Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα φούρνων με πυρολυτικό σύστημα καθαρισμού

Μερικοί σύγχρονοι ηλεκτρικοί φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με λειτουργία πυρόλυσης. Κοστίζουν πολύ περισσότερο από τους συμβατικούς, γι' αυτό δεν θα τολμήσει κάθε νοικοκυρά να αγοράσει μια τέτοια οικιακή συσκευή. Επιπλέον, δεν έχουν όλοι ιδέα τι είναι αυτό. Ωστόσο, ο πυρολυτικός καθαρισμός φούρνου είναι μια πολύ χρήσιμη επιλογή που βοηθά τη σύγχρονη νοικοκυρά να εξοικονομήσει πολύ χρόνο.

Ποια είναι η ουσία της πυρόλυσης;

Πυρολυτικός καθαρισμός φούρνου — τι είναι; Η πυρόλυση είναι ένας ειδικός τρόπος αυτοκαθαρισμού όλων των «εσωτερικών» του ηλεκτρικού φούρνου από άνθρακα και βρωμιά. Συνίσταται στο ότι με την αύξηση της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του φούρνου στους 500 βαθμούς και με έλλειψη οξυγόνου, λαμβάνει χώρα μια χημική αντίδραση, κατά την οποία οι ρύποι αποσυντίθενται κυριολεκτικά σε μόρια χωρίς καθόλου καθαριστικά μέσα. Μετά από αυτό, το μόνο που απομένει είναι να σκουπίσετε και να αφαιρέσετε τη στάχτη που σχηματίστηκε. Δηλαδή, δεν θα χρειαστεί να τρίβετε για ώρες ό,τι έχει καεί, έχει κολλήσει και έχει συσσωρευτεί στα τοιχώματα του φούρνου.

Αλλά σε κάθε οικογένεια μαγειρεύουν όχι μόνο αρτοσκευάσματα, αλλά και κρεατικά με τυρί, μαγιονέζα, λίπος, σάλτσες, τα οποία αναπόφευκτα πιτσιλίζουν και συσσωρεύονται στο εσωτερικό του φούρνου. Το πυρολυτικό σύστημα καθαρισμού δίνει τη δυνατότητα να λυθεί αυτό το πρόβλημα χωρίς την άμεση συμμετοχή της νοικοκυράς – αρκεί απλώς να πατήσει ένα κουμπί.

Επιπλέον, η πυρόλυση δεν έχει καμία επιβλαβή επίδραση ούτε σε ανθρώπους και ζώα, ούτε στο περιβάλλον.

Τι το ιδιαίτερο έχουν οι πυρολυτικοί φούρνοι;

Η κατασκευή τέτοιων φούρνων διαφέρει κάπως από τη συνηθισμένη, κάτι που υπαγορεύεται από τις ιδιαιτερότητες της διαδικασίας καθαρισμού:

• Όλα τα εσωτερικά στοιχεία κατασκευάζονται από χάλυβα υψηλής ποιότητας, ικανό να αντέχει τέτοιες θερμικές καταπονήσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Η εμαγιέ επένδυση έχει επίσης αυξημένη αντοχή στη θερμότητα, ενώ οι πόρτες έχουν τριπλό ή τετραπλό θερμοανθεκτικό γυαλί.
• Για προστασία από τυχαία εγκαύματα σε τέτοιες θερμοκρασίες, οι πόρτες των φούρνων είναι εξοπλισμένες με σύστημα κλειδώματος κατά τη διάρκεια του καθαρισμού.
• Οι εξωτερικές επιφάνειες διαθέτουν επίσης πρόσθετη θερμική προστασία, ώστε να μην καταστρέφονται οι κοντινές οικιακές συσκευές ή τα έπιπλα κουζίνας.

Όλα αυτά οδηγούν τελικά στο υψηλό κόστος του φούρνου.

Επιπλέον, διάφορα μοντέλα τέτοιων φούρνων μπορεί να έχουν επιπλέον διάφορες χρήσιμες λειτουργίες, όπως:

• αυτόματος καθαρισμός φίλτρου (συνήθως ενεργοποιείται μετά από κάθε 100 ώρες λειτουργίας της συσκευής);
• αυτόματο αισθητήριο σύστημα αξιολόγησης του επιπέδου ρύπανσης (όταν χρειαστεί, η βοηθός κουζίνας θα αναφέρει η ίδια ότι ήρθε η ώρα να ξεκινήσει η πυρόλυση);
• «Βοήθεια κατά τον καθαρισμό» — αυτόματες υποδείξεις βήμα προς βήμα για τη διεξαγωγή πυρολυτικού καθαρισμού (εμφανίζονται στην οθόνη);
• σύστημα αυτόματης προστασίας από την ενεργοποίηση – ενεργοποιείται εάν στον φούρνο πριν από την έναρξη του αυτοκαθαρισμού ξεχάσατε σχάρες ή ταψιά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των πυρολυτικών φούρνων

Στην πραγματικότητα, τα πλεονεκτήματα των μοντέλων με τέτοιο αυτοκαθαρισμό είναι πολλά. Το ζήτημα είναι πόσο προσιτοί είναι αυτοί οι φούρνοι για τον συγκεκριμένο καταναλωτή. Αλλά αν οι οικονομικές δυνατότητες το επιτρέπουν, τέτοιοι φούρνοι αναμφίβολα αξίζουν την προσοχή μας, καθώς τα θετικά τους χαρακτηριστικά είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν.

• Ο φούρνος με πυρολυτικό καθαρισμό είναι, πρώτα απ' όλα, η υψηλότερη ποιότητα και η αξιοζήλευτη ανθεκτικότητα. Ένας τέτοιος βοηθός θα σας εξυπηρετήσει πιστά για πολλές δεκαετίες χωρίς βλάβες.
• Τον καθαρισμό εκτελεί το ενσωματωμένο πρόγραμμα, ο άνθρωπος δεν χρειάζεται να τρίβει επίμονα και σχολαστικά τη βρωμιά – εξοικονομούνται δύναμη, χρόνος, καθαριστικά μέσα, τα οποία, επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν έχουν αρνητική επίδραση στον οργανισμό της οικοδέσποινας.
• Ο πυρολυτικός αυτοκαθαρισμός επιτρέπει την αφαίρεση ακόμη και πολύ επίμονων ρύπων από τα πιο δυσπρόσιτα σημεία.
• Σε αντίθεση με άλλα συστήματα καθαρισμού (όπως το καταλυτικό), τα ειδικά φίλτρα για την εξουδετέρωση των συγκεκριμένων οσμών που προκύπτουν δεν θα χρειαστεί να αλλαχθούν ούτε μετά από 4–6 χρόνια λειτουργίας του φούρνου.
• Τα μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων που διαθέτουν λειτουργία πυρολυτικού αυτοκαθαρισμού έχουν πολύ ποικίλο και ελκυστικό σχεδιασμό, τέλεια λεία σμάλτο σε όλες τις εσωτερικές επιφάνειες.

Επιπλέον, στα τυπικά μοντέλα, η οικοδέσποινα έχει στη διάθεσή της τρεις βασικές λειτουργίες πυρολυτικού καθαρισμού: από την ελάχιστη έως την εντατική, με διάρκεια από 2 ώρες 15 λεπτά έως 3 ώρες 30 λεπτά αντίστοιχα. Αυτό επιτρέπει την επιλογή της λειτουργίας ανάλογα με τον βαθμό ρύπανσης. Για εξοικονόμηση ενέργειας του φούρνου, υπάρχει μια ειδική λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας, η οποία είναι κατάλληλη για ελαφριές ρυπάνσεις.

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, τέτοιοι φούρνοι έχουν σχετικά λίγα, αλλά μερικά από αυτά είναι αρκετά σημαντικά:

• Αρκετά υψηλή τιμή σε σύγκριση με τα συνηθισμένα μοντέλα.
• Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν δυσάρεστες οσμές, γι' αυτό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού συνιστάται να ανάβετε επιπλέον τον απορροφητήρα.
• Κατά την αγορά, πρέπει να μάθετε σε ποια θερμοκρασία φτάνουν οι εξωτερικές επιφάνειες κατά τον καθαρισμό, ώστε να τοποθετείτε ανάλογα τα έπιπλα και άλλες συσκευές.
• Η πυρολυτική διαδικασία είναι δυνατή μόνο σε ηλεκτρικά μοντέλα φούρνων. Στα μοντέλα αερίου είναι απλά αδύνατο να επιτευχθεί αύξηση της θερμοκρασίας σε τέτοια επίπεδα.
• Κατά τη διάρκεια του πυρολυτικού καθαρισμού καταναλώνεται πολύ περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια, και ένα μεγάλο μέρος της – για να «ανεβάσει» τη θερμοκρασία του θερμαντικού στοιχείου στην απαιτούμενη θερμοκρασία, καθώς η ίδια η αντίδραση ξεκινά μόνο μετά την επίτευξή της.

Όταν επιλέγετε έναν φούρνο πυρόλυσης για την κουζίνα σας, λάβετε υπόψη ότι αυτή η μέθοδος καθαρισμού αυξάνει σημαντικά το φορτίο στην ηλεκτρική εγκατάσταση. Γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι η καλωδίωσή σας θα το αντέξει, ότι δεν θα ενεργοποιηθεί ο αυτόματος διακόπτης που κόβει τις ασφάλειες και δεν θα προκληθεί βραχυκύκλωμα. Επομένως, ρωτήστε εκ των προτέρων τον υπεύθυνο ποια ισχύ φτάνει ο φούρνος στη λειτουργία αυτοκαθαρισμού πυρόλυσης.

Διαδικασία αυτοκαθαρισμού

Πριν από την έναρξη της πυρόλυσης στον φούρνο, πρέπει οπωσδήποτε να τον αδειάσετε από όλους τους δίσκους, τα μαγειρικά σκεύη και τις σχάρες (μπορείτε να τα πλύνετε όλα αυτά στο πλυντήριο πιάτων). Διαφορετικά, η λειτουργία μπορεί να μην εκκινηθεί. Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφέρετε τον φούρνο στη λειτουργία καθαρισμού (πατώντας ένα κουμπί ή γυρίζοντας τον ρυθμιστή). Τότε αμέσως κλειδώνουν αυτόματα οι πόρτες του φούρνου και η νοικοκυρά μπορεί να τις ανοίξει μόνο όταν τελειώσει η πυρόλυση και η θερμοκρασία στο εσωτερικό του φούρνου πέσει κάτω από τους 200 βαθμούς. Αυτό εξασφαλίζει την ασφάλεια όλων των μελών της οικογένειας και τα προστατεύει από τυχαία επαφή με τις καυτές επιφάνειες.

Ταυτόχρονα θα ενεργοποιηθεί ένα ενσωματωμένο φίλτρο συγκράτησης οσμών, το οποίο συγκρατεί τις οσμές που παράγονται. Αλλά για ασφάλεια, είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε και έναν σταθερό απορροφητήρα.

Μετά το τέλος της διαδικασίας πυρόλυσης, ο φούρνος θα εκπέμψει ένα ειδικό σήμα – μόνο τότε μπορείτε να τον ανοίξετε. Τώρα η νοικοκυρά χρειάζεται μόνο να συγκεντρώσει τα σωματίδια που έχουν συσσωρευτεί στο εσωτερικό με ένα υγρό σφουγγάρι ή πανί και να επανατοποθετήσει όλα τα εξαρτήματα.

Μην στρώνετε τον πυθμένα και τα τοιχώματα του ηλεκτρικού φούρνου πυρόλυσης με αλουμινόχαρτο και μην τοποθετείτε δίσκο στον πάτο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αυτοκαθαρισμού. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσετε ζημιά στην επικάλυψη.

Οι κανόνες λειτουργίας και ασφάλειας κατά το μαγείρεμα σε ηλεκτρικό φούρνο με καθαρισμό πυρόλυσης είναι οι ίδιοι όπως και για τα συνηθισμένα μοντέλα: να μην χρησιμοποιείται με κατεστραμμένο καλώδιο ή για σκοπούς που δεν σχετίζονται με την προετοιμασία τροφίμων, να μην αφήνετε παιδιά να πλησιάζουν τη συσκευή κ.λπ. Αλλά η τήρησή τους θα βοηθήσει να διατηρήσετε τη βοηθό της κουζίνας σας σε λειτουργική κατάσταση για πολλά χρόνια και να αποτρέψετε ατυχήματα.