνωμένα ή έτοιμα προς χρήση) είτε σε σκόνη. Οι σκόνες συνήθως διαλύονται σε 1 λίτρο νερού και γεμίζεται η δεξαμενή.

Ο καθαρισμός της καφετιέρας με αφαλατικά διαρκεί από 20 λεπτά. Η γενική αρχή είναι η εξής:

1. Πλήρωση της δεξαμενής νερού με διάλυμα κατά των αλάτων.
2. Επιλογή του κατάλληλου προγράμματος (προγραμμάτων).
3. Καθαρισμός. Κατά τη διάρκεια του καθαρισμού, το διάλυμα βγαίνει σε μικρές δόσεις.
4. Ξέπλυμα της δεξαμενής και των εσωτερικών του μηχανήματος με 2-3 λίτρα καθαρού νερού.

Αποσκληρυντικό για καφετιέρες Saeco

Το σκεύασμα Saeco Decalcifier είναι ένα υγρό συμπύκνωμα, όγκου 250 ml. Για να καθαρίσετε την καφετιέρα από τα άλατα, πρέπει να το ρίξετε σε μια άδεια δεξαμενή και να προσθέσετε 1 λίτρο ζεστού νερού (50-60 βαθμούς). Στη συνέχεια, περνάτε 2-3 φλιτζάνια νερό μέσα από το σωλήνα και αποσυνδέετε τη συσκευή από το ρεύμα. Περιμένετε 5 λεπτά και ξαναπερνάτε μερικά φλιτζάνια.

Αυτό επαναλαμβάνεται μέχρι να αδειάσει το δοχείο. Στη συνέχεια, πλένετε τη δεξαμενή, τη γεμίζετε με φρέσκο νερό και το περνάτε όλο μέσα από το σύστημα (ξεπλένετε την καφετιέρα από τα υπολείμματα καθαριστικού).

Μέσο κατά των αλάτων ΣΒΟΝΤ-ΤΒΝ

Το σκεύασμα ΣΒΟΔ-ΤΒΝ για καφετιέρες κυκλοφορεί σε μορφή σκόνης. Για τον καθαρισμό της συσκευής από τα άλατα, πρέπει να διαλύσετε 1-2,5 κουταλιές μέτρησης (20-50 g) του προϊόντος σε 1 λίτρο ζεστού νερού και να γεμίσετε τη δεξαμενή. Ετοιμάστε μερικά φλιτζάνια ροφήματος, περιμένετε 5-10 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία. Πλύνετε τη δεξαμενή και περάστε μέσα από την καφετιέρα 2-3 λίτρα φρέσκου νερού.

Μέσο αφαίρεσης αλάτων Delonghi ECODECALK

Υγρό σκεύασμα. Ένα μπουκάλι 500 ml επαρκεί για 5 καθαρισμούς της καφετιέρας από τα άλατα. Το προϊόν είναι ιδανικό για καφετιέρες της μάρκας Delonghi, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για συσκευές άλλων εταιρειών. Πρέπει να ρίξετε 100 ml υγρού στη δεξαμενή και να προσθέσετε 1 λίτρο ζεστού νερού. Ο καθαρισμός γίνεται με τον τυπικό τρόπο.

Φυσικά καθαριστικά

Οι κατασκευαστές καφετιερών προειδοποιούν: η χρήση λαϊκών καθαριστικών μειώνει τη διάρκεια ζωής της συσκευής.

Δίνουν έμφαση στο ότι η κατασκευή της μηχανής καφέ είναι πιο περίπλοκη από αυτήν του θερμοσίφωνα ή του βραστήρα και τα ελαστικά μέρη είναι πιο λεπτά. Το κιτρικό οξύ, που τόσο πολύ αρέσει στον κόσμο να χρησιμοποιεί για την αφαίρεση αλάτων, μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη φθορά των φλαντζών.

Πολλοί βλέπουν την προειδοποίηση των κατασκευαστών ως ένα τέχνασμα που αποσκοπεί στην αύξηση των πωλήσεων ακριβών καθαριστικών. Σύμφωνα με τις κριτικές του απλού κόσμου, οι μηχανές καφέ καθαρίζονται άριστα με κιτρικό οξύ και ξύδι.

Καθαρισμός καφετιέρας με κιτρικό οξύ

Για τον καθαρισμό αλάτων της μηχανής καφέ χρησιμοποιούν ένα πακέτο κιτρικού οξέος 25-30 γρ. Διαλύουν το περιεχόμενο σε 1 λίτρο ζεστού νερού και γεμίζουν τη δεξαμενή. Εάν υπάρχει αυτόματο πρόγραμμα καθαρισμού, πατήστε το κουμπί, τοποθετώντας ένα φλιτζάνι κάτω από τη βρύση. Το διάλυμα θα χύνεται σε δόσεις. Πρέπει να αδειάζετε περιοδικά το φλιτζάνι για να μην υπερχειλίσει. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, θα πρέπει να περάσετε καθαρό νερό από τη συσκευή.

Καθαρισμός από άλατα με ξύδι

Μερικές φορές στο σπίτι, οι μηχανές καφέ καθαρίζονται με ξύδι – λευκό ξύδι κρασιού ή συνηθισμένο επιτραπέζιο ξύδι 9%. Αραιώνουν το ξύδι στη μέση με ζεστό νερό και καθαρίζουν τη συσκευή με χειροκίνητο ή αυτόματο τρόπο (ακριβώς όπως με επαγγελματικά μέσα).

Πώς να καθαρίσετε την καφετιέρα: ακολουθία ενεργειών

Διαφορετικοί τύποι συσκευών έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά καθαρισμού.

• Οι ακριβές συσκευές διαθέτουν ξεχωριστό πρόγραμμα καθαρισμού και όλα γίνονται αυτόματα – χρειάζεται μόνο να ρίξετε ειδικό καθαριστικό στη δεξαμενή νερού και να πατήσετε το κουμπί.
• Οι πιο απλές μηχανές καφέ καθαρίζονται χειροκίνητα – μέσω διαδοχικών πατημάτων και ενεργειών. Δεν υπάρχει καθολική συνταγή. Κάθε μοντέλο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Η σειρά ενεργειών κατά τον καθαρισμό της μηχανής καφέ περιγράφεται στο εγχειρίδιο της συσκευής. Ανοίξτε το βιβλιαράκι και ακολουθήστε βήμα προς βήμα.

Μερικές φορές μέσα σε 20 λεπτά πρέπει να γίνουν περίπου 10 ενέργειες. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, διαφορετικά ο καθαρισμός θα πρέπει να ξεκινήσει από την αρχή. Στις οδηγίες, όλη η διαδικασία περιγράφεται σύντομα και ξεκάθαρα. Δεν θα πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με την ερμηνεία τους. Αν το βιβλιαράκι χαθεί, οι οδηγίες μπορούν να μεταφορτωθούν από το διαδίκτυο. Πρέπει να εισαγάγετε στην αναζήτηση το όνομα της μηχανής καφέ και το ακριβές μοντέλο που αναγράφεται στο σώμα.

Καθαρισμός αλάτων της μηχανής καφέ DeLonghi Magnifica:

Αφαλάτωση της μηχανής καφέ Saeco Royal:

Πώς να καθαρίσετε τον αφρογόνο στην καφετιέρα;

Εκτός από την τυπική έκπλυση μετά την παρασκευή γαλακτωδών ροφημάτων, ο καπουτσινατόρε πρέπει να αφαιρείται και να πλένεται με ειδικό καθαριστικό. Χρειάζεται:

• Διαλύστε το καθαριστικό του γαλακτώδους φιλμ σύμφωνα με τις οδηγίες σε μια λεκάνη.
• Αφαιρέστε τον καπουτσινατόρε, αποσυναρμολογήστε τον, βυθίστε τον στη λεκάνη.
• Βυθίστε επίσης την κανάτα γάλακτος εκεί.
• Περιμένετε 5-10 λεπτά.
• Ξεπλύνετε τα εξαρτήματα κάτω από τη βρύση και τοποθετήστε τα στη θέση τους.

Επιπλέον, ο καπουτσινατόρε μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 βαθμούς. Αλλά με αυτόν τον τρόπο δεν μπορεί να καθαριστεί η κανάτα.

Συνήθως, το κύκλωμα γάλακτος ξεπλένεται ρίχνοντας στο δοχείο γάλακτος αραιωμένο καθαριστικό. Στη συνέχεια, ανοίγουν και κλείνουν την παροχή ατμού για 5-10 λεπτά και ξεπλένουν τη μονάδα με καθαρό νερό.

Καθαρισμός του αφρογαλακτωτήρα σε καφετιέρες De’Longhi:

Καθαρισμός καφετιέρας από λάδια καφέ

Όλες οι καφετιέρες κόκκων περιέχουν μονάδα παρασκευής. Στην καφετιέρα με portafilter, έχει μορφή portafilter, στην καψουλική – κάψουλας. Η μονάδα μπορεί να είναι αφαιρούμενη ή ενσωματωμένη.

• Η αφαιρούμενη μονάδα παρασκευής πρέπει να βγαίνει μία φορά την εβδομάδα και να πλένεται με τρεχούμενο νερό από τη βρύση. Μετά από πλήρες στέγνωμα, πρέπει να τοποθετείται ξανά στη θέση της.
• Τόσο οι αφαιρούμενες όσο και οι μη αφαιρούμενες μονάδες παρασκευής πρέπει κάθε 200‑500 φλιτζάνια να καθαρίζονται ζωτικά από έλαια καφέ. Αυτό γίνεται με τη βοήθεια ειδικών δισκίων, τα οποία τοποθετούνται στο διαμέρισμα των κόκκων. Από το δισκίο παρασκευάζεται «καφές». Αντί για ρόφημα, από τη βρύση χύνεται θολό νερό.

Δημοφιλή δισκία για τον καθαρισμό καφετιέρων:

• Bosch;
• Melitta;
• Cafedem;
• Cafiza;
• Topper 3037.

Καθαρισμός της καφετιέρας Philips EP3243 από έλαια καφέ:

Τι θα συμβεί αν δεν γίνεται καθαρισμός;

Σε περίπτωση απουσίας τακτικού καθαρισμού, στην καλύτερη περίπτωση θα μειωθεί η πίεση του παραγόμενου ροφήματος και θα χειροτερέψει η γεύση του. Στη χειρότερη, η συσκευή θα χαλάσει. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα υπολείμματα καφέ και τα άλατα (ασβέστη) εμποδίζουν τη διέλευση του υγρού, τη θέρμανση του νερού, την άλεση των κόκκων και όλες τις άλλες διαδικασίες.

Μπορεί να προκύψουν οι ακόλουθοι τύποι βλαβών:

• η μηχανή δεν ανάβει·
• δεν ζεσταίνει το νερό·
• δεν αλέθει τον καφέ.

Για να προστατεύσουν τη συσκευή από απρόσεκτη χρήση, ορισμένοι κατασκευαστές προέβλεψαν λειτουργία κλειδώματος. Μαζί με το σήμα ότι η καφετιέρα χρειάζεται καθαρισμό, σταματούν να λειτουργούν όλα τα άλλα κουμπιά. Οι χρήστες που επιθυμούν να απολαύσουν αρωματικό καφέ δεν έχουν άλλη επιλογή από το να ξεκινήσουν τη διαδικασία καθαρισμού.

Πρόληψη

Η καθυστέρηση της εμφάνισης αλάτων (ασβέστη) στην καφετιέρα μπορεί να επιτευχθεί τηρώντας έναν και μόνο απλό κανόνα:

Στη δεξαμενή νερού πρέπει να ρίχνεται φιλτραρισμένο πόσιμο νερό.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται αρτεσιανό ή μεταλλικό νερό. Το νερό πρέπει να είναι μαλακό, καθαρισμένο από άλατα και διάφορες προσμίξεις. Τότε τα άλατα δεν θα σχηματίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πρέπει να θυμόμαστε την τακτική φροντίδα της καφετιέρας:

1. Αφού παρασκευάσετε καφέ, μην τεμπελιάσετε και καθαρίστε τη βαλβίδα ατμού, τον κάτοχο (holder) και το σύστημα γάλακτος.
2. Αν η μηχανή έχει ενσωματωμένο μύλο καφέ, πρέπει να διατηρείται στεγνός. Πριν ρίξετε μια νέα δόση κόκκων, πρέπει να σκουπίσετε το διαμέρισμα με ένα στεγνό πανί.
3. Εάν υπάρχει χάρτινο φίλτρο, πρέπει να αλλάζεται μετά από κάθε παρασκευή. Το νάιλον φίλτρο αλλάζεται κάθε 2 μήνες. Τα «χρυσά» φίλτρα, επικαλυμμένα με νιτρίδιο τιτανίου, θεωρούνται ανθεκτικά και δεν χρειάζονται αντικατάσταση.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Μπορεί η καφετιέρα να σηματοδοτήσει λανθασμένα μόλυνση;

Ναι. Συχνά η ένδειξη ανάβει νωρίτερα από ό,τι προλάβει το μηχάνημα να καλυφθεί με άλατα και καφέλαια. Το θέμα είναι ότι οι αισθητήρες δεν μπορούν να εκτιμήσουν την πραγματική ποσότητα ρύπων. Απλώς μετρούν τον αριθμό των παρασκευασμένων ροφημάτων (συνήθως 220-300 τεμάχια). Εξάλλου, από προεπιλογή στις ρυθμίσεις έχει επιλεγεί το πιο σκληρό νερό. Αν στην πραγματικότητα στο μηχάνημα μπαίνει μαλακό, φιλτραρισμένο νερό, και μετά από κάθε χρήση το πλένουν, τότε δεν χρειάζεται καθαρισμός, ακόμα κι αν ανάψουν οι αισθητήρες.

Πώς να ξεγελάσετε τον αισθητήρα αλάτων;

Αν το μηχάνημα είναι καθαρό, μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία καθαρισμού απλώς με νερό, χωρίς τη χρήση απορρυπαντικού. Στη συνέχεια, πρέπει να ρυθμίσετε σωστά τη σκληρότητα του νερού.

Ο τακτικός καθαρισμός της καφετιέρας είναι το κλειδί για τη μακροζωία της και την υψηλή ποιότητα των παρασκευασμένων ροφημάτων. Κατά μέσο όρο, οι οικιακές καφετιέρες καθαρίζονται κάθε 2-3 μήνες, ενώ στα γραφεία κάθε 3-4 εβδομάδες. Πολλοί παραμελούν αυτόν τον κανόνα, με αποτέλεσμα να αντιμετωπίζουν βλάβη. Η επισκευή μιας καφετιέρας κοστίζει τουλάχιστον 20 €. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να μην κάνετε οικονομία στα καθαριστικά και να μην γλιτώνετε χρόνο στη διαδικασία. Ο πρώτος βαθύς καθαρισμός είναι πάντα αγχωτικός, αλλά αν το ψάξετε, δεν έχει τίποτα το δύσκολο.