Ηλεκτρικός ή αερίου φούρνος: τι είναι καλύτερο να αγοράσετε για ένα νέο διαμέρισμα;

Ένας καλός φούρνος είναι αναπόσπαστο μέρος κάθε κουζίνας. Ως εκ τούτου, δίνεται μεγάλη προσοχή στην επιλογή μιας τέτοιας συσκευής. Σε ορισμένες περιπτώσεις, λόγω της διάταξης των επικοινωνιών, η επιλογή μεταξύ φούρνου αερίου και ηλεκτρικού είναι αδύνατη (δεν υπάρχει σύνδεση αερίου ή η καλωδίωση είναι αδύναμη). Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, πρέπει πρώτα να αξιολογήσετε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των διαφορετικών τύπων φούρνων.

Τι είναι ένας φούρνος αερίου;

Αυτός ο φούρνος λειτουργεί με καύσιμο αέριο (από το δίκτυο ή από φιάλη). Ρυθμίζοντας τη ροή του αερίου που εισέρχεται στον καυστήρα, μπορείτε να αλλάξετε την ένταση της φλόγας.

Αρχικά, το αέριο αναμιγνύεται με τον αέρα (καθώς διέρχεται από το ακροφύσιο του καυστήρα). Το μείγμα που σχηματίζεται από αυτή τη διαδικασία αναφλέγεται εύκολα μετά την έξοδο από τις πλευρικές οπές του καυστήρα.

Σημαντικό! Σε πολλά μοντέλα σύγχρονων συσκευών, η ανάφλεξη της φλόγας γίνεται χάρη στην ύπαρξη ενσωματωμένου πιεζοαναπτήρα.

Τι είναι ένας ηλεκτρικός φούρνος;

Πολλά μοντέλα τέτοιων φούρνων είναι εξοπλισμένα με κάτω και άνω θερμαντικά στοιχεία, τα οποία μπορούν να ενεργοποιηθούν είτε ξεχωριστά είτε ταυτόχρονα. Η κατασκευή πολλών φούρνων προβλέπει την ύπαρξη ενός επιπλέον θερμαντικού στοιχείου κάτω από την «οροφή» του θαλάμου εργασίας – του γκριλ.

Ποια είναι η διαφορά;

Μία από τις κύριες διαφορές στα χαρακτηριστικά λειτουργίας ενός φούρνου αερίου και ενός ηλεκτρικού φούρνου είναι η ύπαρξη λειτουργίας μεταφοράς. Μεταφορά ονομάζεται η διαδικασία εξαναγκασμένης κυκλοφορίας αέρα, η οποία επιτυγχάνεται με τη χρήση ενσωματωμένου ανεμιστήρα. Αυτό αφήνει στο παρελθόν τις ανησυχίες της νοικοκυράς για το ψημένο φαγητό που καίγεται εξωτερικά και παραμένει ωμό εσωτερικά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα: φούρνος αερίου

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν φούρνους αερίου. Αξίζει να τους αγοράσετε για τους εξής λόγους:

• εξοικονόμηση. Μερικές φορές οι νοικοκυρές προτιμούν να επιλέξουν αυτόν τον τύπο φούρνου, επειδή το κόστος του αερίου είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό του ηλεκτρικού ρεύματος. Με συχνή χρήση του φούρνου, η διαφορά θα είναι ιδιαίτερα αισθητή;
• πιο προσιτή τιμή. Τα περισσότερα μοντέλα φούρνων αερίου κοστίζουν σημαντικά λιγότερο από τα αντίστοιχα ηλεκτρικά προϊόντα;
• γευστικές ιδιότητες του φαγητού. Σύμφωνα με ορισμένους έμπειρους μάγειρες, το φαγητό που ψήνεται σε φούρνο αερίου μοιάζει περισσότερο με πιάτα στα κάρβουνα;
• σχετική απλότητα της κατασκευής. Οι φούρνοι αυτού του τύπου χαλάνε πολύ σπανιότερα από τους ηλεκτρονικούς αντίστοιχούς τους. Αυτό οφείλεται στην απλότητα της διάταξης μιας τέτοιας συσκευής. Η επισκευή ενός φούρνου αερίου θα είναι σημαντικά φθηνότερη από την επισκευή ενός αντίστοιχου ηλεκτρικού φούρνου.
• δυνατότητα να ετοιμάσετε μεσημεριανό ή δείπνο ανεξάρτητα από την ύπαρξη ηλεκτρικού ρεύματος. Στις σύγχρονες πραγματικότητες, μια ξαφνική διακοπή ρεύματος σε μια πολυκατοικία είναι πολύ πιθανή. Η χρήση ενός φούρνου αερίου σάς επιτρέπει να ζεστάνετε το δείπνο ή να ψήσετε χοιρινό ή ένα νόστιμο κοτόπουλο σε μια τέτοια κατάσταση χωρίς κανένα πρόβλημα.

Παρά τα πλεονεκτήματα που αναφέρθηκαν παραπάνω, οι φούρνοι αερίου υστερούν σε σχέση με τους ηλεκτρικούς σε πολλούς τομείς:

• απουσία συναγωγής. Σχεδόν σε όλα τα μοντέλα φούρνων αερίου δεν υπάρχει αυτή η λειτουργία. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να παρατηρηθεί ανομοιόμορφο ψήσιμο των πιάτων.
• απουσία εγγυήσεων ασφάλειας. Η ύπαρξη αντίστοιχων επιπέδων προστασίας που αποτρέπουν τη διαρροή αερίου δεν επιτρέπει την πλήρη αποφυγή αυτού του κινδύνου.
• μεγάλο χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία του φαγητού. Ο φούρνος αερίου χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί στην απαιτούμενη θερμοκρασία της συνταγής. Αυτό μπορεί επίσης να δημιουργήσει κάποια ταλαιπωρία. Η συντήρηση ενός φούρνου αερίου είναι σημαντικά φθηνότερη. Επομένως, σε ορισμένες περιπτώσεις, η αγορά μιας τέτοιας συσκευής είναι απολύτως δικαιολογημένη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα: ηλεκτρικός φούρνος

Τα περισσότερα μοντέλα τέτοιων φούρνων έχουν σχετικά μικρές διαστάσεις. Είναι εύκολο να ενσωματωθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε σημείο της κουζίνας σας. Αυτό απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία προετοιμασίας του φαγητού.

Όταν εξετάζετε ποιος φούρνος είναι καλύτερος: αερίου ή ηλεκτρικός, λαμβάνονται αναγκαστικά υπόψη τα ακόλουθα πλεονεκτήματα του ηλεκτρικού:

• ύπαρξη λειτουργίας αυτόματης απενεργοποίησης, βολικού χρονοδιακόπτη, διάφορων προγραμμάτων μαγειρέματος.
• εκτέλεση αυτόματου καθαρισμού. Σήμερα, πολλά μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων είναι εξοπλισμένα με αυτή τη λειτουργία. Αυτό σάς απαλλάσσει από την ανάγκη να αφαιρείτε μικρά κομμάτια φαγητού και τα καμένα λίπη που σχηματίζονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
• λειτουργία συναγωγής. Χάρη σε αυτήν, επιτυγχάνεται ομοιόμορφο ψήσιμο του κοτόπουλου ή του κρέατος, αποτρέποντας το κάψιμο του πιάτου στην επιφάνεια (που συχνά παρατηρείται κατά την προετοιμασία δείπνου σε φούρνο αερίου).
• ύπαρξη ποικίλων θερμοκρασιακών ρυθμίσεων. Η κατασκευή πολλών σύγχρονων ηλεκτρικών φούρνων επιτρέπει το μαγείρεμα δύο πιάτων ταυτόχρονα σε ξεχωριστούς θαλάμους. Από τις ευγνώμονες κριτικές γυναικών, αυτή η λειτουργία μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη κατά την προετοιμασία φαγητού για οικογενειακή γιορτή ή άλλη γιορτή.
• επίτευξη της απαιτούμενης θερμοκρασίας. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι διατηρούν με ακρίβεια τη θερμοκρασιακή ρύθμιση.

Αυτή η συσκευή έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

• σχετικά υψηλό κόστος.
• μεγάλα έξοδα για ηλεκτρισμό, επισκευή συσκευών, σε σύγκριση με τη χρήση φούρνου αερίου·
• ανάγκη ύπαρξης γειωμένης ενισχυμένης καλωδίωσης.

Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε;

Κατά την επιλογή του ενός ή του άλλου τύπου φούρνου για την κουζίνα σας, πρέπει να λάβετε υπόψη τα παρακάτω κριτήρια:

• όγκος εσωτερικού θαλάμου·
• τύπος φούρνου (ανεξάρτητος φούρνος ή εντοιχιζόμενο μοντέλο)·
• αριθμός λειτουργιών και προγραμμάτων. Δεν πρέπει να πληρώνετε παραπάνω για πρόσθετες λειτουργίες που μάλλον δεν θα χρησιμοποιείτε συχνά·
• σχεδιασμός της συσκευής.

Για την οικοδέσποινα που λατρεύει να περιποιείται την οικογένειά της με μαγειρικά αριστουργήματα, ο εντοιχιζόμενος ηλεκτρικός φούρνος είναι η ιδανική επιλογή. Αυτή η συσκευή μπορεί να έχει ποικίλο σχεδιασμό και πολλές λειτουργικές δυνατότητες. Ο ηλεκτρικός φούρνος απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία δημιουργίας νέων μαγειρικών αριστουργημάτων, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε την ταχύτητα μαγειρέματος των πιάτων.

Ο φούρνος αερίου είναι ιδανικός για άτομα που προτιμούν να περνούν σχετικά λίγο χρόνο στην κουζίνα. Ο ηλεκτρικός φούρνος είναι μια καλή επιλογή για νοικοκυρές από εύπορες οικογένειες, που συνηθίζουν να προτιμούν την άνεση και την καλά μελετημένη λειτουργικότητα της συσκευής (και όχι το κόστος συντήρησης των συσκευών).

Δεν είναι εύκολο για τον αγοραστή να αποφασίσει ποιο μοντέλο να αγοράσει, τι είναι καλύτερο: φούρνος αερίου ή ηλεκτρικός φούρνος. Ταυτόχρονα, πρέπει να λάβει υπόψη τις μαγειρικές του προτιμήσεις, τις οικονομικές του δυνατότητες, τον τρόπο ζωής του και πολλούς άλλους παράγοντες. Εξάλλου, είναι πολύ σημαντικό η προετοιμασία του αγαπημένου του φαγητού να φέρνει μόνο θετικά συναισθήματα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σκέψεις για τα έξοδα διαμόρφωσης μιας νέας κουζίνας σίγουρα θα περάσουν σε δεύτερη μοίρα.