Χαρακτηριστικά του καθαρισμού του φούρνου με τη βοήθεια ατμού

Πιθανώς, ο καθαρισμός του φούρνου στο σπίτι από λίπη και άλλες βρωμιές είναι μια αρκετά δυσάρεστη διαδικασία. Το λίπος κολλάει στις εσωτερικές επιφάνειες κατά το μαγείρεμα, επομένως όσοι αγαπούν να μαγειρεύουν συχνά, δυστυχώς, δεν μπορούν να το αποφύγουν. Για να διαρκέσει η συσκευή περισσότερο, διατηρώντας ιδανική εμφάνιση, είναι απαραίτητο να αφαιρείτε περιοδικά αυτό το λίπος.

Ο καθαρισμός με ατμό, ή υδρολυτικός καθαρισμός, είναι ένας απλός τρόπος με τον οποίο μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος από τα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου, χωρίς να καταφεύγετε σε επιθετικά οικιακά χημικά. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι η μέθοδος δεν δίνει εγγύηση πλήρους αφαίρεσης του λίπους. Οι έντονες βρωμιές μπορεί να παραμείνουν. Ο ατμοκαθαρισμός απλώς διευκολύνει το επακόλουθο πλύσιμο.

Τι είναι ο υδρολυτικός καθαρισμός; Το «Υδρο» σημαίνει ότι σε αυτή τη μέθοδο χρησιμοποιείται νερό. Πράγματι, για να καθαρίσετε με αυτόν τον τρόπο μια οικιακή συσκευή, ρίχνετε νερό στο ταψί με λίγο απορρυπαντικό. Στη συνέχεια, κλείνετε την πόρτα της συσκευής και ρυθμίζετε τη θερμοκρασία στους 90-190 βαθμούς Κελσίου. Το νερό αρχίζει να μετατρέπεται σε ατμό, ο οποίος επιδρά στα λιπαρά υπολείμματα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τον ατμό όταν οι βρωμιές στον φούρνο δεν έχουν ακόμα στεγνώσει.

Συμβουλή

Το καθαριστικό που προστίθεται στο νερό θα διευκολύνει την αφαίρεση του λίπους από τα τοιχώματα.

Φούρνοι με ενσωματωμένη λειτουργία καθαρισμού με ατμό

Σε ορισμένους φούρνους, όπως από την εταιρεία Samsung, υπάρχει μια ειδική λειτουργία «Καθαρισμός με ατμό». Τι είναι αυτό; Με αυτήν, η απομάκρυνση της βρωμιάς γίνεται με παρόμοιο τρόπο.

1. Αρχικά, αφαιρούνται από τη συσκευή όλα τα μαγειρικά σκεύη που βρίσκονται μέσα.
2. Στη συνέχεια, ρίχνονται περίπου 400 ml νερού στον πάτο του φούρνου. Μετά από αυτό, η πόρτα πρέπει να κλείσει καλά.
3. Ενεργοποιείται η λειτουργία «Καθαρισμός με ατμό».
4. Για το τέλος του καθαρισμού, η συσκευή θα ειδοποιήσει τον χρήστη με ηχητικό σήμα. Αφού ακουστεί, μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία απενεργοποίησης για να ολοκληρωθεί η διαδικασία.
5. Μετά την ολοκλήρωση όλων των χειρισμών, οι εσωτερικές επιφάνειες του φούρνου σκουπίζονται με ένα πανί. Αν έχει μείνει νερό στον πάτο, μπορείτε να το αφαιρέσετε με ένα πορώδες σφουγγάρι.
6. Μπορείτε να αφήσετε την πόρτα μισάνοιχτη στις 15° για να στεγνώσει τελείως το σμάλτο.

Οι κάτοχοι φούρνων με λειτουργία «Καθαρισμός με ατμό» πρέπει να γνωρίζουν επίσης ορισμένους κανόνες.

• Μετά το άνοιγμα της πόρτας της συσκευής, πρέπει να είστε προσεκτικοί: το νερό που έχει μείνει στον πάτο του φούρνου είναι πολύ ζεστό.
• Σε περίπτωση έντονης βρωμιάς, η διαδικασία καθαρισμού με ατμό μπορεί να επαναληφθεί πολλές φορές.
• Δεν συνιστάται να αφήνετε νερό στον φούρνο όλη τη νύχτα.
• Σε περίπτωση έντονης βρωμιάς, μπορείτε να προσθέσετε καθαριστικό στο νερό.

Οι οικιακές συσκευές με υδρόλυση έχουν ορισμένες ιδιαιτερότητες. Για παράδειγμα, η απομάκρυνση της βρωμιάς με ατμό δεν συνιστάται να γίνεται τακτικά. Η υδρόλυση σε συνδυασμό με καθαριστικά μπορεί να συμβάλει στη διάβρωση του εσωτερικού του φούρνου. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές τέτοιων συσκευών χρησιμοποιούν στην παραγωγή τους σμάλτο ανθεκτικό σε αλκάλια και οξέα.

Σε ορισμένα μοντέλα τέτοιων συσκευών προβλέπονται ειδικά ηλεκτρονικά προγράμματα που ρυθμίζουν τον χρόνο έκθεσης στον ατμό. Σε κάποιες οικιακές συσκευές, ο κατασκευαστής συνιστά για την υδρόλυση να χρησιμοποιείται ειδικό καθαριστικό διάλυμα αντί για νερό. Όπως και με το νερό, πρέπει να γεμίσετε το δοχείο και να ανάψετε τον φούρνο. Τα μοντέλα με σύστημα Cleaning απαιτούν τη χρήση ειδικών σπρέι. Αυτά αντικαθιστούν τη δράση του ατμού. Τα μοντέλα οικιακών συσκευών με σύστημα Aqua Clean για υδρολυτικό καθαρισμό χρειάζονται μόνο μισό λίτρο απλού νερού και 50 βαθμούς Κελσίου. Μέσα σε μισή ώρα, η εσωτερική επιφάνεια τέτοιων φούρνων απαλλάσσεται από τους ρύπους.

Ενδιαφέρον γεγονός: με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να καθαρίσετε και το εσωτερικό ενός φούρνου μικροκυμάτων. Αρκεί να ρίξετε νερό σε ένα μπολ και να το ζεστάνετε για μερικά λεπτά.

Σε ορισμένα μοντέλα φούρνων με υδρόλυση, το νερό χύνεται όχι στο ταψί, αλλά σε μια στρογγυλή εσοχή που προβλέπεται ειδικά για αυτόν τον σκοπό.

Ποιες άλλες λύσεις υπάρχουν για τον καθαρισμό του φούρνου

Ο απλούστερος τρόπος καθαρισμού του φούρνου είναι η αγορά οικιακών χημικών προϊόντων που προορίζονται ειδικά για αυτόν τον σκοπό. Τα καθαριστικά για φούρνους μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα στα τμήματα οικιακών χημικών. Το κόστος τέτοιων αντιδραστηρίων είναι συνήθως χαμηλό, και ένα μπουκάλι διαρκεί για πολύ καιρό. Κατά τον καθαρισμό με αυτή τη μέθοδο, πρέπει να γνωρίζετε ότι οποιαδήποτε βρωμιά απομακρύνεται καλύτερα αν πρώτα βραχεί με νερό. Μειονέκτημα της χρήσης τέτοιων μέσων είναι η υπερβολικά επιθετική δράση τους στην εσωτερική επιφάνεια του φούρνου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα οικιακά χημικά μπορεί να βλάψουν το σμάλτο.

Σε ορισμένους οικιακούς φούρνους χρησιμοποιείται ειδικό αυτοκαθαριζόμενο σμάλτο. Σε αυτή την επιφάνεια σχεδόν δεν προσκολλώνται λιπαρές εναποθέσεις. Και αν κάτι καεί, οι ρύποι μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν με ένα υγρό πανί χωρίς τη χρήση οικιακών χημικών. Συνήθως οι πόροι αυτού του σμάλτου περιέχουν σωματίδια καταλύτη. Αυτό συμβάλλει στη διαδικασία αποδόμησης των λιπών. Αυτή η μέθοδος καθαρισμού ονομάζεται καταλυτική. Θεωρείται χαμηλής θερμοκρασίας, καθώς πραγματοποιείται με θέρμανση του φούρνου στους 140-200 βαθμούς Κελσίου. Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου, οι κατασκευαστές προτείνουν την εγκατάσταση ενός πρόσθετου φίλτρου που απορροφά το λίπος σε συσκευές με τέτοιο σύστημα καθαρισμού.

Ένας ακόμη τρόπος καθαρισμού της οικιακής συσκευής είναι η πυρόλυση. Κατά τον πυρολυτικό καθαρισμό, όλα τα υπολείμματα φαγητού και λίπους καίγονται εντελώς. Αλλά αυτός είναι ταυτόχρονα και ο πιο σκληρός τρόπος καθαρισμού. Μετά τη χρήση του, στο θάλαμο του φούρνου παραμένει μόνο στάχτη. Κατά την πυρόλυση, το φαγητό και το λίπος στο εσωτερικό του φούρνου καίγονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Ταυτόχρονα, η πόρτα του φούρνου κλειδώνει, οπότε δεν μπορείτε να την ανοίξετε ούτε λίγο μόνοι σας. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η οικιακή συσκευή υφίσταται τεράστια φορτία. Τέτοιες συσκευές προσφέρουν οι κατασκευαστές Bosch, Gaggenau και άλλοι. Σε αυτές προβλέπεται ένα σύστημα πυρόλυσης με επίπεδα. Ορισμένες ακαθαρσίες, για παράδειγμα κομμάτια φαγητού, μπορούν να καούν ακόμη και στους 200-300 βαθμούς Κελσίου, γι' αυτό και αναπτύχθηκε το σύστημα επιπέδων. Αυτό επιτρέπει εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας κατά τη διαδικασία καθαρισμού.

Ποιος καθαρισμός φούρνου είναι καλύτερος – καταλυτικός, πυρολυτικός ή με ατμό;

Κάθε μέθοδος καθαρισμού έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Ας τα εξετάσουμε ξεχωριστά.

Ο καταλυτικός καθαρισμός συναντάται τόσο σε φούρνους αερίου όσο και σε ηλεκτρικούς. Με αυτόν τον τρόπο, το λίπος απομακρύνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, επομένως δεν απαιτούνται πρόσθετα έξοδα για ηλεκτρική ενέργεια. Αυτός ο τρόπος καθαρισμού δεν απαιτεί ουσιαστικά ανθρώπινη επίβλεψη. Ωστόσο, τα καταλυτικά πάνελ με την πάροδο του χρόνου φθείρονται και πρέπει να αντικαθίστανται. Επιπλέον, οι φούρνοι με αυτά δεν είναι και τόσο φθηνοί. Το αυτοκαθαριζόμενο σμάλτο δεν καλύπτει όλες τις επιφάνειες του φούρνου, οπότε ορισμένα στοιχεία πρέπει να καθαρίζονται με το χέρι.

Ο υδρολυτικός καθαρισμός γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Για να πραγματοποιηθεί, δεν απαιτούνται μεγάλες δαπάνες. Αυτή η μέθοδος δεν χρειάζεται μεγάλη κατανάλωση ενέργειας. Το πιο σημαντικό μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν απομακρύνει όλες τις ακαθαρσίες. Ο τύπος καθαρισμού υδρόλυσης είναι μάλλον μια βοηθητική μέθοδος πριν από το πλύσιμο του φούρνου. Ωστόσο, εάν τα κομμάτια φαγητού και λίπους στα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου δεν έχουν στεγνώσει, αλλά βρίσκονται σε μαλακωμένη κατάσταση, τότε αυτός ο καθαρισμός θα είναι αρκετά αποτελεσματικός.

Κατά τον πυρολυτικό καθαρισμό, ο φούρνος δεν χρειάζεται «αποσυναρμολόγηση» στα μέρη του. Αποκλείεται η ανάγκη αφαίρεσης του ταψιού. Ο τύπος καθαρισμού με πυρόλυση είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος απομάκρυνσης ακαθαρσιών. Σε φούρνους που διαθέτουν αυτή τη δυνατότητα, χρησιμοποιούνται ειδικά ποιοτικά υλικά ικανά να αντέξουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, οι φούρνοι με πυρόλυση είναι ακριβότεροι από τους άλλους, και επιπλέον κατά την πυρόλυση μπορεί να προκύψει δυσάρεστη μυρωδιά καμένου. Επίσης, σε ορισμένους εντοιχιζόμενους φούρνους, κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα πλαϊνά τοιχώματα μπορεί να ζεσταθούν πολύ.

Κάθε μέθοδος καθαρισμού έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Ωστόσο, ο καθαρισμός του φούρνου με ατμό είναι ο πιο προσιτός τρόπος και ο λιγότερο δαπανηρός. Μπορεί να εφαρμοστεί σχεδόν σε κάθε φούρνο. Γενικά, ο καθαρισμός με ατμό διευκολύνει τη φροντίδα της οικιακής συσκευής. Μπορεί να γίνει ακόμη και χωρίς πρόσθετα καθαριστικά μέσα.