Πώς και με τι μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα τη φόρμα σιλικόνης μετά το ψήσιμο;

Με την εμφάνιση ειδικών φορμών σιλικόνης, η διαδικασία παρασκευής αρτοσκευασμάτων έγινε αισθητά πιο εύκολη και ευχάριστη. Ωστόσο, αν δεν γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε τη φόρμα σιλικόνης μετά τη χρήση, μπορείτε γρήγορα να καταστρέψετε το σκεύος ή να επηρεάσετε αρνητικά τα γευστικά χαρακτηριστικά των φαγητών. Πριν ακόμη αγοράσετε αυτά τα πρακτικά εξαρτήματα, αξίζει να εξοικειωθείτε με τους βασικούς κανόνες φροντίδας του υλικού. Παρά το γεγονός ότι αυτό το υλικό αντέχει άριστα τις υψηλές θερμοκρασίες και φαίνεται εντελώς ανθεκτικό στις εξωτερικές επιδράσεις, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί κατά τη χρήση των φορμών, τους οποίους δεν πρέπει να ξεχνάτε.

Ιδιαιτερότητες χρήσης των φορμών σιλικόνης

Τα μαλακά και ελαστικά σκεύη για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων αφαιρούνται εύκολα από τα τελικά προϊόντα, η ζύμη δεν κολλάει πάνω τους και η βρωμιά απομακρύνεται εύκολα με ζεστό νερό. Ωστόσο, αυτά τα χαρακτηριστικά θα παραμένουν ενεργά μόνο όσο παρέχεται η κατάλληλη φροντίδα στα οικιακά εξαρτήματα.

Για να μην χρειαστεί κάποια στιγμή να τρίβετε από την επιφάνεια, που έχει γίνει πορώδης και ανθεκτική, τα ίχνη του καμένου λαδιού, πρέπει πάντα να τηρείτε τους εξής κανόνες:

1. Πριν από την πρώτη χρήση, το σκεύος πρέπει να πλυθεί σε ζεστό νερό με προσθήκη απορρυπαντικού και να στεγνώσει. Στη συνέχεια, σκουπίζουμε τις φόρμες καλά και τις επαλείφουμε με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Κατά την επόμενη χρήση, δεν χρειάζεται πλέον να λιπαίνετε το εσωτερικό των σκευών! Αν αγνοήσετε αυτόν τον κανόνα, το υλικό θα καλυφθεί σταδιακά με επίστρωση από καμένο λάδι.
2. Απαγορεύεται η χρήση καυστικών απορρυπαντικών. Μπορούν να προκαλέσουν τήξη του υλικού και καταστροφή των σκευών. Κατά την επόμενη χρήση, τέτοιες φόρμες θα αλλοιώσουν τη γεύση των αρτοσκευασμάτων και την εμφάνισή τους.
3. Η σιλικόνη έλκει ενεργά τον στατικό ηλεκτρισμό, με αποτέλεσμα να καλύπτεται γρήγορα από σκόνη ακόμη και κατά την αποθήκευση σε θήκες. Πριν από κάθε χρήση, οι φόρμες πρέπει να πλένονται με ζεστό νερό και να στεγνώνονται.
4. Για να καθαρίσετε σχολαστικά το σκεύος, είναι απαραίτητο να το επεξεργαστείτε από την εξωτερική πλευρά, να το γυρίσετε μέσα-έξω και να το επεξεργαστείτε ξανά. Μόνο έτσι θα καταφέρετε να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του προϊόντος από όλες τις κρυφές γωνίες.
5. Μπορείτε να πλύνετε τη σιλικόνη μόνο αφού κρυώσει εντελώς. Η καθυστέρηση του καθαρισμού είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Όσο περισσότερο παραμένουν στο σκεύος ίχνη από μούρα, φρούτα, ζάχαρη και λάδι, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να στερεωθούν εκεί πολύ σταθερά και να δημιουργήσουν προβλήματα στον καθαρισμό.

Αν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, δεν θα χρειαστεί να καθαρίζετε τακτικά τα καλούπια σιλικόνης από λίπος, επικαθίσεις ή συγκεκριμένους καφέ λεκέδες. Τα προϊόντα δεν θα βγάζουν συγκεκριμένες γόμμες νότες ή καμένο λάδι.

Μέσα καθαρισμού καλουπιών σιλικόνης

Εάν λόγω ακατάλληλης χρήσης των προϊόντων υπάρξει έντονη ρύπανση, μετά την αφαίρεση του ψησίματος, μπορείτε να δοκιμάσετε να λύσετε το πρόβλημα με έναν από τους παρακάτω τρόπους:

• Ρίξτε πρώτα απορρυπαντικό στο σφουγγάρι και αρχίστε να επεξεργάζεστε τη λερωμένη επιφάνεια. Όσο περισσότερο νερό και αφρός, τόσο το καλύτερο. Αν το πυκνό στρώμα δεν θέλει να φύγει, μουλιάστε τα καλούπια στο αφρισμένο διάλυμα καθαρισμού για λίγα λεπτά και επαναλάβετε τη διαδικασία.
• Εάν κατά την προετοιμασία των αρτοσκευασμάτων χρησιμοποιήθηκαν συστατικά με έντονη οσμή, για την εξάλειψή της μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ασθενές διάλυμα ξιδιού. Μουλιάστε τα εργαλεία στο παρασκευασμένο υγρό, πλύντε τα με τον παραδοσιακό τρόπο και στεγνώστε τα.

Συμβουλή: Για την παρασκευή επιδορπίων με μούρα, καλό είναι να αγοράσετε αμέσως καλούπια από σκούρο σιλικόνη. Τα ίχνη από χυμό μούρων διεισδύουν γρήγορα στην πορώδη υφή του υλικού και ο καθαρισμός τους είναι σχεδόν αδύνατος. Από την άλλη, αν δεν σας ενοχλούν, μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τα εργαλεία· τα ίχνη του χυμού θα γίνουν πιο ανοιχτά με τον καιρό.

• Οι λιωμένες ή καμένες σταγόνες από ζύμη, λίπος ή σάλτσα πρέπει να τρίβονται με ένα μαλακό υγρό πανί με λίγη μαγειρική σόδα. Άλλα λειαντικά, ιδίως όξινης φύσης, καλύτερα να μην χρησιμοποιούνται, καθώς μπορεί να βλάψουν την ακεραιότητα της επικάλυψης σιλικόνης.

Απαγορεύεται αυστηρά να τρίβετε λεκέδες από την επιφάνεια των καλουπιών με νύχια, μαχαίρια ή άλλα αιχμηρά αντικείμενα. Δεν επιτρέπεται η χρήση συρμάτινων σφουγγαριών και των σκληρών πλευρών των οικιακών σφουγγαριών.

Επαγγελματικές πάστες, λειαντικά και διαλυτικά είναι επίσης απαγορευμένα. Δεν αξίζει να πειραματίζεστε με σκευάσματα που προορίζονται για τον καθαρισμό φούρνου, εστίας ή νιπτήρα. Όχι μόνο θα βλάψουν την ποιότητα των καλουπιών και θα επηρεάσουν τη γεύση των παρασκευασμένων φαγητών, αλλά μπορεί να προκαλέσουν και τροφική δηλητηρίαση.

Εάν οι λεκέδες έχουν εισχωρήσει τόσο πολύ στην επιφάνεια του υλικού που παρεμποδίζουν υπερβολικά τη διαδικασία μαγειρέματος, καλύτερα να αγοράσετε νέα εργαλεία και να φροντίσετε να τους παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα.