Ο πιο απλός τρόπος να καλλιεργήσετε πράσινο κρεμμύδι στο περβάζι

Η χορταρική δίνει στα τρόφιμα μια όρεξη εμφάνιση και αποτελεί πολύτιμη πηγή βιταμινών. Αν καλλιεργήσετε κρεμμύδι στο περβάζι, το χρήσιμο συμπλήρωμα στα πιάτα θα είναι πάντα στο χέρι. Το πικάντικο φυτό είναι ανεπιτήδευτο και μπορεί να δίνει σταθερή καλή σοδειά ακόμα και σε συνθήκες διαμερίσματος. Για να γίνουν τα φτερά γεμάτα και ζουμερά, πρέπει να προσεγγίσετε τη φύτευση υπεύθυνα: να επιλέξετε κατάλληλο υλικό φύτευσης, να διαμορφώσετε τον χώρο καλλιέργειας, να οργανώσετε τη σωστή φροντίδα.

Πώς να φυτέψετε σωστά κρεμμύδι;

Ο πιο απλός τρόπος να καλλιεργήσετε πράσινο κρεμμύδι είναι να επιλέξετε ένα ήδη βλαστημένο κρεμμύδι και να το βάλετε σε ένα δοχείο με λίγο νερό. Έτσι έκαναν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας για να εξασφαλίσουν φρέσκα χόρτα στην οικογένεια τον χειμώνα. Η τετριμμένη διαδρομή είναι καλή για όσους δεν θέλουν να ασχοληθούν με την απόκτηση πυκνών, παχιών φτερών.

Αν όμως ο στόχος σας είναι η συλλογή καλής σταθερής σοδειάς, συνιστούμε να ακούσετε τις ακόλουθες συμβουλές:

Επιλέξτε καλό υλικό φύτευσης. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κρεμμυδιού: το κρεμμύδι (βολβός), το μπατούν, το πράσο, το σχοινόπρασο, το ασκαλώνιο, η γλιστρίδα και άλλα. Αλλά στο περβάζι πολλοί προτιμούν να καλλιεργούν ακριβώς τον βολβό. Για να πάρετε χόρτα, καλύτερα να επιλέξετε μικρά παλιά κρεμμύδια που ήδη έχουν εμποτιστεί με υγρασία. Το μέγεθος δεν έχει σημασία, αλλά είναι πιο συμφέρον να βλαστάνετε μικρό κρεμμύδι, γιατί είναι πιο συμπαγές και δίνει το ίδιο φτερά.
Κόψτε τις κορυφές. Τα χόρτα θα γίνουν πιο πυκνά και θα εμφανιστούν νωρίτερα, αν κόψετε την κορυφή του βολβού περίπου κατά 1/4 (η πλευρά απέναντι από τον πάτο με τις ρίζες). Μην φοβάστε να καταστρέψετε το κρεμμύδι. Μερικές νοικοκυρές κόβουν όχι μόνο την κορυφή, αλλά και τα πλαϊνά σε μεγάλους βολβούς. Τα κομμάτια τα βάζουν στο τσιγάρισμα για σούπα. Αν δεν καταστρέψετε τις ρίζες και τον πυρήνα, το κρεμμύδι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται ακόμα και σε αυτή τη μορφή.
Βρείτε μια φαρδιά γλάστρα – ένα δίσκο. Στο περβάζι δεν υπάρχει πολύς χώρος, οπότε για να πάρετε καλή σοδειά πρέπει να τοποθετήσετε το κρεμμύδι συμπαγή. Για αυτό, μια τετράγωνη φαρδιά γλάστρα είναι ιδανική, συμπεριλαμβανομένης και μιας χειροποίητης. Για παράδειγμα, από συσκευασία αυγών ή σκεύος τροφίμων.
Ποτίζετε τακτικά τους βολβούς. Η ταχύτητα ανάπτυξης των χόρτων και η ζουμερότητά τους εξαρτώνται άμεσα από την ποσότητα υγρασίας. Το κρεμμύδι αγαπά πολύ το πότισμα και μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε νερό χωρίς χώμα.
Μην κόβετε τα χόρτα, αλλά τα σπάτε στη βάση. Αν καλλιεργείτε σωστά το κρεμμύδι, μπορεί να παρέχει φτερά για 2–3 μήνες, βγάζοντας συνεχώς καινούργια, μέχρι να εξαντληθούν οι εσωτερικές δυνάμεις. Αλλά όταν κόβετε τα χόρτα με μαχαίρι ή ψαλίδι, το φυτό ξοδεύει δυνάμεις για αποκατάσταση και για κάποιο διάστημα επιβραδύνει την ανάπτυξη. Το σπάσιμο του φτερού στη βάση είναι λιγότερο τραυματικό για αυτό.
Φυτέψτε τα κρεμμύδια σε 3–4 δόσεις. Το συνιστώμενο διάστημα μεταξύ των φυτεύσεων είναι 10 ημέρες. Αυτή η τεχνική επιτρέπει τη συνεχή συλλογή φρέσκων χόρτων. Ενώ η μία παρτίδα μεγαλώνει φύλλα, η άλλη έχει ήδη ωριμάσει.

Η πρώτη σοδειά κρεμμυδιού δίνει μετά από 2–2,5 εβδομάδες. Μέχρι τότε τα φύλλα έχουν φτάσει τα 20 εκ. Στη συνέχεια, μπορούν να κόβονται τακτικά και να καταναλώνονται φρέσκα ή σε πιάτα.

Δοχείο για καλλιέργεια

Η καλλιέργεια κρεμμυδιού στο περβάζι μπορεί να γίνει σε διάφορα σκεύη. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές κρεμμυδοθήκες που μπορείτε να αγοράσετε στο ίδιο τμήμα με τις γλάστρες. Η διάταξη έχει τρύπα για κάθε κρεμμύδι, επιτρέποντας την ασφαλή στερέωσή τους. Μια παρόμοια διάταξη μπορεί να γίνει από ένα χαμηλό πλαστικό δοχείο, ανοίγοντας τρύπες στο καπάκι του στο μέγεθος ενός μικρού αυγού κότας (με ψαλίδι ή ζεστή βελόνα).

Επίσης, για την καλλιέργεια κρεμμυδιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

γυάλινα βαζάκια από παιδικές τροφές (γεμίζονται με νερό και το κρεμμύδι κάθεται στο λαιμό, με τις ρίζες να κρέμονται)·
πλαστική συσκευασία αυγών·
πλαστικά μπουκάλια (κομμένα κατά μήκος ή σταυρωτά)·
δοχεία τροφίμων·
γλάστρες.

Μπορείτε επίσης να μετατρέψετε το κρεμμύδι στο περβάζι σε μια πρωτότυπη διακόσμηση που μοιάζει με ανανά. Για αυτό, σε ένα πλαστικό μπουκάλι πρέπει να κόψετε το λαιμό και να κάνετε 15–25 τρύπες για τα κρεμμύδια περιμετρικά. Στη συνέχεια, τοποθετείτε τις ρίζες προς τα μέσα και γεμίζετε το μπουκάλι με υγρό χώμα. Όταν εμφανιστεί το πράσινο, η φύτευση θα μοιάζει ως εξής:

Υπόστρωμα

Αν και το κρεμμύδι αναπτύσσεται άριστα σε απλό νερό, πολλοί προτιμούν να το φυτεύουν σε χώμα. Πρώτον, το χώμα θρέφει καλύτερα το φυτό και δεύτερον, μειώνει την πιθανότητα σήψης. Ως υπόστρωμα είναι κατάλληλο το χώμα κήπου. Μπορείτε να το σκάψετε απλά έξω και στο σπίτι να το τυλίξετε σε πυκνό ύφασμα και να το ψήσετε στο φούρνο.

Το κρεμμύδι ποικιλίας είναι πιο απαιτητικό στο χώμα. Χρειάζεται οπωσδήποτε χαλαρό έδαφος, λιπασμένο με χούμο και κοπριά, με ουδέτερο pH. Επίσης, όταν καλλιεργείται σε χώμα, το κρεμμύδι χρειάζεται σύστημα αποστράγγισης.

Αν μερικές φορές ξεχνάτε να ποτίζετε τα φυτά σας, τα σφαιρίδια υδρογέλης θα έρθουν στη βοήθεια. Απορροφούν και συγκρατούν την υγρασία για μεγάλο διάστημα. Με αυτά, το κρεμμύδι που αγαπά την υγρασία θα νιώθει πάντα καλά.

Επιλογή κρεμμυδιού για χόρτα

Στο περβάζι μπορείτε να καλλιεργήσετε όχι μόνο κρεμμύδι αλλά και άλλες ποικιλίες. Σε εσωτερικούς χώρους αναπτύσσονται υπέροχα τα σάλοτ, το σνιτ, το σλιζούν, το μπατούν και το πολυεπίπεδο. Κάθε ποικιλία έχει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της.

Το κρεμμύδι σαλότ δίνει περίπου 2 φορές περισσότερα χόρτα και ωριμάζει 5 ημέρες νωρίτερα από το κοινό κρεμμύδι. Ωστόσο, δεν έχει νόημα να το φυτέψετε πριν από τις αρχές Φεβρουαρίου. Το χειμώνα το φυτό βρίσκεται σε λήθαργο. Επίσης, είναι σημαντικό να κόβετε τα φύλλα του σαλότ το αργότερο την 26η-35η ημέρα, διαφορετικά θα χαθούν. Η κοπή γίνεται εγκάρσια προς το κρεμμύδι κοντά στο κάτω μέρος. Τα υπολείμματα με τις ρίζες είναι κατάλληλα για επαναφύτευση.
Σχοινόπρασο – πολυετές. Για να το καλλιεργήσετε στο περβάζι, θα χρειαστείτε ένα φυτό 3–4 ετών, περίπου τον Οκτώβριο–Νοέμβριο κόψτε τα φύλλα του και μεταφυτέψτε το μαζί με το χώμα σε γλάστρες. Τα φύλλα αυτού του κρεμμυδιού ωριμάζουν 2 φορές πιο γρήγορα και μετά το κόψιμο αναγεννώνται πλήρως σε 10 ημέρες. Στη γεύση είναι ελαφρώς γλυκά και πρακτικά καθόλου πικάντικα.
Λουκ-Μπατούν για την απόκτηση πράσινων φύλλων σε οικιακές συνθήκες το σκάβουν από τον κήπο στο 2ο–3ο έτος ζωής του φυτού. Οι θάμνοι μεταφυτεύονται μαζί με το χώμα σε γλάστρες με την έλευση των πρώτων παγετών. Αυτή η ποικιλία φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (2 φορές περισσότερο από ό,τι στο κοινό κρεμμύδι). Το κόψιμο των φύλλων γίνεται κάθε 30–35 ημέρες, διαφορετικά μετά από αυτό το διάστημα αρχίζουν να γίνονται τραχιά.
Πολυόροφο κρεμμύδι το ξεχωρίζουν τα τρυφερά φύλλα. Από αυτό συγκομίζεται μεγαλύτερη σοδειά από ό,τι από το κοινό κρεμμύδι. Τα φύλλα είναι έτοιμα για κοπή την 25η ημέρα. Η φύτευση μπορεί να γίνει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το φυτό δεν έχει έντονη περίοδο αδράνειας.
Λουκ-Σλιζούν μπορεί να καλλιεργηθεί στο περβάζι για φύλλα το 2ο–3ο έτος. Το σκάβουν τον Οκτώβριο, το χωρίζουν και το τοποθετούν σε γλάστρες για φυτά εσωτερικού χώρου. Τα φύλλα κόβονται όταν φτάσουν σε ύψος 20–25 εκ. Καθ' όλη τη διάρκεια παραμένουν τρυφερά και χυμώδη.

Βλάστηση

Για να αποκτήσετε φύλλα, ιδανικά επιλέξτε βολβούς που πρασινίζουν στις κορυφές. Αν υπάρχει μόνο ξηρό κρεμμύδι, συνιστάται να το βλαστήσετε.

Προετοιμάστε ένα δοχείο βάθους τουλάχιστον 7 εκ.
Γεμίστε τη γλάστρα κατά 3–4 εκ. με απολυμασμένο χώμα.
Ποτίστε το χώμα με νερό ώστε να καλύπτει την επιφάνεια κατά 1 εκ.
Τοποθετήστε τους βολβούς στο δοχείο και βυθίστε τους ελαφρά.
Βάλτε το κρεμμύδι σε ζεστό μέρος (25 βαθμούς) και περιμένετε 7 ημέρες.
Μετά από μια εβδομάδα, μεταφέρετε τη γλάστρα σε ένα περβάζι με καλό φωτισμό.

Το κύριο μυστικό για γρήγορη βλάστηση είναι η διατήρηση των βολβών σε ζεστασιά με αυξημένη υγρασία. Δεν χρειάζονται ηλιακό φως έως ότου εμφανιστούν φύλλα.

Πώς να φροντίσετε το κρεμμύδι;

Για να είναι το κρεμμύδι χυμώδες και πράσινο, χρειάζεται τακτικό πότισμα και καλό φωτισμό σε εσωτερικό χώρο. Μπορείτε επίσης να λιπάνετε τα φυτά για να επιταχύνετε την εμφάνιση φύλλων.

Πότισμα. Τον χειμώνα, το κρεμμύδι ποτίζεται κάθε δεύτερη μέρα, το καλοκαίρι καθημερινά. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό που έχει μείνει για 24 ώρες. Το χώμα πρέπει να είναι σταθερά υγρό αλλά καλά αεριζόμενο για να αποφευχθεί η σήψη. Αν οι βολβοί μεγαλώνουν σε νερό, είναι σημαντικό το επίπεδο του νερού να μην ανεβαίνει πάνω από το ριζικό σύστημα.
Φωτισμός. Για την καλλιέργεια πράσινου κρεμμυδιού, η νότια πλευρά του σπιτιού είναι η καλύτερη. Αξίζει να επιλέξετε ένα παράθυρο που βλέπει νότια ή νοτιοανατολικά. Με επαρκή φωτισμό, τα φύλλα συσσωρεύουν θρεπτικά συστατικά και αποκτούν πλούσια γεύση.
Θερμοκρασία. Το κρεμμύδι είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Για την ανάπτυξη των φτερών είναι βέλτιστο να διατηρείται η θερμοκρασία στο δωμάτιο από 18 έως 24 βαθμούς. Στη ζέστη – στους 30 βαθμούς και πάνω – η ανάπτυξη του πράσινου σταματά.
Λιπάσματα. Για ταχεία αναβλάστηση των φτερών, κάθε 10–15 ημέρες το κρεμμύδι μπορεί να ποτίζεται με νερό και αραιωμένη τέφρα ξύλου (10 g ανά 2 l). Ή να προστίθενται μερικές σταγόνες βιοδιεγέρτη («Επίνα», «Μπάικαλ»). Αλλά γενικά το κρεμμύδι δεν χρειάζεται λίπανση.

Το πράσινο του κρεμμυδιού είναι πολύ ωφέλιμο. Βελτιώνει την πέψη και διεγείρει την όρεξη, εμπλουτίζει τον οργανισμό με βιταμίνη C. Χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτοκτόνα, το κρεμμύδι σκοτώνει τα μικρόβια και προστατεύει από το κρυολόγημα. Παλαιότερα το καλλιεργούσαν στο περβάζι του παραθύρου σε κάθε σπίτι. Η διατήρηση των παραδόσεων είναι υπέροχη, ειδικά όταν φέρνουν τόση ωφέλεια!

Πώς να βλαστήσετε σπόρους λεμονιάς στο σπίτι;