Ποια καφετιέρα είναι καλύτερη, η γκέιζερ ή η σταγόνας: συγκρίνουμε τιμή, κόστος συντήρησης και ευκολία χρήσης

Η παρασκευή καφέ στην τζέζβα απαιτεί συνεχή παρουσία στην κουζίνα. Οι φθηνές και συμπαγείς καφετιέρες λύνουν το πρόβλημα της έλλειψης χρόνου, επομένως δεν είναι περίεργο που οι άνθρωποι που αποφασίζουν να κάνουν μια τέτοια αγορά αναρωτιούνται: τι είναι καλύτερο, η καφετιέρα σταγόνας ή η καφετιέρα γκέιζερ;

Τι είναι η καφετιέρα στάγδην

Η καφετιέρα σταγόνας (διήθησης) – ένας ευρέως διαδεδομένος τύπος οικιακής συσκευής. Οι πρώτες καφετιέρες αυτού του τύπου εμφανίστηκαν στις αρχές του 18ου αιώνα στο Παρίσι. Τους περασμένους δύο αιώνες εκσυγχρονίστηκαν πολλές φορές και απέκτησαν τη γνωστή σε εμάς μορφή μόλις στα μέσα του 20ού αιώνα.

Αυτή η συσκευή αποτελείται από δύο διαμερίσματα. Στο κύριο μέρος του σώματος χύνεται νερό. Το δεύτερο διαμέρισμα προορίζεται για την τοποθέτηση του φίλτρου με αλεσμένο καφέ, από το οποίο διέρχεται το υγρό.

Η αρχή λειτουργίας της καφετιέρας σταγόνας είναι η εξής:

1. Στο φίλτρο ρίχνεται αλεσμένος καφές.
2. Σε ειδική δεξαμενή χύνεται νερό.
3. Όταν ενεργοποιείται το θερμικό στοιχείο, το νερό αρχίζει να θερμαίνεται.
4. Ο υδρατμός λόγω της θέρμανσης ανεβαίνει και συμπυκνώνεται πάνω από το φίλτρο.
5. Σταγόνες ζεστού νερού πέφτουν στον αλεσμένο καφέ, περνούν μέσα από αυτόν και στραγγίζουν στην κανάτα που βρίσκεται κάτω σε μια θερμαινόμενη βάση.

Αυτή η μέθοδος παρασκευής κάνει τον καφέ εξαιρετικά αρωματικό και ταυτόχρονα όχι πολύ δυνατό, επομένως δεν μπορείτε να πάρετε εσπρέσο σε καφετιέρα σταγόνας, αλλά ένα κλασικό αμερικάνο είναι πολύ πιθανό.

Αυτός ο τύπος συσκευής μπορεί να εξοπλιστεί με πρόσθετες λειτουργίες:

• αυτόματη θέρμανση – το θερμικό στοιχείο κάτω από το γυάλινο μπρίκι δεν αφήνει το ρόφημα να κρυώσει, χάρη στο οποίο ο καφές είναι πάντα ζεστός·
• προστασία από υπερχείλιση – όταν γεμίσει η γυάλινη κανάτα, η λειτουργία θέρμανσης απενεργοποιείται και το νερό σταματά να ρέει στο φίλτρο·
• ρύθμιση της έντασης – λειτουργία που επηρεάζει την ένταση της γεύσης και του αρώματος του ροφήματος.

Επιπλέον, τα τελευταία μοντέλα καφετιέρων διήθησης είναι εξοπλισμένα με χρονοδιακόπτες και ενδείκτες που ανάβουν κατά τη λειτουργία ή δίνουν σήμα που ειδοποιεί για την ετοιμότητα του ροφήματος.

Τι είναι η καφετιέρα γκέιζερ

Η καφετιέρα γκέιζερ ή, όπως αλλιώς ονομάζεται, μόκα εξωτερικά μοιάζει με ένα ψηλό μπρίκι χωρισμένο σε 2 μέρη. Οι πρώτες μόκες εμφανίστηκαν στην Ιταλία σχεδόν πριν από 80 χρόνια. Ο κύριος σκοπός τους ήταν η παρασκευή εσπρέσο – ενός ιδιαίτερα δυνατού καφέ.

Η συσκευή της καφετιέρας γκέιζερ αποτελείται από 2 διαμερίσματα που συνδέονται με έναν σωλήνα από τον οποίο περνάει το νερό. Επίσης, μεταξύ των τμημάτων υπάρχει ένα φίλτρο με λαστιχένια φλάντζα. Ως υλικό κατασκευής χρησιμοποιείται συχνότερα αλουμίνιο ή ανοξείδωτος χάλυβας.

Σήμερα στην πώληση μπορεί κανείς να βρει τόσο αέριες όσο και ηλεκτρικές ποικιλίες καφετιέρων γκέιζερ. Στην κατασκευή των τελευταίων προβλέπεται ένα θερμαντικό στοιχείο. Πριν από λίγα χρόνια, στην αγορά εμφανίστηκαν πλαστικές μόκες που μπορούν να θερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων.

Η αρχή λειτουργίας της καφετιέρας γκέιζερ είναι ο ακόλουθος αλγόριθμος:

1. Στο κάτω διαμέρισμα, μέχρι την ειδική ένδειξη, χύνεται καθαρό κρύο νερό.
2. Στο φίλτρο τοποθετείται τριμμένος καφές. Βασική προϋπόθεση – να μην συμπιέζεται η σκόνη.
3. Τα δύο μέρη συνδέονται (βιδώνονται).
4. Κατά τη θέρμανση, το νερό ανεβαίνει μέσω του σωλήνα, περνώντας από το φίλτρο με τον καφέ και αποκτώντας τη γεύση και το άρωμα των αλεσμένων κόκκων.

Το ρόφημα τελικά γίνεται πολύ πλούσιο και αρωματικό. Από άποψη γεύσης θυμίζει τον διάσημο ιταλικό εσπρέσο.

Ορισμένοι κατασκευαστές εκσυγχρονίζουν τις παραδοσιακές μόκες, τοποθετώντας τους αλεσμένους κόκκους σε ένα φίλτρο-κάψουλα ή στο πάνω μέρος της καφετιέρας.

Ποια είναι η διαφορά;

Πριν συγκρίνουμε και τους δύο τύπους καφετιέρων, πρέπει να καθοριστούν τα βασικά κριτήρια.

Τιμή

Η ελάχιστη τιμή για τις καφετιέρες γκέιζερ και σταγόνας είναι περίπου η ίδια – 3,5-4 €. Η μέγιστη τιμή της ποικιλίας γκέιζερ φτάνει τα 60 €. Εάν πρόκειται για πρόσθετο εξοπλισμό με θερμαντικό στοιχείο και γνωστή μάρκα, ο πωλητής μπορεί να ζητήσει και 120 €. Το κόστος της μόκας επηρεάζεται από το υλικό κατασκευής, τη χωρητικότητα, τον τύπο της συσκευής (αέριος ή ηλεκτρικός).

Μια καφετιέρα φίλτρου με σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα και βραστήρα από θερμοανθεκτικό γυαλί θα κοστίσει 25-30 €. Για αυτά τα χρήματα, ο αγοραστής θα λάβει επίσης πρόσθετες λειτουργίες, όπως ρύθμιση της έντασης του ροφήματος ή ρύθμιση του χρόνου έναρξης.

Μια καφετιέρα με τιμή 60-70 € μπορεί να χρησιμοποιεί όχι μόνο τριμμένο, αλλά και σπόρους καφέ, καθώς στη σχεδίασή της υπάρχει μύλος καφέ. Σε ορισμένα μοντέλα χρησιμοποιούνται μόνιμα φίλτρα, γεγονός που επιτρέπει εξοικονόμηση στη μετέπειτα συντήρηση της συσκευής. Οι πιο ακριβές καφετιέρες σταγόνας πολυτελείας κοστίζουν περίπου 200 €. Μπορούν επίσης να είναι εξοπλισμένες με τηλεχειρισμό, χάρη στον οποίο μπορείτε να ορίζετε το πρόγραμμα εξ αποστάσεως, για παράδειγμα, από ένα smartphone.

Συντήρηση

Αν μιλάμε για τη συντήρηση μετά την αγορά, στην καφετιέρα γκέιζερ ουσιαστικά δεν υπάρχει. Αρκεί να την φροντίζετε σωστά. Με την καφετιέρα σταγόνας τα πράγματα είναι διαφορετικά. Τα περισσότερα φθηνά μοντέλα απαιτούν τη χρήση φίλτρων. Το κόστος ενός τέτοιου φίλτρου δεν βαραίνει την τσέπη, αλλά σε έναν χρόνο το ποσό είναι εντυπωσιακό.

Στην πώληση συναντώνται 3 είδη φίλτρων:

1. Χάρτινα. Είναι φίλτρα μιας χρήσης που απορρίπτονται αμέσως μετά τη χρήση.
2. Νάιλον. Αυτά τα στοιχεία αποτελούνται από λεπτό σκελετό και νάιλον πλέγμα. Μετά τη χρήση, το φίλτρο πλένεται προσεκτικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά. Η μέση διάρκεια ζωής ενός φίλτρου είναι 55-60 χρήσεις. Η τιμή κυμαίνεται από 2 έως 4 €.
3. Επαναχρησιμοποιήσιμα. Η κατασκευή αυτών των φίλτρων περιλαμβάνει λεπτό μεταλλικό πλέγμα, χάρη στο οποίο ένα τέτοιο φίλτρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερες από 110 φορές. Ωστόσο, η τιμή ενός μεμονωμένου τεμαχίου θα είναι σημαντικά υψηλότερη: από 3,5 έως 5 €.

Επίσης, αν συγκρίνουμε μια ηλεκτρική καφετιέρα σταγόνων με μια καφετιέρα γεϊζερ αερίου, πρέπει να σημειωθεί ότι το αέριο είναι φθηνότερο από τον ηλεκτρισμό. Ωστόσο, τα έξοδα και των δύο είναι τόσο μικρά που μπορούν να αγνοηθούν.

Ευκολία χρήσης

Όσον αφορά τη λειτουργία, τόσο οι καφετιέρες σταγόνων όσο και οι καφετιέρες γεϊζερ έχουν ένα μειονέκτημα – απαιτούν την τοποθέτηση αλεσμένου καφέ στο φίλτρο και την πλήρωση ξεχωριστού δοχείου με νερό πριν από κάθε χρήση. Για παράδειγμα, σε σύγκριση με τις πολυλειτουργικές μηχανές καφέ, εκεί αρκεί να γεμίσει κανείς με νερό και να ρίξει τον καφέ σε ειδικό διαμέρισμα μία φορά.

Κατά την παρασκευή ενός φλιτζανιού δυνατού ροφήματος, η μηχανή στη συνέχεια θα μετρά μόνη της την απαραίτητη ποσότητα νερού και σκόνης, βασιζόμενη στις ρυθμίσεις όγκου και ισχύος. Το δεύτερο μειονέκτημα είναι η ανάγκη πλυσίματος της καφετιέρας και του φίλτρου (αν είναι επαναχρησιμοποιήσιμο) μετά από κάθε χρήση.

Όσον αφορά τον χρόνο, ο τύπος φίλτρου ξεπερνά τον μόκα. Ο χρόνος παρασκευής καφέ στην τελευταία είναι 4-5 λεπτά ταχύτερος. Είναι επίσης πιο συμφέρουσα σε ό,τι αφορά τις μερίδες, καθώς η καφετιέρα σταγόνων μπορεί να παρασκευάσει το πολύ 20 φλιτζάνια έναντι 17-18 της γεϊζερ. Επιπλέον, η «καφετιέρα σταγόνων» δεν χρειάζεται επιτήρηση. Θα απενεργοποιηθεί μόνη της όταν γεμίσει το δοχείο ή τελειώσει το νερό.

Από την άλλη πλευρά, οι τύποι γεϊζερ δεν εξαρτώνται από το ηλεκτρικό δίκτυο, είναι πιο φορητοί, συμπαγείς και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και στη φύση, σε ανοιχτή φωτιά.

Γεύση

Αν και λένε ότι για τα γούστα δεν υπάρχει διαφωνία, αλλά δεδομένου ότι οι δύο τύποι παρασκευάζουν τον ίδιο τύπο ροφήματος, δεν θα ήταν περιττό να συγκρίνουμε την ποιότητά του.

Η καφετιέρα σταγόνων λειτουργεί με την πιο απλή αρχή παρασκευής κόκκων καφέ. Λόγω αυτού, το ρόφημα αποκτά ελαφρά έντονο άρωμα και μια μέτρια, μάλλον «επίπεδη» γεύση. Στις καφετιέρες φίλτρου παρασκευάζεται κυρίως αμερικάνος. Και στη γεύση του ροφήματος μπορεί κανείς να επηρεάσει μόνο με έναν τρόπο – με την επιλογή της ποικιλίας κόκκων.

Η μόκα έχει πιο περίπλοκη κατασκευή και η ίδια η διαδικασία παρασκευής διαφέρει σε μια σειρά από λεπτομέρειες. Πρώτα περνάει ατμός μέσα από το φίλτρο και μόνο μετά νερό υπό πίεση. Χάρη σε αυτό, ο καφές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποκτά πιο πλούσια γεύση και έντονο άρωμα.

Ενδιαφέρον! Ο καφές που παρασκευάζεται στη μόκα δεν περιέχει κατακάθι καφέ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καφετιέρας στάγδην

Αν μιλάμε για τα πλεονεκτήματα της επιλογής σταγόνων, τότε θα πρέπει να αναφέρουμε τα ακόλουθα πλεονεκτήματά της.

• Αξιοπιστία κατασκευής. Τα μοντέλα της μεσαίας κατηγορίας τιμής διακρίνονται για μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Ευκολία χρήσης και συντήρησης (αρκεί να απορρίψετε το φίλτρο και να ξεπλύνετε τον γυάλινο βραστήρα).
• Διατήρηση θερμότητας. Το ρόφημα παραμένει πάντα ζεστό.
• Προσιτή τιμή. Αν θέλετε, μπορείτε να βρείτε μια καφετιέρα στάγδην για 4 €.
• Αισθητική και ασφάλεια. Ο ζεστός καφές δεν πιτσιλάει κατά την παρασκευή (σε αντίθεση με την γκαιζέρ).

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, αξίζει να σημειώσουμε:

• αδύνατες γευστικές και αρωματικές ιδιότητες του ροφήματος·
• έλλειψη δυνατότητας παρασκευής άλλων ποικιλιών καφέ (εσπρέσο, καπουτσίνο).

Επίσης, αξίζει να υπενθυμίσετε τα έξοδα για φίλτρα, εάν χρησιμοποιούνται χάρτινα είδη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καφετιέρας γκέιζερ

Στα πλεονεκτήματα, η γκαιζέρ καφετιέρα είναι άριστη:

1. Μπορεί να παρασκευάζει αρωματικό, δυνατό καφέ.
2. Επίσης, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή τσαγιού ή βοτάνων.
3. Είναι πολύ απλή στη χρήση.

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, η μόκα είναι πιο δύσκολο να καθαριστεί και δεν μπορεί να προγραμματιστεί για συγκεκριμένη ώρα ή αριθμό φλιτζανιών.

Ο πιο απλός τρόπος σύγκρισης και των δύο ποικιλιών είναι να καταγράψετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους σε μορφή πίνακα.

Την στάγδην καφετιέρα επιλέγουν συχνά για γραφεία, ενώ την γκαιζέρ για το σπίτι.

Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε;

Η επιλογή καφετιέρας εξαρτάται πλήρως από τις προτιμήσεις του ιδιοκτήτη. Πρώτα απ' όλα, εστιάζουν στα γευστικά χαρακτηριστικά. Οι λάτρεις του εσπρέσο προτιμούν τις μόκες, ενώ όσοι πίνουν καφέ βιαστικά το πρωί, ίσως να τους αρκεί και μια στάγδην καφετιέρα.

Για το γραφείο, είναι πιο σκόπιμο να αγοράσετε μια στάγδην παραλλαγή, καθώς δίνει μεγαλύτερη ποσότητα και δεν απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Όσον αφορά την τιμή, εάν αφαιρέσετε όλες τις πρόσθετες λειτουργίες, το κόστος των καφετιέρων θα είναι περίπου το ίδιο.