Μπορείτε να βράσετε φιλτραρισμένο νερό;

Σε οποιοδήποτε θρεπτικό υγρό, με την πάροδο του χρόνου αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται μικροοργανισμοί. Πρέπει να βράζετε φιλτραρισμένο νερό εάν έχει παραμείνει στη δεξαμενή για περισσότερες από 7 ώρες. Το φιλτράρισμα απαλλάσσει το υγρό από επιβλαβείς ακαθαρσίες, το κάνει πιο ανοιχτόχρωμο και διαφανές. Ωστόσο, διάφορα βακτήρια και ιοί εξαλείφονται μόνο από ορισμένους τύπους φίλτρων και με βρασμό. Στην ουσία, το φιλτράρισμα και το βράσιμο είναι δύο θεμελιωδώς διαφορετικές μέθοδοι καθαρισμού νερού, με τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Τι προσφέρει το φιλτράρισμα;

Φίλτρα ονομάζονται οι συσκευές που καθαρίζουν υγρά μέσω διήθησης. Διακρίνονται διάφορες ποικιλίες:

• Μηχανικά. Καθαρίζουν το νερό συγκρατώντας επιβλαβείς ακαθαρσίες σε κοκκώδες υλικό (άμμο, χαλίκι κ.λπ.). Χρησιμοποιούνται κυρίως για την αφαίρεση αιωρούμενων σωματιδίων – λάσπης, εδάφους, άμμου.
• Ροφητικά. Ο ρόλος του ροφητικού παίζεται συνήθως από τον άνθρακα. Το νερό περνά μέσα από ένα φράγμα, με αποτέλεσμα να εξαφανίζονται η σκουριά, οι αδιάλυτες οργανικές ουσίες, ο μόλυβδος, το αρσενικό και άλλα σωματίδια με μέγεθος μεγαλύτερο από 10 μικρόμετρα.
• Βακτηριοκτόνα. Για την αφαίρεση βακτηρίων χρησιμοποιούνται ασημένια φίλτρα και ακριβά υπεριώδη απολυμαντικά. Τα τελευταία θεωρούνται πιο αποτελεσματικά και επιπλέον καθαρίζουν το νερό από ιούς.
• Μεμβράνης. Διοχετεύουν το νερό μέσα από τους μικρότερους πόρους και το καθαρίζουν σχεδόν από όλες τις επιβλαβείς ουσίες, βακτήρια και ακαθαρσίες.

Ο τύπος φίλτρου επιλέγεται ανάλογα με την ποιότητα του νερού και τη φύση των ρύπων. Κάποια αντιμετωπίζουν καλύτερα ακαθαρσίες άμμου και λάσπης, άλλα απολυμαίνουν αποτελεσματικά. Το φιλτράρισμα με μεμβράνη καθαρίζει τα πάντα ταυτόχρονα, αλλά αφαιρεί και τα ωφέλιμα μέταλλα.

Τι προσφέρει το βράσιμο;

Η πιο προσιτή και διαδεδομένη μέθοδος καθαρισμού νερού στο σπίτι ήταν και παραμένει το βράσιμο. Σύμφωνα με τους κανόνες, πρέπει να το βράζετε για 3-15 λεπτά και στη συνέχεια να το αφήνετε να κρυώσει και να καθιζάνει. Τι προσφέρει αυτό;

• Καταστρέφει βακτήρια και ιούς (όχι όλους).
• Μαλακώνει το νερό, μετατρέποντας τα άλατα σκληρότητας σε αδιάλυτη κατάσταση – άλατα (ασβέστη).
• Απομακρύνει τα διαλυμένα αέρια – το χλώριο και άλλα.

Ωστόσο, το βράσιμο έχει πολλά μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών, το χλώριο από το νερό της βρύσης σχηματίζει τοξικές ενώσεις. Επίσης, με αυτή τη μέθοδο καθαρισμού, σχεδόν όλο το οξυγόνο εξαφανίζεται από το υγρό. Το βράσιμο δεν απαλλάσσει από τη σκουριά, την άμμο και πολλές άλλες ακαθαρσίες.

Πότε πρέπει να βράζετε φιλτραρισμένο νερό;

Η διήθηση σήμερα θεωρείται ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού του νερού. Εάν το φίλτρο έχει επιλεγεί σωστά, δεν χρειάζεται επιπλέον βράσιμο. Με εξαίρεση μία περίπτωση – εάν το φιλτραρισμένο νερό παραμείνει για 7 ώρες ή περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μικροοργανισμοί αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται, ειδικά εάν το δοχείο είναι εκτεθειμένο στον ήλιο. Αυτό το νερό είναι καλύτερο να το βράσετε πριν από την κατανάλωση.

Επίσης, έχει νόημα να σκεφτούν το βράσιμο οι ιδιοκτήτες μηχανικών και προσροφητικών φίλτρων, τα οποία δεν είναι αποτελεσματικά κατά των ιών και των βακτηρίων.

Ποια μπορεί να είναι η βλάβη από το βράσιμο του φιλτραρισμένου νερού;

Το βράσιμο ως μέθοδος καθαρισμού από μόνο του προκαλεί διαμάχες. Πολλοί επιστήμονες αποκαλούν το βρασμένο νερό «νεκρό», στερημένο από κάθε όφελος. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ενυδρείο. Είναι αφύσικο για τους ζωντανούς οργανισμούς.

Αλλά σε ορισμένες μολυσμένες περιοχές, το βράσιμο υπαγορεύεται από την ανάγκη. Ακόμα κι αν λειτουργούν σταθμοί απολύμανσης, η κατάσταση των σωλήνων ύδρευσης αφήνει πολλά να επιθυμηθούν – το νερό από τη βρύση θα αποτελεί απειλή για την υγεία. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να βράζετε το ωμό νερό πριν από την κατανάλωση από παιδιά.

Όσον αφορά το βράσιμο του φιλτραρισμένου νερού, η βλάβη από τη διαδικασία είναι σχεδόν όση και από το βράσιμο του συνηθισμένου ωμού νερού. Πιθανώς, θα είναι λιγότερο ωφέλιμο για την υγεία λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε χρήσιμα μέταλλα. Αλλά εάν η απολύμανση υπαγορεύεται από ανάγκη, είναι καλύτερο να καταφύγετε σε αυτήν.

Για να μην υπάρχει βλάβη από το βρασμένο νερό, πρέπει να τηρούνται 3 απλοί κανόνες: καθαρίζετε τακτικά το βραστήρα από ασβεστολιθικά αποθέματα, μη βράζετε το νερό δύο φορές ή για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Έτσι, για τον καθαρισμό του νερού αρκεί η εγκατάσταση του σωστού τύπου φίλτρου. Αυτό θα εξαλείψει την ανάγκη να το βράζετε. Φυσικά, δεν χρειάζεται να το συλλέγετε και να το αποθηκεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, διότι με την πάροδο του χρόνου το υγρό αποικίζεται από μικροοργανισμούς. Πρέπει να πίνετε φρέσκο φιλτραρισμένο νερό. Αλλά αν έχετε μόνο συλλεγμένο νερό ή χρειάζεται να φτιάξετε τσάι, μπορείτε να καταφύγετε στο βράσιμο. Αυτό το υγρό θα είναι λιγότερο ωφέλιμο, αλλά δεν θα προκαλέσει βλάβη.