Πώς να καθαρίσετε γρήγορα μια εμαγιέ κατσαρόλα από καμένο φαγητό;

Τα σκεύη με σμάλτο εξακολουθούν να έχουν ζήτηση από τις νοικοκυρές λόγω της χαμηλής τιμής και των ζωηρών σχεδίων που φέρνουν στο μυαλό την οικιακή άνεση. Ωστόσο, δεν είναι εύκολο να καθαρίσετε μια κατσαρόλα με σμάλτο που έχει καεί. Ο λεπτός πάτος ζεσταίνεται γρήγορα, προσελκύοντας στερεά σωματίδια. Αρκεί η νοικοκυρά να αποσπαστεί για 2-3 λεπτά, για να κολλήσει το φαγητό σφιχτά στο σκεύος και να μετατραπεί σε μαύρη επικάλυψη.

Γενικοί κανόνες καθαρισμού κατσαρόλας με σμάλτο

Το σμάλτο είναι μια εύθραυστη επικάλυψη που απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Καταστρέφεται εύκολα από χτυπήματα και αιχμηρά αντικείμενα, δεν αντέχει τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και τις επιθετικές χημικές ουσίες.

Τι δεν πρέπει να κάνετε αν μια κατσαρόλα με σμάλτο έχει καεί στην κουζίνα σας;

• Να ρίχνετε κρύο νερό σε ζεστό σκεύος.
• Να προσπαθείτε να καθαρίσετε την κατσαρόλα με οικιακά χημικά που περιέχουν λειαντικά, όπως το «Πεμολούξ».
• Να χρησιμοποιείτε βούρτσες με σκληρές τρίχες, μεταλλικά σφουγγαράκια.

Λοιπόν, στον πάτο έχει καεί γάλα ή άλλο φαγητό. Πώς να ενεργήσετε σωστά για να αφαιρέσετε την καύση και να μην χαλάσετε την επικάλυψη σμάλτου;

1. Περιμένετε 10-15 λεπτά μέχρι να κρυώσει λίγο η κατσαρόλα.
2. Ρίξτε ζεστό νερό μέχρι το χείλος. Αφήστε το σκεύος να μουλιάσει για 2 ώρες.
3. Στραγγίστε το νερό. Απλώστε λίγο υγρό πιάτων σε ένα μαλακό σφουγγάρι, τρίψτε τον καμένο πάτο και τα τοιχώματα. Ξεπλύντε καλά.

Λάβετε υπόψη ότι για τον καθαρισμό των εσωτερικών επιφανειών σκευών με σμάλτο δεν είναι κατάλληλα τα ακόλουθα προϊόντα:

• σκόνες πλυσίματος·
• λευκαντικά·
• υγρά και συμπυκνώματα με χλώριο·
• οικιακά χημικά που προορίζονται για την αφαίρεση επικαλύψεων από φούρνους, γκριλ, ψησταριές·
• προϊόντα για τον καθαρισμό υδραυλικών: μπανιέρας, τουαλέτας, νεροχυτών, σωλήνων·
• αφρόλουτρα, σαμπουάν.

Τι να κάνετε αν δεν μπορείτε να καθαρίσετε την κατσαρόλα με σμάλτο που έχει καεί με τον συνηθισμένο τρόπο; Παρακάτω θα γνωρίσετε αποτελεσματικά μέσα που σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε ισχυρές επικαλύψεις στο σπίτι.

Ήπια μέσα

Η απομάκρυνση ακόμη και εκτεταμένης, αλλά φρέσκιας καύσης (π.χ. από γάλα, μαρμελάδα) μπορεί να γίνει με μία από τις ήπιες μεθόδους. Τα παρακάτω μέσα υπάρχουν σχεδόν σε κάθε σπίτι, ξεπλένονται εύκολα από την επιφάνεια των σκευών και είναι ασφαλή για την υγεία.

• Σαπουνόνερο

Κλασική μέθοδος διάσωσης καμένων σκευών. Ρίξτε ζεστό νερό στο σκεύος και βάλτε στον πάτο μισό κομμάτι τριμμένου σαπουνιού πλυσίματος (προσθέστε 100 χιλιοστόλιτρα υγρού προϊόντος). Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και κάντε της ένα σαπουνόλουτρο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τρίψτε τα τοιχώματα με ένα σφουγγάρι. Ξεπλύντε καλά τον σαπουνόαφρο μέχρι να μην μείνει μυρωδιά μέσα στο σκεύος.

• Φλούδα ξινών μήλων

Περιέχει οξέα που διαβρώνουν τα σωματίδια λίπους και καπνιάς. Μουλιάστε την κατσαρόλα σε ζεστό νερό για μία ώρα. Στραγγίστε το υγρό και τρίψτε τον καμένο πάτο με φλούδα μήλου, αφήστε το για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε τα υπολείμματα καπνιάς με ένα σφουγγάρι κουζίνας.

Αν δεν καταφέρατε να απαλλαχθείτε τελείως από τα ίχνη καπνιάς, δοκιμάστε μια πιο ριζική μέθοδο. Γεμίστε το ένα τρίτο του δοχείου με φλούδες μήλου, ρίξτε κρύο νερό και τοποθετήστε το στην εστία. Βράστε το υγρό για 20–30 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε το μάτι. Όταν η φρουτένια «σουπίτσα» κρυώσει, στραγγίστε την και προσπαθήστε να αφαιρέσετε την καπνιά με ένα σφουγγάρι.

• Ορός γάλακτος

Η αρχή λειτουργίας αυτού του προϊόντος είναι παρόμοια με τη φλούδα μήλου: το καμένο φαγητό αποκολλάται από τον πάτο και τα τοιχώματα λόγω του οξέος. Το πλεονέκτημα είναι ότι ο ορός γάλακτος δεν χρειάζεται βράσιμο. Απλώς ρίξτε το το βράδυ και το πρωί ξεπλύνετε τα υπολείμματα καπνιάς.

• Κιτρικό οξύ

Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της καπνιάς, φωτίζει κίτρινους και σκούρους λεκέδες. Αδειάστε το περιεχόμενο δύο φακελάκων στον πάτο του δοχείου, ρίξτε νερό μέχρι 5 εκατοστά. Βράστε το διάλυμα για 30–40 λεπτά. Το καμένο φαγητό θα ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του σκεύους και θα αρχίσει να επιπλέει. Στη συνέχεια, το μόνο που θα χρειαστεί είναι να πλύνετε την εμαγιέ κατσαρόλα με ένα συνηθισμένο υγρό απορρυπαντικό.

• Ανθρακούχα ποτά

Τα δημοφιλή είδη ανθρακούχων ποτών είναι βλαβερά για τον άνθρωπο, αλλά χρήσιμα στο νοικοκυριό. Ιδιαίτερα η «Κόκα-Κόλα» καταπολεμά έντονα την καπνιά. Ρίξτε το αναψυκτικό στην κατσαρόλα και αφήστε το για 2–3 ώρες. Αν η καπνιά δεν υποχωρεί, βράστε το ανθρακούχο ποτό στην εστία για 40 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό και σκουπίστε την εμαγιέ κατσαρόλα με ένα σφουγγάρι με σαπουνόνερο.

• Κατακάθι καφέ

Ένα από τα λίγα οικιακά προϊόντα του οποίου τα λειαντικά σωματίδια είναι τόσο λεπτά ώστε δεν γρατσουνίζουν το σμάλτο. Το κατακάθι του καφέ αντιμετωπίζει άριστα τα ίχνη καμένου γάλακτος. Τρίψτε το καλά στον πάτο της κατσαρόλας και αφήστε το για 1,5 ώρα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα υπολείμματα καφέ κάτω από τρεχούμενο νερό.

Με τι να καθαρίσετε την έντονη καπνιά;

Αφήσατε κατά λάθος μια εμαγιέ κατσαρόλα χωρίς επίβλεψη (π.χ., ξεχάσατε να σβήσετε τη φωτιά πριν πάτε στο σούπερ μάρκετ), και καλύφθηκε εντελώς εσωτερικά με μαύρη επικάλυψη; Μη βιαστείτε να πετάξετε το σκεύος κουζίνας. Αν ο πάτος δεν έλιωσε, η κατσαρόλα μπορεί ακόμα να σωθεί. Σας προτείνουμε τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους καθαρισμού του σμάλτου στο σπίτι.

• Αλάτι

Αυτό το προϊόν υπάρχει στο σπίτι κάθε ανθρώπου και η χρησιμότητά του στο νοικοκυριό είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Πώς να καθαρίσετε μια καμένη εμαγιέ κατσαρόλα χρησιμοποιώντας απλό αλάτι;

Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το καμένο σκεύος. Στη συνέχεια, ρίξτε στον πάτο 6–8 κουταλιές της σούπας κόκκους, κατά προτίμηση μεγάλους, και γεμίστε με ένα λίτρο κρύο νερό. Αφήστε το για 3–4 ώρες. Μέσα σε αυτό το διάστημα, το αλάτι θα διαβρώσει τα ίχνη από το καμένο φαγητό.

Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, βράστε το νερό. Αφήστε το αλατούχο διάλυμα να βράσει για 30–40 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, κρυώστε το σκεύος και πλύνετέ το με ένα σφουγγάρι χρησιμοποιώντας υγρό σαπούνι.

• Σόδα

Αφαιρεί τα καμένα υπολείμματα με την ίδια αποτελεσματικότητα με το αλάτι, αφήνοντας την εμαγιέ επικάλυψη άθικτη. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνι σκόνης στην κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και βάλτε την στο μάτι. Βράστε το διάλυμα σόδας για μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, πλύνετε τα πιάτα με σαπουνόνερο.

• Μίγμα σόδας και αλατιού

Το αλάτι και η σόδα συνδυάζονται εξαιρετικά. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα καθαρισμού, ρίξτε στον πάτο της εμαγιέ κατσαρόλας 100 γραμμάρια από κάθε μέσο, προσθέστε λίγο ζεστό νερό για να σχηματιστεί ένας πηχτός πολτός. Αφήστε το μείγμα για 2 ώρες και στη συνέχεια ξεπλύνετε.

Ξαναρίξτε αλάτι και σόδα στον πάτο, γεμίστε με νερό και βάλτε να βράσουν για 30 λεπτά. Αυτή η μέθοδος βοηθά να απαλλαγείτε ακόμα και από τα παλιά καμένα υπολείμματα.

• Ξύδι

Το μέσο είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να καθαρίσουν μια πολύ καμένη εμαγιέ κατσαρόλα, παραλείποντας το παρατεταμένο βράσιμο. Απλώς ρίξτε ξύδι στο εσωτερικό (σε ύψος 2–3 εκατοστών από τον πάτο), κλείστε το σκεύος με το καπάκι και αφήστε το για 2–3 ώρες. Στη συνέχεια, πλύνετε την κατσαρόλα με σαπουνόνερο σε ζεστό νερό, αφαιρώντας καλά τα υπολείμματα του μέσου.

• Δισκία άνθρακα

Η πιο επείγουσα μέθοδος καθαρισμού. Πάρτε 2–3 δισκία, λιώστε τα σε σκόνη, πασπαλίστε πυκνά τον πάτο του σκεύους. Αφήστε τον ξηρό άνθρακα για μία ώρα. Στη συνέχεια, ρίξτε κρύο νερό πάνω στη μαύρη σκόνη και περιμένετε άλλα 30 λεπτά. Θα εκπλαγείτε πόσο εύκολα θα αφαιρεθούν τα υπολείμματα καμένου μετά από αυτή τη διαδικασία.

Όποιο μέσο καθαρισμού κι αν επιλέξετε, πρέπει να το ξεπλένετε καλά, ώστε τα σωματίδια να μην εισέλθουν στον οργανισμό κατά τη διάρκεια του φαγητού. Αν χρησιμοποιήσατε σαπουνόνερο, ξύδι ή κιτρικό οξύ, βράστε νερό στην κατσαρόλα για 3–5 λεπτά.

Πώς να καθαρίσετε μια καμένη εμαγιέ κατσαρόλα από έξω;

Αν το σκεύος έμεινε για πολλή ώρα στη φωτιά, το φαγητό χύθηκε στην εστία και λέρωσε τα εξωτερικά τοιχώματα της κατσαρόλας. Πώς να καθαρίσετε τα εξωτερικά ίχνη έντονων καμένων υπολειμμάτων; Η σόδα θα σας βοηθήσει. Η διαδικασία είναι η εξής:

1. Ετοιμάστε ένα μεγάλο δοχείο χωρητικότητας 8–10 λίτρων. Ρίξτε μέσα 5–6 λίτρα νερό και διαλύστε ένα πακέτο σόδας.
2. Τοποθετήστε μέσα την καμένη εμαγιέ κατσαρόλα. Το νερό πρέπει να την καλύπτει τουλάχιστον κατά 2 εκατοστά.
3. Βάλτε το δοχείο στο μάτι, ανάψτε το μάτι και περιμένετε να βράσει το διάλυμα σόδας.
4. Χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Βράστε το σκεύος για 2 ώρες.
5. Βγάλτε και κρυώστε την εμαγιέ κατσαρόλα. Πλύντε την με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας υγρό σαπουνόνερο.

Η σόδα επηρεάζει επιθετικά τα πλαστικά στοιχεία. Επομένως, πριν βυθίσετε την κατσαρόλα στο διάλυμα, ξεβιδώστε τις λαβές.

7 κανόνες χειρισμού του εμαγιέ

Αν έχετε μια εμαγιέ κατσαρόλα στην κουζίνα σας, τηρήστε τους παρακάτω κανόνες και μέτρα προφύλαξης.

1. Προσπαθήστε να μην ρίχνετε την κατσαρόλα στο πάτωμα και να μην την τοποθετείτε απότομα στο ράφι της κουζίνας ή στο μάτι. Το εμαγιέ μπορεί να ραγίσει ή να θρυμματιστεί λόγω κρούσης.
2. Μία φορά το μήνα, βράστε για 10–15 λεπτά το περιεχόμενο ενός φακελάκι κιτρικού οξέος για την πρόληψη εμφάνισης κίτρινων και γκρίζων επικαθίσεων στον πάτο.
3. Ποτέ μην τοποθετείτε ένα άδειο δοχείο σε αναμμένο καυστήρα.
4. Μη βράζετε γάλα ή υγρούς χυλούς σε εμαγιέ σκεύη. Στο 90% των περιπτώσεων, αυτά τα προϊόντα καίγονται γρήγορα.
5. Μη χρησιμοποιείτε εμαγιέ κατσαρόλα για τηγάνισμα σε λάδι ή για την παρασκευή σοταρίσματος.
6. Μην τοποθετείτε ζεστά σκεύη σε κρύες επιφάνειες, όπως σε νεροχύτη ή στο περβάζι του μπαλκονιού (τον χειμώνα).
7. Μη φυλάσσετε κατσαρόλα με φαγητό στο ψυγείο.

Μια εμαγιέ κατσαρόλα με λεία και καθαρή βάση είναι περηφάνεια για την οικοδέσποινα. Μην αναβάλλετε το πλύσιμο για αργότερα, διαφορετικά τα υπολείμματα κάψιμου θα διεισδύσουν βαθιά στην επικάλυψη και θα σχηματίσουν μια ανθεκτική κηλίδα που δεν αφαιρείται. Χειριστείτε τα σκεύη με προσοχή και θα σας εξυπηρετήσουν για πολλά χρόνια.