Σε τι μπορεί να αποθηκευτεί το μητρικό γάλα, πόσο χρόνο θα παραμείνει φρέσκο στο ψυγείο

Οι οικογενειακές καταστάσεις ποικίλλουν. Μερικές φορές η μαμά πρέπει να αφήσει το μωρό για λίγες ώρες στη φροντίδα του μπαμπά ή της γιαγιάς. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το μητρικό γάλα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν πολλά προβλήματα. Κατά τον κανονικό θηλασμό, το βρέφος λαμβάνει το προϊόν στη σωστή θερμοκρασία, το οποίο δεν έχει έρθει σε επαφή ούτε με σκεύη, ούτε με τον αέρα, ούτε με βακτήρια. Όταν χρειαστεί, είναι προτιμότερο να δώσετε στο μωρό μητρικό γάλα που έχει διατηρηθεί σωστά, παρά ένα τεχνητό παρασκεύασμα.

Τι συμβαίνει κατά την αποθήκευση του μητρικού γάλακτος;

Ο θηλασμός δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα. Μπορείτε να δώσετε στο παιδί αντλημένο γάλα ή ειδικό παρασκεύασμα, το βρέφος θα χορτάσει, αλλά δεν θα είναι τόσο χαρούμενο όσο με τη φυσική διατροφή. Το μπιμπερό δεν θα μεταδώσει τη μυρωδιά της αγαπημένης μαμάς, τη φωνή της, τα χάδια των τρυφερών χεριών της. Όταν η μαμά δεν είναι κοντά, τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας πρέπει να δώσουν στο μικρό τη μέγιστη προσοχή, να το χαϊδεύουν και να παίζουν μαζί του, ώστε το μωρό να μην αισθάνεται μόνο και εγκαταλελειμμένο.

Οι κάτοικοι της υπαίθρου γνωρίζουν από παλιά τα οφέλη του φρέσκου γάλακτος αμέσως μετά το άρμεγμα αγελάδας ή κατσίκας. Στα παιδιά σίγουρα τους σερβίρουν μια κούπα ζεστού αφρώδους ροφήματος. Αν ο κουβάς σταθεί για μερικές ώρες και κρυώσει, η γεύση και οι ιδιότητες του προϊόντος θα αλλάξουν. Το ίδιο συμβαίνει και με το μητρικό γάλα. Τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται, αλλά τα βιολογικά δραστικά συστατικά, οι ανοσοτροποποιητές και οι ορμόνες αρχίζουν σταδιακά να καταστρέφονται.

Με μικρή διάρκεια αποθήκευσης σε θερμοκρασία δωματίου, τα περισσότερα ευεργετικά χαρακτηριστικά παραμένουν ανέπαφα. Αν όμως το γάλα μείνει πολλή ώρα στο ψυγείο, και ακόμα περισσότερο αν καταψυχθεί, δεν έχει πια την ίδια θεραπευτική δύναμη με το φρέσκο προϊόν. Ο γυναικείος οργανισμός παράγει τροφή για το βρέφος με ακριβώς τη σύνθεση που ταιριάζει στην ηλικία του. Όταν το προϊόν μείνει στην κατάψυξη για αρκετούς μήνες, το μωρό θα έχει ήδη μεγαλώσει και για τη διατροφή του θα χρειαστεί ένα εντελώς διαφορετικό σύνολο πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και βιταμινών.

Σημαντικό!

Εάν ο θηλασμός δεν είναι δυνατός, μην ξεχνάτε έναν απλό κανόνα: όσο λιγότερος χρόνος μεσολαβεί από την άντληση έως το τάισμα, τόσο πιο ωφέλιμο και θρεπτικό θα είναι το γάλα.

Πώς να αντλείτε σωστά το γάλα;

Για να διατηρείται καλύτερα το μητρικό γάλα, πρέπει να ελαχιστοποιηθεί η επαφή του με μικροοργανισμούς. Πριν από την άντληση, πλύνετε καλά τα χέρια και το στήθος σας. Εάν χρησιμοποιείτε θήλαστρο, αποστειρώστε τη συσκευή και αφήστε την να κρυώσει στη θερμοκρασία του σώματος. Πρέπει να τηρούνται όλοι οι κανόνες καθαριότητας κατά τη φάση της άντλησης. Εάν απλώς πλύνετε το μπιμπερό και στη συνέχεια το βάλετε μαζί με το γάλα σε αποστειρωτή, δεν θα παραμείνουν πολύτιμες ιδιότητες στο προϊόν, γι' αυτό πρέπει να γνωρίζετε πώς να αποστειρώνετε τα μπιμπερό για νεογέννητα: οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας επίσης επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Δεν συνιστάται να τοποθετείτε το προϊόν στο ψυγείο αμέσως μετά την άντληση, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μερικές φορές η μαμά δεν αποχωρίζεται το μωρό, αλλά για κάποιους λόγους δεν μπορεί να το θηλάσει. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε τραύματα στις θηλές ή σε τεμπέλικο βρέφος που δεν θέλει να καταβάλει προσπάθεια για να θηλάσει, προτιμώντας ένα μπιμπερό με μεγάλη τρύπα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μην αποθηκεύετε το προϊόν. Αντλείτε όταν έρθει η ώρα να ταΐσετε το νεογέννητο και δώστε του αμέσως το γάλα χωρίς να έχει κρυώσει.

Εάν η γαλουχία μιας γυναίκας είναι διαταραγμένη, μπορεί να τη βοηθήσει μια συγγενής ή φίλη που θηλάζει το δικό της μωρό. Η καλύτερη επιλογή είναι να πηγαίνετε σε εκείνη με το παιδί σας και το μωρό να τρώει απευθείας από το στήθος. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, προσπαθήστε ο χρόνος μεταφοράς του γάλακτος να είναι όσο το δυνατόν μικρότερος. Φέρτε στη γυναίκα ένα αποστειρωμένο μπιμπερό, τυλίξτε καλά το γεμάτο δοχείο για να διατηρηθεί η ζωντανή ζέστη στο προϊόν. Όταν επιστρέψετε σπίτι, το μόνο που απομένει είναι να ζεστάνετε ελαφρά το γαλατάκι και να το δώσετε αμέσως στο βρέφος.

Τα δοχεία για το προϊόν πρέπει επίσης να είναι αποστειρωμένα. Η ίδια απαίτηση ισχύει για τα πώματα, τα χωνιά και άλλα αντικείμενα που χρησιμοποιούνται κατά τη μεταγγίσεη του γάλακτος. Μην συγχωνεύετε όλη την ποσότητα σε ένα δοχείο. Κάθε μαμά γνωρίζει πόση ποσότητα πίνει το βρέφος της σε ένα τάισμα. Προσθέστε περίπου 20-30 ml σε περίπτωση που η όρεξη του μωρού αυξηθεί και γεμίστε δοχεία που προορίζονται μόνο για ένα γεύμα.

Σε τι είναι καλύτερο να φυλάσσεται το μητρικό γάλα;

Βασική απαίτηση για το δοχείο βρεφικής τροφής – πρέπει να προορίζεται για αυτόν τον σκοπό. Μην ρίχνετε προϊόντα ούτε σε σχολαστικά πλυμένα και αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια και φιαλίδια που περιείχαν άλλες ουσίες, μην παίρνετε δοχεία από αγορές ή καταστήματα οικιακών ειδών. Πηγαίνετε σε φαρμακείο ή εξειδικευμένο τμήμα βρεφικών ειδών, όπου θα σας πουλήσουν ποιοτικό προϊόν και θα σας συμβουλεύσουν ποιο δοχείο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για κάθε περίπτωση.

Μερικές φορές το γάλα χρειάζεται να μείνει στο μπιμπερό μόνο για λίγες ώρες και στη συνέχεια το μωρό θα το πιει. Άλλες φορές απαιτείται να διατηρηθεί το προϊόν για μία ημέρα ή ακόμα και για αρκετές ημέρες. Ανάλογα με αυτό, πρέπει να επιλέξετε το πιο κατάλληλο δοχείο.

Για την αποθήκευση γάλακτος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

μπιμπερό από γυαλί ή πλαστικό·
ειδικά δοχεία·
σακούλες για κατάψυξη.

Τα μπιμπερό είναι πολύ βολικά, εάν η μερίδα προορίζεται για τάισμα μετά από μερικές ώρες. Θα το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, και όταν το μωρό πεινάσει, θα το ζεστάνετε λίγο, θα αλλάξετε το καπάκι με τη θηλή – και μπορείτε να ταΐσετε. Το δοχείο είναι πιο κατάλληλο εάν δίνετε στο μωρό φαγητό με κουτάλι. Κατά τη χρήση των δοχείων, διαβάστε οπωσδήποτε τις πληροφορίες σχετικά με το ποια θερμοκρασία αντέχει το υλικό: μπορείτε να το πλύνετε με ζεστό νερό, να το αποστειρώσετε σε βραστό νερό, να το καταψύξετε. Εάν πρόκειται για μακροχρόνιο χωρισμό και η μαμά έχει αρχίσει εκ των προτέρων να αποθηκεύει γάλα για να ταΐσει το μωρό όσο αυτή απουσιάζει, καλύτερα να μοιράσετε το πολύτιμο υγρό σε ειδικές σακούλες και να το καταψύξετε.

Σε κάθε δοχείο γράψτε οπωσδήποτε την ημέρα και την ώρα που γέμισε το δοχείο. Μη νομίζετε ότι αν ετοιμάσατε μια μερίδα που θα καταναλωθεί σε 2-3 ώρες, δεν χρειάζεται να σημειώσετε τίποτα. Κάποιος μπορεί κατά λάθος να χύσει το γάλα ή να το βάλει στο ψυγείο όπου ήδη φυλάσσονται άλλα μπιμπερό. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα υπάρχει καμία δυνατότητα να ξεχωρίσετε το φρέσκο προϊόν από αυτό που φυλάσσεται για αρκετές ημέρες.

Πόσο καιρό παραμένει φρέσκο το γάλα;

Οι ειδικοί έχουν καθορίσει πόσο καιρό διατηρείται το μητρικό γάλα για το βρέφος σε διάφορες θερμοκρασίες. Προσδιορίστε αμέσως ποια μερίδα θα χρησιμοποιηθεί στο επόμενο τάισμα και τι θα χρειαστεί μόνο αύριο ή σε μερικές ημέρες. Δεν είναι επιθυμητό να καταψύχετε το προϊόν άσκοπα, και στη ζέστη μπορεί να χαλάσει.

Λάβετε υπόψη τις προθεσμίες και τη θερμοκρασία αποθήκευσης του μητρικού γάλακτος:

από +20 έως +25⁰ C – 6 ώρες;
από +15 έως +16⁰ C – 1 ημέρα;
από +3 έως +6⁰ C – όχι περισσότερο από 7 ημέρες;
από -18 έως -24⁰ C – έως ένα έτος.

Συμβουλή

Εάν το μωρό είναι αδύναμο, άρρωστο, μην αποθηκεύετε το μητρικό γάλα για όλη τη συνιστώμενη διάρκεια. Για αυτό, ο χρόνος διατήρησης πρέπει να μειωθεί στο μισό.

Η αποθήκευση του μητρικού γάλακτος που προορίζεται για κατανάλωση εντός μερικών ημερών είναι καλύτερο να γίνεται στην ειδική ζώνη φρεσκάδας του ψυγείου, όπου διατηρείται μηδενική θερμοκρασία. Στα παλαιότερα μοντέλα δεν υπάρχει τέτοιος θάλαμος, σε αυτή την περίπτωση τοποθετήστε το προϊόν κάτω από τον καταψύκτη, πιο κοντά στο πίσω τοίχωμα. Τα βολικά διαμερίσματα για την τοποθέτηση μπουκαλιών στην πόρτα είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιούνται: όταν κοιτάζετε πολλές φορές μέσα στο ψυγείο, το γάλα θα υπόκειται σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος.

Κατά την ψύξη, το γάλα αποκτά διαφορετική όψη: το λίπος ανεβαίνει στην επιφάνεια, ενώ στο κάτω μέρος παραμένει ένα υγρό λιγότερο κορεσμένου χρώματος. Πριν από το τάισμα, πρέπει να ανακινήσετε καλά το μπιμπερό για να γίνει ομοιογενές το προϊόν. Το μωρό μπορεί να αρνηθεί τη θηλή – αυτό συμβαίνει επειδή με τον καιρό η γεύση αλλάζει, στο δοχείο δεν υπάρχει πλέον η ίδια τροφή που έπαιρνε το μωρό από το στήθος της μαμάς. Μυρίστε και δοκιμάστε το γάλα. Εάν αισθανθείτε ξινή ή πικρή γεύση, σημαίνει ότι έχει χαλάσει και δεν είναι κατάλληλο για τάισμα. Εάν προκύψει έστω και η παραμικρή αμφιβολία για την ποιότητα ή τη διάρκεια αποθήκευσης του μητρικού γάλακτος, μην το δώσετε στο παιδί. Καλύτερα να ετοιμάσετε φρέσκια φόρμουλα παρά να ταΐσετε το βρέφος με χαλασμένο προϊόν.

Μπορεί να καταψυχθεί το μητρικό γάλα;

Κατά την κατάψυξη, το γάλα δεν χαλάει για έναν ολόκληρο χρόνο, αλλά οι θρεπτικές του ιδιότητες μειώνονται σημαντικά. Αν η μαμά χρειαστεί να αποχωριστεί για πολύ καιρό το μωρό της, μπορεί να του δημιουργήσει ένα απόθεμα τροφής. Για την αποθήκευση στην κατάψυξη, τα καλύτερα είναι ειδικές σακούλες κατάψυξης. Δεν είναι επιθυμητό να τις γεμίζετε εντελώς. Από τη φυσική γνωρίζουμε ότι κατά τη μετατροπή σε πάγο, το υγρό μπορεί να αυξηθεί σε όγκο. Αν στο δοχείο δεν υπάρχει ελεύθερος χώρος, μπορεί να σπάσει από την ισχυρή εσωτερική πίεση.

Συμβουλή

Κανείς δεν είναι ασφαλισμένος από διάφορες τυχαίες περιπτώσεις. Αν μετά το τάισμα παραμείνει γάλα στο στήθος, βγάλτε το σε σακούλες και καταψύξτε το, ώστε σε απρόβλεπτες καταστάσεις το μωρό να έχει ένα στρατηγικό απόθεμα τροφής.

Γράψτε καθαρά στη σακούλα την ημερομηνία που βγάλατε το γάλα και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου. Μετά από περίπου 2 ώρες, το προϊόν θα κρυώσει και μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη. Φροντίστε η θερμοκρασία εκεί να μην είναι πάνω από -18⁰ C. Αν έχετε ένα αδύναμο μοντέλο που υποστηρίζει μόνο θερμοκρασία περίπου -6–8⁰ C, το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πολύ για 6 μήνες.

Κάθε μερίδα πρέπει να αποθηκεύεται σε ξεχωριστό δοχείο. Για το τάισμα του μωρού, βγάλτε τη σακούλα από την κατάψυξη και τοποθετήστε την στο κάτω ράφι του ψυγείου ή σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φροντίστε εκ των προτέρων για τη διατροφή του βρέφους – η απόψυξη μπορεί να διαρκέσει 8 ώρες ή περισσότερο. Μόνο όταν δεν υπάρχει κανένα κομμάτι πάγου στο υγρό, μπορείτε να το ανακατέψετε μέχρι να γίνει πλήρως ομοιογενές, να το ζεστάνετε και να το δώσετε στο μωρό. Μην παίρνετε μερίδα μεγαλύτερη από όση μπορεί να φάει το παιδί: δεν επιτρέπεται να καταψύξετε ξανά το προϊόν, θα πρέπει απλώς να το χύσετε.

Είναι πολύ δύσκολο να προσδιορίσετε τη θερμοκρασία ενός θερμαινόμενου προϊόντος χωρίς θερμόμετρο, και δεν μπορείτε να βυθίσετε το θερμόμετρο στο γάλα. Για να μην κάψετε το βρέφος, αγοράστε ένα θερμαντήρα βρεφικής τροφής, ο οποίος διατηρεί την απαιτούμενη θερμοκρασία – περίπου +37⁰ C. Αν δεν έχετε τέτοια συσκευή, τοποθετήστε το μπιμπερό σε μια κατσαρόλα με νερό σε θερμοκρασία σώματος και παρακολουθήστε με το θερμόμετρο ώστε το υγρό να μην κρυώνει ούτε υπερθερμαίνεται. Δεν επιτρέπεται να ζεστάνετε απότομα το γάλα, γι' αυτό καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την ποιότητα του προϊόντος: κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης μπορεί να έχει συμβεί διακοπή ρεύματος, απόψυξη του ψυγείου και πολλές άλλες απρόβλεπτες καταστάσεις. Μια ασυνήθιστη μυρωδιά ή γεύση σηματοδοτεί ότι το προϊόν έχει χαλάσει.

Η καλύτερη τροφή για ένα νεογέννητο είναι το μητρικό γάλα. Κάντε ό,τι μπορείτε για να ταΐζετε συνεχώς το μωρό απευθείας από το στήθος. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να βγάζετε το θρεπτικό υγρό και να το αφήνετε στο μπιμπερό μέχρι το επόμενο τάισμα ή για μερικές ημέρες. Ακόμα και με σωστή αποθήκευση, το προϊόν χάνει εν μέρει τόσο τις θρεπτικές όσο και τις γευστικές του ιδιότητες, αλλά σε κάθε περίπτωση το φυσικό γάλα είναι καλύτερο από το παρασκευασμένο υποκατάστατο. Προσπαθήστε να μην αποχωρίζεστε το μωρό για πολύ καιρό, ώστε ανά πάσα στιγμή, σε οποιαδήποτε δυσάρεστη κατάσταση, να μπορεί να το παρηγορήσει το τόσο αγαπημένο και νόστιμο μητρικό στήθος.