Γκαζοκουζίνα ή εστία – τι είναι καλύτερο να διαλέξετε και τι συστήνουν οι έμπειρες νοικοκυρές; Κριτικές

Διαμορφώνοντας μια κουζίνα από την αρχή, πρέπει να λυθούν πολλά ζητήματα. Σε αυτά περιλαμβάνεται η ανάγκη να αποφασίσετε – να εγκαταστήσετε εστία ή σόμπα αερίου, τι είναι καλύτερο, οι ιδιοκτήτες κατοικιών δεν καταλαβαίνουν πάντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι χρήσιμο να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά και των δύο συσκευών, τις κριτικές για τη λειτουργία τους.

Τι είναι μια κουζίνα αερίου

Κάποτε αυτές οι συσκευές ήταν ασυναγώνιστες, ξεπερνώντας σε δημοτικότητα τις ηλεκτρικές σόμπες. Το αέριο ήταν και παραμένει ένα φθηνό καύσιμο, το να το χρησιμοποιεί κανείς ως καύσιμο είναι συμφέρον. Η σόμπα αερίου είναι κατασκευασμένη εξαιρετικά απλά. Στην οριζόντια επιφάνειά της υπάρχουν 4 μάτια, στο κάτω μέρος υπάρχει φούρνος. Η ποσότητα του αερίου που εισέρχεται ρυθμίζεται μέσω του πίνακα ελέγχου που βρίσκεται στο μπροστινό τοίχωμα της σόμπας.

Για να κατανέμεται ομοιόμορφα η φλόγα, τα μάτια είναι εφοδιασμένα με διαχυτές. Ο φούρνος λειτουργεί με την ίδια αρχή. Μια τυπική σόμπα αερίου είναι μια επιδαπέδια κατασκευή. Η συσκευή έχει ορισμένες απαιτήσεις ως προς τον τόπο εγκατάστασης, απαιτείται τακτικός καθαρισμός του εξοπλισμού αερίου. Η ανάφλεξη μπορεί να είναι χειροκίνητη ή αυτόματη.

Στη χειροκίνητη λειτουργία, για την ανάφλεξη του αερίου χρησιμοποιούνται σπίρτα, πιεζοαναπτήρες. Η ενσωματωμένη ανάφλεξη λειτουργεί επίσης με πιεζοστοιχείο (μερικές φορές με ηλεκτρισμό). Τα σύγχρονα μοντέλα σόμπας διαθέτουν επιπλέον:

• σύστημα ελέγχου αερίου·
• θερμοστάτη·
• ηλεκτρονικό προγραμματιστή.

Ο αριθμός των ματιών σε μια σόμπα μπορεί να είναι από 2 έως 6 τεμάχια. Ως υλικά για την κατασκευή εξαρτημάτων της σόμπας χρησιμοποιούνται θερμικά ανθεκτικά, ανθεκτικά μέταλλα. Η εξωτερική επιφάνεια καλύπτεται με σμάλτο. Κυκλοφορούν επίσης σόμπες από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι συσκευές αερίου είναι εξοπλισμένες με ατμοσφαιρικούς καυστήρες, που επιτρέπουν στο αέριο να καίγεται πλήρως, χωρίς εκπομπή επιβλαβών προϊόντων καύσης.

Η λειτουργία ελέγχου αερίου εξασφαλίζεται από τη λειτουργία μιας ηλεκτρομαγνητικής βαλβίδας και ενός θερμοζεύγους που βρίσκεται μέσα στον καυστήρα. Η αρχή της αλληλεπίδρασής τους είναι ότι όταν η φλόγα σβήνει, το θερμοζεύγος σταματά να παράγει ρεύμα, η ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα κλείνει, διακόπτοντας την παροχή αερίου.

Με τον χειρισμό μιας σόμπας αερίου μπορεί να τα βγάλει πέρα κάθε νοικοκυρά. Ακόμα και το απλούστερο μοντέλο δίνει τη δυνατότητα να βράζετε, να τηγανίζετε, να σιγοβράζετε, να ψήνετε οποιαδήποτε τρόφιμα. Στα μοντέλα τελευταίας γενιάς τοποθετούνται μάτια με 2-3 ρυθμιζόμενους δακτυλίους για τη φλόγα. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε τον τρόπο παρασκευής για ένα συγκεκριμένο πιάτο. Αυτή η καινοτομία θα εκτιμηθεί δεόντως από έμπειρους μάγειρες.

Τι είναι μια εστία μαγειρέματος

Η εστία αποτελεί μια παραλλαγή μιας μικροσκοπικής κουζίνας που είναι εντοιχισμένη στον πάγκο εργασίας. Αυτή η διάταξη επιτρέπει την εξοικονόμηση χώρου στην κουζίνα. Η εστία μπορεί να συνδεθεί με τον φούρνο και να έχει κοινό έλεγχο μαζί του, ή μπορεί να τοποθετηθεί και να ελέγχεται ανεξάρτητα. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές εστιών:

• αερίου – συνδέονται με το δίκτυο φυσικού αερίου·
• ηλεκτρικές – λειτουργούν από το ηλεκτρικό δίκτυο·
• συνδυασμένες – σε αυτές, δύο καυστήρες λειτουργούν με αέριο και οι άλλες δύο με ηλεκτρισμό.

Ο αριθμός των καυστήρων σε μια εστία κυμαίνεται από 2 έως 7 τεμάχια. Μπορούν να είναι κατασκευασμένοι από διάφορα υλικά. Η επιφάνεια της εστίας κατασκευάζεται από υαλοκεραμικό, ανοξείδωτο χάλυβα ή καλύπτεται με σμάλτο. Η συσκευή είναι βολική επειδή μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιαδήποτε γωνιά της κουζίνας. Η εστία δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Για την ομαλή λειτουργία της συσκευής, είναι σημαντική η σωστή εγκατάστασή της, την οποία είναι προτιμότερο να αναθέτετε σε ειδικούς. Συνήθως, επιλέγεται μια εστία όταν ο φούρνος δεν είναι απαραίτητος ή όταν σχεδιάζεται η τοποθέτηση ενός ξεχωριστού φούρνου. Τα ακριβά μοντέλα είναι επιπλέον εξοπλισμένα με:

• χρονοδιακόπτες·
• χρονόμετρα·
• προστασία από παιδιά·
• ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας·
• αυτόματη λειτουργία παρασκευής διαφόρων πιάτων.

Η επαγωγική εστία λειτουργεί με ηλεκτρισμό. Η αρχή λειτουργίας της βασίζεται στη χρήση πηνίων επαγωγής. Κατά την εφαρμογή εναλλασσόμενου ρεύματος, δημιουργείται ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, και στα μαγειρικά σκεύη που βρίσκονται πάνω στην εστία δημιουργούνται δινορεύματα, τα οποία θα θερμάνουν τα τοιχώματα του τηγανιού ή της κατσαρόλας.

Για τέτοια εστία επιλέγονται ειδικά μαγειρικά σκεύη, κατασκευασμένα από υλικό που έχει μαγνητικές ιδιότητες. Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια για επαγωγική εστία πρέπει να είναι από χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο χάλυβα και να έχουν οπωσδήποτε χοντρό πάτο.

Ο έλεγχος των μοντέλων που λειτουργούν με αέριο γίνεται συνήθως με περιστροφικούς διακόπτες μηχανικά. Για λόγους ασφαλείας, οι κατασκευαστές βυθίζουν τα κουμπιά στο σώμα. Οι ηλεκτρικές και οι επαγωγικές κουζίνες ελέγχονται με αισθητήρες. Συνήθως, τα κουμπιά αφής βρίσκονται κοντά στην άκρη του πάγκου, στο κέντρο της εστίας ή στη δεξιά γωνία.

Ποια είναι η διαφορά;

Η κουζίνα αερίου αποτελεί μια κουζίνα πλήρους μεγέθους που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Σε αυτή τη συσκευή, το πάνω μέρος με τους καυστήρες συνδυάζεται με τον φούρνο που βρίσκεται κάτω από αυτό. Η κουζίνα καταλαμβάνει μεγάλο ωφέλιμο χώρο, καθώς μπορεί να τοποθετηθεί μόνο στο πάτωμα.

Η εστία διακρίνεται για το συμπαγές μέγεθός της και συνήθως ενσωματώνεται στον πάγκο εργασίας. Αυτός ο τύπος εξοπλισμού μπορεί να εγκατασταθεί αυτόνομα ή να συνδεθεί με τον φούρνο και να έχει κοινό πίνακα ελέγχου. Επιπλέον, οι εστίες λειτουργούν όχι μόνο με αέριο, αλλά και με ηλεκτρισμό. Υπάρχουν επίσης συνδυασμένα μοντέλα.

Οι επαγωγικές ηλεκτρικές εστίες βρίσκονται σε ξεχωριστή σειρά, στις οποίες χρησιμοποιείται μια εντελώς διαφορετική αρχή θέρμανσης.

Συγκριτικός πίνακας

Στον συγκριτικό πίνακα παρουσιάζονται με σαφήνεια τα βασικά χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της γκαζιέρας και της εστίας μαγειρέματος. Αφού τα μελετήσει, ο αγοραστής θα μπορεί να επιλέξει πιο εύκολα.

Η τιμή και των δύο τύπων εξοπλισμού εξαρτάται από τη μάρκα του κατασκευαστή, τον αριθμό των καυστήρων και την ύπαρξη πρόσθετων λειτουργιών. Στην αγορά μπορείτε να βρείτε μοντέλα των οποίων η τιμή φτάνει αρκετές εκατοντάδες ευρώ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κουζίνας αερίου

Η γκαζιέρα είναι μια συσκευή πολύ εύκολη στη χρήση, με πολλά πλεονεκτήματα. Κύρια πλεονεκτήματα:

• δυνατότητα όχι μόνο τηγανίσματος, βρασμού, μαγειρέματος, αλλά και ψησίματος τροφίμων στο φούρνο·
• οικονομία – η κατανάλωση φυσικού αερίου δεν αυξάνει τους λογαριασμούς κοινής ωφέλειας·
• η συσκευή επιτρέπει το μαγείρεμα ακόμα και όταν διακόπτεται το ρεύμα·
• το μαγείρεμα γίνεται γρήγορα λόγω της ταχείας θέρμανσης.

Στα μειονεκτήματα συγκαταλέγονται η αδυναμία ακριβούς ρύθμισης της θερμοκρασίας, η εμφάνιση αιθάλης στα σκεύη λόγω ανοιχτής φλόγας, ο αυξημένος κίνδυνος έκρηξης και η ανάγκη τακτικού ελέγχου της συσκευής από την αρμόδια υπηρεσία φυσικού αερίου.

Κριτικές για τη λειτουργία κουζινών αερίου

Μαριάννα Σ., Βλαντικαβκάζ:

«Αλλάξαμε πρόσφατα την γκαζιέρα μας. Επιλέξαμε το «GEFEST 3200-06 K85» του Λευκορώσου κατασκευαστή. Επιλέξαμε το μοντέλο λόγω της προσιτής τιμής, κόστιζε 116 €. Η κουζίνα είναι εύκολη στη χρήση. Διαθέτει ηλεκτρική ανάφλεξη. Ο φούρνος διαθέτει φωτισμό. Το σώμα και η εστία καλύπτονται με λευκή εμαγιέ. Μια καλής ποιότητας κουζίνα σε προσιτή τιμή, δεν βρήκαμε ελαττώματα κατά τη χρήση.»

Σεργκέι Ι., Αγία Πετρούπολη:

Αγόρασα στη μητέρα μου μια γκαζοκουζίνα «DARINA 1AS GM521 001 W». Ψάχναμε μια απλή συσκευή, ώστε ένα ηλικιωμένο άτομο να μην έχει δυσκολία στη χρήση. Στο πακέτο περιλαμβάνονται επιπλέον ακροφύσια για υγραέριο, που επιτρέπουν τη χρήση της κουζίνας στο εξοχικό, συνδέοντας μια φιάλη. Οι διαστάσεις είναι συμπαγείς, οι τρόποι μαγειρέματος είναι τυπικοί. Το ψήσιμο στον φούρνο δεν καίγεται. Αυτό το μοντέλο δεν έχει ηλεκτρική ανάφλεξη, αλλά για αυτά τα χρήματα (94,5 €) δεν μπορεί να έχει πρόσθετες λειτουργίες. Συνιστώ αυτό το μοντέλο σε όσους θεωρούν σημαντικό η κουζίνα να είναι φθηνή και να καταλαμβάνει λίγο χώρο.

Μαράτ Ε., Σαμάρα:

Κατά την αγορά μιας γκαζοκουζίνας, ο στόχος ήταν να επιλέξουμε μια συσκευή από γνωστή μάρκα σε προσιτή τιμή. Ως αποτέλεσμα, αγοράσαμε το μοντέλο «Hansa FCGW51001» για 130 €. Θα πω αμέσως ότι αργότερα μετάνιωσα για την απόφασή μου να εξοικονομήσω χρήματα. Η κουζίνα είχε αδύναμα κουμπιά, και αντί για χυτοσίδηρη σχάρα, περιλαμβανόταν ατσάλινη σχάρα. Στον φούρνο λείπει ο φωτισμός και το θερμόμετρο. Ο κατασκευαστής δεν εξόπλισε τη συσκευή με θερμομόνωση, με αποτέλεσμα κατά τη λειτουργία του φούρνου να θερμαίνεται ολόκληρη η κουζίνα. Ένας φίλος έχει κουζίνα της ίδιας μάρκας, αλλά δύο φορές πιο ακριβή, και είναι απόλυτα ικανοποιημένος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της εστίας

Οι εστίες σήμερα είναι περιζήτητες και δημοφιλείς, χάρη στον σύγχρονο σχεδιασμό και τις συμπαγείς διαστάσεις. Στα πλεονεκτήματα του εξοπλισμού μπορούμε να συμπεριλάβουμε:

• επιλογή τύπου ενέργειας – αερίου, ηλεκτρικού, συνδυασμένου·
• δυνατότητα ενσωμάτωσης σε έπιπλα κουζίνας·
• υψηλή ισχύ των εστιών·
• άνετος έλεγχος με αισθητήρες.

Επιπλέον, αυτά τα μοντέλα έχουν μια σειρά από μειονεκτήματα. Η εστία κοστίζει αρκετά χρήματα, και η εγκατάστασή της πρέπει να γίνει από εξειδικευμένο τεχνικό. Η χρήση τέτοιου εξοπλισμού είναι απαραίτητη μαζί με απορροφητήρα. Λόγω έλλειψης εξαερισμού, τα έπιπλα που βρίσκονται κοντά θα ζεσταίνονται πολύ. Μπορεί να καταστραφεί λόγω υπερθέρμανσης και η ίδια η εστία. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μία εστία μπορεί να αντέξει βάρος όχι μεγαλύτερο από 6 κιλά, επομένως είναι απίθανο να ζεσταθεί ένας κουβάς ή ένα δοχείο νερού πάνω της. Τα επαγωγικά μοντέλα απαιτούν τη χρήση ειδικών σκευών.

Κριτικές για τη λειτουργία εστιών

Ελένα Μ., Νοβοσιμπίρσκ:

Μετά την ανακαίνιση της κουζίνας αποφασίσαμε να αγοράσουμε μια εστία, καθώς αλλάζαμε και το σετ επίπλων. Επιλέξαμε το μοντέλο «Weissgauff HV 32 B» για 65 €. Η επιφάνεια είναι κατασκευασμένη από κεραμικό γυαλί. Η εστία έχει 2 λειτουργικές εστίες μαγειρέματος. Διαθέτει προστασία από παιδιά. Η συσκευή ελέγχεται μέσω αισθητήρων. Οι πρόσθετες λειτουργίες περιλαμβάνουν χρονοδιακόπτη και ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας. Για αυτά τα χρήματα, είναι μια εξαιρετική αγορά. Μου άρεσε πολύ η σχεδίαση και ο εύκολος έλεγχος.

Μαξίμ Α., Ιζέφσκ:

«Η σύζυγός μου ζήτησε ως δώρο για την 8η Μαρτίου μια εντοιχιζόμενη εστία. Αγόρασα κατόπιν αιτήματός της το μοντέλο αερίου «Hansa BHGI631301» για 126 €. Χρησιμοποιούμε την αγορά μας εδώ και μερικούς μήνες. Στο διάστημα αυτό εκτιμήσαμε τον σχεδιασμό, τη λειτουργικότητα και την ποιότητα, δεν βρήκαμε ελαττώματα. Η σύζυγός μου λέει ότι αυτή η εστία είναι η ίδια η τελειότητα. Το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, επομένως ταιριάζει με οποιοδήποτε σετ κουζίνας. Διαθέτει τέσσερις εστίες. Έχει ηλεκτρική ανάφλεξη και έλεγχο αερίου. Κατά τη διάρκεια της χρήσης, η βοηθός κουζίνας δεν μας απογοήτευσε ποτέ και φαίνεται σαν καινούργια.»

Σεργκέι Ν., Ορέχοβο-Ζούγιεβο:

«Χρειαζόμασταν μια μικρή εστία, επειδή η τυπική δεν χωρούσε. Τελικά επιλέξαμε το «LEX GVG 430 BL» σε τιμή λίγο περισσότερο από 110 €. Την εγκατάσταση την έκανα εγώ ο ίδιος, δεν βρήκα τίποτα δύσκολο. Αυτό το μοντέλο έχει 3 καυστήρες, μας αρκεί επαρκώς για μια οικογένεια δύο ατόμων. Είναι πολύ εύκολη στη συντήρηση· αρκεί να τη σκουπίσετε με ένα υγρό πανί και μετά να τη στεγνώσετε. Δεν μένουν καθόλου σημάδια στο γυαλί. Το μοντέλο διαθέτει σχάρες από χυτοσίδηρο, ηλεκτρική ανάφλεξη, έλεγχο αερίου. Ελέγχεται με περιστροφικούς διακόπτες. Η εστία είναι κατάλληλη για φυσικό αέριο και υγραέριο, μπορεί να επιλεγεί και για εξοχικό.»

Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε;

Κατά την επιλογή μεταξύ μιας πλήρως λειτουργικής κουζίνας αερίου και μιας εστίας, πρέπει να βασιστείτε στις προσωπικές σας προτιμήσεις και στις διαθέσιμες δυνατότητες. Ταυτόχρονα, πρέπει να λάβετε υπόψη το μέγεθος της κουζίνας και τη διάταξή της, το πόσο συχνά μαγειρεύετε. Λαμβάνονται επίσης υπόψη οι διαστάσεις της συσκευής, η ευκολία εγκατάστασης και ο τύπος τροφοδοσίας. Για πολλούς, το κόστος του εξοπλισμού δεν παίζει δευτερεύοντα ρόλο.

Μια κουζίνα αερίου με ενσωματωμένο φούρνο θα είναι ιδανική αγορά για μια μεγάλη οικογένεια όπου μαγειρεύουν πολύ. Μια εστία είναι κατάλληλη για όσους ζουν μόνοι ή περνούν λίγο χρόνο στο σπίτι, προτιμώντας να τρώνε μεσημεριανό και βραδινό αλλού. Πολλοί αγοράζουν συμπαγείς εστίες για το εξοχικό, συνδέοντάς τις σε πηγή ηλεκτρικού ρεύματος ή σε φιάλη αερίου. Αυτή η επιλογή είναι επίσης κατάλληλη για μια σύγχρονη κουζίνα με κομψή σχεδίαση. Η εστία είναι απαραίτητη σε μικρό χώρο, καθώς καταλαμβάνει λίγο χώρο.

Για όσους έχουν περιορισμένα μέσα, καλύτερα να επιλέξουν ένα απλό μοντέλο κουζίνας αερίου. Τέτοιος εξοπλισμός λειτουργεί για χρόνια χωρίς να χαλάει. Αν όμως αγοράσετε μια φθηνή εστία, μπορεί να χαλάσει γρήγορα, και η εργοστασιακή βλάβη σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι σπάνιο φαινόμενο.

Για μια οικογένεια 4-5 ατόμων αρκεί μια τυπική κουζίνα με 4 καυστήρες. Αν χρειάζεται συχνά να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα, καλύτερα να επιλέξετε ένα μοντέλο όπου ένας καυστήρας είναι μεγαλύτερος από τους υπόλοιπους, έχοντας έτσι σημαντική θερμική ισχύ. Σε έναν τέτοιο καυστήρα το νερό στην κατσαρόλα ή ο βραστήρας θα ζεσταθεί πιο γρήγορα.

Κατά την επιλογή μιας κουζίνας, οι αγοραστές καθοδηγούνται από διαφορετικά κριτήρια. Σε κάποιους είναι πιο σημαντικός ο σχεδιασμός, σε άλλους η λειτουργικότητα, ενώ άλλοι επιλέγουν το μοντέλο με τη χαμηλότερη τιμή. Ωστόσο, η υπερβολική οικονομία μπορεί τελικά να αποβεί πιο ακριβή, όταν μετά από μερικά χρόνια χρήσης η συσκευή χαλάσει και χρειαστεί δαπανηρή επισκευή ή αντικατάσταση. Γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο, όταν επιλέγετε μια εστία αερίου ή μια εστία μαγειρέματος, πρέπει πρώτα απ' όλα να δίνετε προσοχή στα χαρακτηριστικά τους και στην ευκολία χρήσης. Το κόστος του ακριβού εξοπλισμού θα αποσβεστεί με τον καιρό.