Τι είναι ο καταλυτικός καθαρισμός φούρνου και ποια είναι τα πλεονεκτήματα της μεθόδου;

Οι σύγχρονοι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει αρκετές νέες μεθόδους που βοηθούν στη διατήρηση της κουζίνας σε άριστη κατάσταση. Επιλέγοντας οικιακές συσκευές, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είναι το καταλυτικό σύστημα καθαρισμού φούρνου και πώς διαφέρει από το πυρολυτικό, για να αποκτήσετε ακριβώς εκείνο το μοντέλο που ταιριάζει καλύτερα για χρήση.

Επιλογές καθαρισμού

Οι προηγμένες τεχνολογίες δεν μένουν στάσιμες, αναγκάζοντας τους κατασκευαστές κουζινών να βρίσκουν νέες λύσεις που διευκολύνουν τη φροντίδα του φούρνου. Τελευταία, κυκλοφόρησαν μοντέλα όπου μπορείτε να αφαιρέσετε την πόρτα. Αυτό απλοποιεί πολύ τον τακτικό καθαρισμό του φούρνου και δίνει τη δυνατότητα να επεξεργαστείτε τα πιο δύσκολα προσβάσιμα σημεία.

Πολλές νοικοκυρές εκτίμησαν τον φούρνο που είναι εξοπλισμένος με ειδικό καρότσι, που επιτρέπει την ανάδυση της επιφάνειας εργασίας χωρίς πρόβλημα. Αν χρησιμοποιήσετε αυτή τη λειτουργία κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε την ετοιμότητα του φαγητού. Ο καθαρισμός επίσης απλοποιείται: το αφαιρεθέν πάνελ πλένεται ξεχωριστά από την κουζίνα.

Ορισμένοι φούρνοι καλύπτονται με ειδικό σμάλτο, στο οποίο περιλαμβάνονται καταλύτες οξείδωσης, που οδηγούν σε διάσπαση των λιπών κατά τη θέρμανση.

Η πιο ακριβή και ποιοτική θεωρείται η πυρολυτική λειτουργία καθαρισμού, αλλά εγκαθίσταται μόνο σε ηλεκτρικές κουζίνες.

Καταλυτική μέθοδος

Σε αυτή την ενσωματωμένη λειτουργία αυτοκαθαρισμού, η εσωτερική επιφάνεια του φούρνου καλύπτεται με σκούρο τραχύ σμάλτο. Αν την κοιτάξετε προσεκτικά, γίνονται ορατοί πόροι γεμάτοι με ειδική χημική σύνθεση.

Όταν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος λίπος πέφτει στα τοιχώματα του φούρνου, υπό την επίδραση υψηλής θερμοκρασίας συμβαίνει μια αντίδραση, και αυτό διασπάται γρήγορα σε σταγονίδια νερού και άνθρακα.

Ο αυτοκαθαρισμός αρχίζει να λειτουργεί όταν ο φούρνος θερμαίνεται πάνω από 150 βαθμούς. Η βέλτιστη θερμοκρασία που συμβάλλει στον γρήγορο καθαρισμό θεωρείται οι 250 βαθμοί. Η καταλυτική μέθοδος βοηθά να διατηρείται ο φούρνος καθαρός χωρίς την παραμικρή προσπάθεια από την πλευρά της νοικοκυράς. Μετά το μαγείρεμα, χρειάζεται μόνο να περάσει ένα υγρό πανί στην εσωτερική επιφάνεια του φούρνου, συλλέγοντας τη στάχτη που σχηματίστηκε κατά τη διάσπαση του λίπους.

Για να κατανοήσετε πλήρως τι σημαίνει καταλυτικός καθαρισμός φούρνου, πρέπει να καταλάβετε ότι με τη βοήθειά του τα τοιχώματα που καλύπτονται με τη σύνθεση απορροφούν τις βρωμιές, όπως το χαρτί απορρόφησης.

Οι κατασκευαστές που παράγουν τέτοιες κουζίνες εφαρμόζουν το πορώδες σμάλτο όχι σε ολόκληρο τον φούρνο. Βρίσκεται:

• στο επάνω, πίσω και πλευρικό τοίχωμα·
• στα πτερύγια του ανεμιστήρα μεταφοράς.

Το κάτω τοίχωμα συνήθως δεν επεξεργάζεται με ειδική σύνθεση. Αυτό οφείλεται στο ότι οι γλυκές σιρόπες και οι διαρροές γάλακτος, που συχνά πέφτουν στο κάτω μέρος του φούρνου κατά το ψήσιμο πιτών, δρουν καταστροφικά στην πορώδη εμαγιέ. Επομένως, το κάτω μέρος του φούρνου θα πρέπει να το καθαρίζετε με καθαριστικά. Αυτή η αρχή ισχύει και για την πόρτα – θα πρέπει επίσης να την καθαρίζετε μόνοι σας.

Πλεονεκτήματα της μεθόδου

Δεδομένου ότι η καταλυτική καθαριστική διαδικασία αποτελεί μια απλή χημική αντίδραση, για την εκτέλεσή της δεν απαιτούνται περίπλοκες τεχνολογίες και ακριβά εξαρτήματα. Επομένως, αυτό το σύστημα ξεχωρίζει μεταξύ των εξελίξεων με προσιτή τιμή. Επιπλέον, έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• εξοικονομεί σημαντικά χρόνο που δαπανάται για τη φροντίδα της εστίας·
• δεν χρειάζεται να πλένετε τον φούρνο μετά από κάθε προετοιμασία φαγητού·
• ο καθαρισμός γίνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οπότε δεν χρειάζεται να ανάβετε επιπλέον τον φούρνο και να ξοδεύετε ηλεκτρική ενέργεια ή φυσικό αέριο·
• η εγγυημένη διάρκεια ζωής του εμαγιέ είναι περίπου 5 χρόνια.

Με την πάροδο του χρόνου, η προστατευτική επικάλυψη φθείρεται και πρέπει να αντικατασταθεί με καινούργια. Σε ορισμένα μοντέλα συσκευών, τα τοιχώματα είναι επεξεργασμένα με καταλυτικό εμαγιέ και από τις δύο πλευρές. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τα γυρίσετε με τη νέα πλευρά. Ο χειρισμός μπορεί να γίνει εύκολα από μόνοι σας, καθώς οι οδηγίες περιγράφουν λεπτομερώς τη διαδικασία. Αλλά εάν κάποιος δεν μπορεί να αντεπεξέλθει στην εργασία, η επανατοποθέτηση των τοιχωμάτων θα γίνει γρήγορα από το προσωπικό του κέντρου σέρβις.

Κατά τη χρήση της καταλυτικής καθαριστικής διαδικασίας, δεν χρειάζεται να επιλέγετε μια ειδική θέση στην κουζίνα για να εγκαταστήσετε τον φούρνο. Το σύστημα λειτουργεί χωρίς προβλήματα παντού και δεν θερμαίνει την εστία σε τέτοιο βαθμό ώστε να βλάψει τα έπιπλα ή άλλες οικιακές συσκευές που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση.

Υπάρχουν μειονεκτήματα;

Παρά τις θετικές κριτικές που λαμβάνει η νέα ανάπτυξη, έχει μερικά αρνητικά σημεία. Πρέπει οπωσδήποτε να τα λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε εξοπλισμό.

1. Εάν κατά το ψήσιμο κρέατος πέσει πολύ λίπος στο πορώδες εμαγιέ, το σύστημα δεν καταφέρνει πάντα να το διασπάσει πλήρως. Επομένως, οι εκτεταμένες μολυσμένες περιοχές μπορούν να καθαριστούν μόνο μετά από επανειλημμένη χρήση του φούρνου.
2. Ορισμένα εξαρτήματα της συσκευής πρέπει να καθαρίζονται με τον παλιομοδίτικο τρόπο — χειροκίνητα. Αυτό αφορά όχι μόνο την πόρτα και το κάτω τοίχωμα, αλλά και τα ταψιά, τη σχάρα ψησίματος, και τη σχάρα.
3. Όταν τα τοιχώματα της συσκευής δεν είναι εξοπλισμένα με επικάλυψη και από τις δύο πλευρές, η αγορά νέων εξαρτημάτων μπορεί να επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Η μέση τιμή τους εξαρτάται από τη μάρκα της εστίας και κυμαίνεται από 20 € έως 40 €.

Σημαντικό!

Μην ξεχνάτε ότι η εφαρμοσμένη καταλυτική επικάλυψη μπορεί εύκολα να υποστεί ζημιά, μειώνοντας έτσι σημαντικά τη διάρκεια ζωής της. Κατά τον καθαρισμό της αιθάλης, στην οποία μετατρέπεται το λίπος, δεν επιτρέπεται η χρήση καθαριστικών σκονών, ξύστρων ή βουρτσών. Επιτρέπεται μόνο καθαρό νερό, ένα μαλακό σφουγγάρι ή πανί.

Πώς να επιλέξετε;

Τι σημαίνει η καταλυτική καθαριότητα του φούρνου; Είναι μια μέθοδος της οποίας η αποτελεσματικότητα ενισχύεται με την τακτική χρήση του θαλάμου. Ως εκ τούτου, είναι ιδανική για όσους αγαπούν την προετοιμασία φαγητών και χρησιμοποιούν συχνά τον φούρνο.

Κάθε σύγχρονος κατασκευαστής οικιακών συσκευών διαθέτει μοντέλα με ενσωματωμένη λειτουργία καταλυτικής καθαριότητας. Η ποιότητά της δεν εξαρτάται από την τιμή του προϊόντος, καθώς η πορώδης σμάλτο κατασκευάζεται με την ίδια τεχνολογία και αγοράζεται έτοιμη από τους κατασκευαστές εστιών για την επεξεργασία των εσωτερικών τοιχωμάτων.

Με καταλυτικό αυτοκαθαρισμό είναι εξοπλισμένα τα ηλεκτρικά και τα υγραερίου μοντέλα εστιών, αλλά κατά την αγορά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι φούρνοι που λειτουργούν με αέριο είναι λιγότερο πρακτικοί.

Αρχή του πυρολυτικού καθαρισμού

Το μυστικό της αποτελεσματικότητας της μεθόδου είναι ότι υπό την επίδραση υψηλής θερμοκρασίας, οποιοιδήποτε ρύποι στα τοιχώματα του φούρνου καίγονται, μετατρεπόμενοι σε στάχτη που απλώς αφαιρείται με ένα πανί. Για να καθαριστεί πλήρως ο φούρνος, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του πρέπει να είναι περίπου 500 βαθμοί.

Η λειτουργία πυρόλυσης πρέπει να ενεργοποιείται χειροκίνητα. Δεν λειτουργεί αυτόματα. Μετά το πάτημα ενός ειδικού κουμπιού, οι πόρτες του φούρνου κλειδώνουν και δεν μπορούν να ανοίξουν έως ότου ολοκληρωθεί η διαδικασία καθαρισμού και η θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου πέσει στους 200 βαθμούς.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εμφανίζεται μια χαρακτηριστική μυρωδιά καύσης, γι' αυτό οι κατασκευαστές εξοπλίζουν τις εστίες με διάφορα φίλτρα που εξουδετερώνουν την δυσάρεστη οσμή.

Σημαντικό!

Κατά την αγορά εξοπλισμού με αυτήν τη λειτουργία, στην κουζίνα πρέπει να εγκατασταθεί ένας ισχυρός απορροφητήρας και η εστία να συνδεθεί στο σύστημα εξαερισμού μέσω μιας ειδικής οπής στη συσκευή.

1. Η πυρολυτική καθαριότητα καταναλώνει πολλή ενέργεια. Ο πλήρης κύκλος της διαρκεί δυόμισι ώρες, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων καταλαμβάνει η θέρμανση των τοιχωμάτων στην απαιτούμενη θερμοκρασία και η ψύξη του φούρνου.
2. Αυτός ο τύπος καθαρισμού εγκαθίσταται μόνο σε ακριβά μοντέλα εστιών. Για λόγους ασφαλείας, όλα τα εξαρτήματα της συσκευής πρέπει να είναι κατασκευασμένα από υλικά υψηλής αντοχής που δεν μπορούν να υποστούν ζημιά από ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες.
3. Τα εξωτερικά μέρη των εστιών καλύπτονται με σμάλτο που αποτρέπει την υπερβολική θέρμανση των τοιχωμάτων. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η καταστροφή των κοντινών επίπλων και να μηδενιστεί η πιθανότητα πυρκαγιάς.
4. Το γυαλί της πόρτας κατασκευάζεται από πολλές στρώσεις πυρίμαχου υλικού και είναι εξοπλισμένο με ειδική λειτουργία ψύξης.

Τα πλεονεκτήματα της πυρόλυσης είναι ότι αυτός ο καθαρισμός δεν απαιτεί αντικατάσταση των εσωτερικών τοιχωμάτων του φούρνου, όπως στην καταλυτική μέθοδο. Όλοι οι ρύποι, ακόμη και οι σταγόνες σιροπιού ζάχαρης ή γάλακτος, αφαιρούνται μετά από μία μόνο επεξεργασία.

Στα μειονεκτήματα μπορεί να συμπεριληφθεί ο χειροκίνητος καθαρισμός των ταψιών και άλλων αφαιρούμενων μερών, τα οποία συνιστάται να αφαιρούνται από τον θάλαμο πριν από την ενεργοποίηση της πυρόλυσης. Το κύριο δυσάρεστο σημείο κατά την αγορά τέτοιων εστιών — είναι το υψηλό κόστος.

Έχοντας αναλύσει διάφορες μεθόδους καθαρισμού φούρνων και κατανοώντας τι είναι, μπορούμε με βεβαιότητα να πούμε ότι ο καταλυτικός καθαρισμός — είναι η βέλτιστη οικονομική επιλογή, κατάλληλη για καθημερινή απομάκρυνση ρύπων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.