Μπορείτε να πλύνετε τον μύλο κρέατος στο πλυντήριο πιάτων και γιατί

Ο μύλος κρέατος είναι ένα από τα πολύτιμα εργαλεία στη ζεστή κουζίνα. Κοτολέτες, πελμένι, κεφτέδες, διακοσμητικά αρτοσκευάσματα κ.λπ. — είναι δικό του έργο. Ωστόσο, η φροντίδα της συσκευής πρέπει να είναι προσεκτική. Οι νοικοκυρές ρισκάρουν να πλύνουν τον μύλο κρέατος στο πλυντήριο πιάτων και συχνά εμφανίζεται μια γκριζοκίτρινη επικάλυψη που δεν αφαιρείται με τίποτα. Επομένως, ο βασικός κανόνας λέει: η αποστολή της συσκευής στο πλυντήριο πιάτων απαγορεύεται. Αν τα χέρια σας είναι εντελώς απασχολημένα, αυτό είναι αποδεκτό, αλλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή λειτουργία και το κατάλληλο απορρυπαντικό.

Γιατί δεν μπορείτε

Το σώμα, η βίδα (ένα εξάρτημα σε σχήμα βίδας που σπρώχνει το κρέας προς τα μαχαίρια), και στα μηχανικά μοντέλα και η λαβή κατασκευάζονται από κράμα αλουμινίου διαφορετικής ποιότητας και σύστασης. Ωστόσο, η βάση παραμένει ένα ανοιχτόχρωμο και πολύ δραστικό μέταλλο. Είναι ασφαλές, εφόσον καλύπτεται από μια ειδική μεμβράνη οξειδίων.

Η προστατευτική μεμβράνη είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες, ωστόσο το ισχυρό αλκάλιο την καταστρέφει αρκετά εύκολα, που περιέχεται σε όλα τα απορρυπαντικά για πλυντήρια πιάτων (είτε είναι «Σινεργετίκ» είτε «Φίνις Κουάντουμ»). Το ζεστό διάλυμα διαβρώνει το στρώμα των οξειδίων και αρχίζει η διάβρωση του κράματος αλουμινίου.

Εκτός του ότι τα σκουρόχρωμα εξαρτήματα δεν είναι αισθητικά, οι γιατροί επισημαίνουν ότι οι ενώσεις αλουμινίου συσσωρεύονται στον οργανισμό και προκαλούν προβλήματα υγείας.

Όσον αφορά τον χυτοσίδηρο και τον σίδηρο (από τον τελευταίο κατασκευάζονται συχνά τα μαχαίρια του μύλου κρέατος), αντέχουν άσχημα στην παρατεταμένη υγρασία, οπότε μετά το πλυντήριο πιάτων συχνά αρχίζουν να σκουριάζουν πιο γρήγορα.

Πώς να αποφύγετε τα προβλήματα

Το μυστικό του χαλασμένου μύλου κρέατος αποκαλύπτεται από δύο κλειδιά: θερμοκρασία και απορρυπαντικό. Όπως σημειώνουν πολλές νοικοκυρές, αν επιλέξετε μια λειτουργία με θερμοκρασία 40° C, η συσκευή δεν σκουραίνει. Ωστόσο, αυτό θα συμβεί αναπόφευκτα με το τακτικό πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Οι ειδικοί δεν συνιστούν ανεπιφύλακτα τον καθαρισμό του μύλου κρέατος με ισχυρά αλκάλια, ακόμη και σε χαμηλή θερμοκρασία.

Το κύριο πρόβλημα είναι το απορρυπαντικό. Επιπλέον, τα υπολείμματα κρέατος και ινών από τον μύλο κρέατος εισέρχονται στα φίλτρα και τα φράζουν, δυσκολεύοντας τη φροντίδα του πλυντηρίου πιάτων. Επομένως, μια από τις βασικές τεχνικές είναι να αφαιρείτε τα υπολείμματα των τροφών με ένα σφουγγάρι καλά βρεγμένο σε τζελ για πλύσιμο πιάτων στο χέρι.

Στη συνέχεια, μπορείτε να φορτώσετε τον μύλο κρέατος στο πλυντήριο πιάτων και να εκτελέσετε ένα πρόγραμμα με χαμηλή θερμοκρασία, χωρίς απορρυπαντικό για πλυντήριο πιάτων — στην έξοδο θα λάβετε στεγνά και λαμπερά εξαρτήματα.

Για να μην σκουριάζουν τα μαχαίρια και οι παλιοί χυτοσίδηροι μύλοι κρέατος, πρέπει να τα τρέχετε σε σύντομους κύκλους μισής ώρας και να τα βγάζετε αμέσως από το πλυντήριο πιάτων, αν χρειαστεί, να τα σκουπίζετε στεγνά.

Συμβουλή:
Μετά από κάθε πλύσιμο, είτε χειροκίνητο είτε αυτόματο, σκουπίστε τα μαχαίρια και τη σχάρα και στη συνέχεια αλείψτε τα με βαζελίνη – αυτό θα τα προστατεύσει από τη διάβρωση, θα διατηρήσει την κοφτερότητα των λεπίδων και θα βελτιώσει τη λειτουργία της συσκευής. Χρειάζεται πολύ λίγο λάδι.

Οι μύλοι κρέατος φαίνονται ανθεκτικοί και ικανοί να αντέξουν οποιαδήποτε φορτία, αφού αλέθουν τις μυϊκές ίνες ακόμα και τους τένοντες. Αλλά στην πραγματικότητα είναι κατασκευασμένοι από κράμα αλουμινίου, το οποίο αντιδρά άσχημα στα αλκάλια των απορρυπαντικών πλυντηρίου πιάτων, ή από χυτοσίδηρο, που είναι επιρρεπής στη σκουριά. Γι' αυτό, οι ειδικοί θεωρούν ότι δεν πρέπει να πλένετε τον μύλο κρέατος στο πλυντήριο πιάτων. Εάν δεν έχετε τη δύναμη να καθαρίσετε τον κοχλία και τη βάση, μπορείτε να τα εμπιστευτείτε στο πλυντήριο, αλλά μόνο σε χαμηλή θερμοκρασία και με σύντομο πρόγραμμα, ή ακόμα καλύτερα — να αφήσετε στο μηχάνημα μόνο το ξέπλυμα.