Θυμόμαστε τα ασφαλή «γιαγιάδικα» μέσα για το πλύσιμο των πιάτων

Όσο πιο βαθιά διεισδύουν οι χημικές και τεχνολογικές εξελίξεις στη ζωή μας, τόσο πιο συχνά σκεφτόμαστε την ασφάλεια και ανατρέχουμε στην εμπειρία των προγόνων. Για παράδειγμα, μιλώντας για ασφαλή απορρυπαντικά πιάτων, είναι χρήσιμο να θυμόμαστε με τι έπλεναν τα φλιτζάνια και τα ποτήρια οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας.

Χρησιμοποιούσαν για τη διατήρηση της καθαριότητας των πιάτων φθηνά και διαθέσιμα οικιακά μέσα: μαγειρική σόδα, σκόνη μουστάρδας, σαπούνι οικιακής χρήσης, ξίδι μαγειρικής, καθώς και γνώριζαν πολλά μυστικά για να αφαιρούν το λίπος, την αιθάλη και τον ασβεστόλιθο. Σήμερα, από τα πιο απλά υλικά, αν θέλετε, μπορείτε να παρασκευάσετε με το χέρι ένα οικολογικό απορρυπαντικό πιάτων. Ας μιλήσουμε για αυτό λεπτομερέστερα.

Ας στραφούμε στην ιστορία

Καθαριστικά τύπου «Fairy» εμφανίστηκαν στην ελεύθερη αγορά στα μέσα-τέλη της δεκαετίας του 1990. Τότε ήταν μια επανάσταση! Με μια σταγόνα μπορούσατε να πλύνετε ένα βουνό πιάτων που είχαν μαζευτεί μετά από ένα πάρτι γενεθλίων. Και οι μυρωδιές: ανοιξιάτικο μπουκέτο, εσπεριδοειδή μείγ, πράσινο μήλο… Ωστόσο, σήμερα το θέμα της ασφάλειας υπερτερεί της αποτελεσματικότητας, της οικονομίας και του ευχάριστου αρώματος. Ακριβά οικολογικά καθαριστικά εμφανίζονται όλο και συχνότερα στις διαφημίσεις. Αλλά αντί να πληρώνετε υπερβολικά για ξένες καινοτόμες εξελίξεις, αξίζει να θυμηθείτε με τι επιτυχία χρησιμοποιούσαν οι Ρωσίδες γυναίκες.

Θυμάστε πώς στο παραμύθι του Κ. Ι. Τσουκόφσκι «Η συμφορά της Φεντόρας», η Φεντόρα καλούσε τα πιάτα που είχαν το σκάσει να γυρίσουν σπίτι και υποσχέθηκε να τα καθαρίσει με αμμοβολή και να τα ζεματίσει με βραστό νερό; Αυτός είναι ένας από τους παλιούς τρόπους πλυσίματος πιάτων. Παλιά, τα πιάτα τα έτριβαν με άμμο, βούρλο, τσουκνίδα, τα έπλεναν με αλισίβα (υδατικό εκχύλισμα στάχτης ξύλου). Παρεμπιπτόντως, η άμμος και τα χόρτα είναι ακόμα σε χρήση από τους τουρίστες.

Αργότερα, στους νεροχύτες των Σοβιετικών γυναικών εμφανίστηκαν το σαπούνι οικιακής χρήσης, η μαγειρική σόδα, η μουστάρδα. Αυτά τα μέσα, που θα τα βρείτε πάντα σε κάθε κουζίνα, καθαρίζουν τέλεια τα πιάτα, ενώ είναι εντελώς ασφαλή. Σε αυτά ακριβώς πρέπει να βασιστείτε, εάν η νοικοκυρά ανησυχεί για την ασφάλεια του απορρυπαντικού.

Η μαγευτική σόδα και η απαραίτητη μουστάρδα

Η μαγειρική σόδα — το πιο δημοφιλές μέσο για τον καθαρισμό σκούρων επικαθήσεων από διάφορα σκεύη και μαχαιροπίρουνα. Έχοντας λεπτόκοκκη κρυσταλλική δομή, διαθέτει ήπια λειαντική δράση και καθαρίζει μέχρι να γυαλίσει και να τρίζει ευχάριστα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαγειρική σόδα με δύο τρόπους:

• να διαλύσετε τη σόδα σε νερό και να πλένετε (αν χρειαστεί, να μουλιάζετε) τα πιάτα σε αυτό·
• να ρίξετε σόδα πάνω στο σφουγγάρι και να τρίβετε τους λεκέδες.

Μετά την επεξεργασία των πιάτων με σόδα, πρέπει να τα ξεπλύνετε καλά και να τα σκουπίσετε στεγνά.

Η μαγειρική σόδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για το πλύσιμο κούπες, φλιτζανιών τσαγιού, ποτηριών από γυαλί. Αφαιρεί τέλεια τα σκούρα σημάδια από τσάι και καφέ. Πολλοί γνωρίζουν την κατάσταση όταν τα γυάλινα σκεύη με ανάγλυφο σχέδιο σταματούν να γυαλίζουν και καλύπτονται με μια επίστρωση σκόνης που έχει μείνει στις εσοχές.

Τα ποτήρια, τα ποτηράκια και τα ποτήρια με εγκοπές θα αποκτήσουν την αρχική τους λάμψη, αν περάσετε το σχέδιο με ένα σφουγγάρι βρεγμένο σε σόδα και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα σκεύη με νερό. Αυτή η ίδια μέθοδος θα βοηθήσει να αφαιρεθούν από τα πιάτα οι σκούρες γραμμές που συνήθως εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου στο κάτω μέρος τους, αν δεν πλένονται καλά καθημερινά.

Συμβουλή: Η σόδα αντιμετωπίζει εξαιρετικά το λίπος, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό σκευών με αντικολλητική επικάλυψη.

Παρόμοιες ιδιότητες με τη σόδα έχει η σκόνη μουστάρδας. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε με τον ίδιο τρόπο: σε διάλυμα ή εφαρμόζοντάς την απευθείας στο σφουγγάρι. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η μουστάρδα είναι πιο ακριβή από τη σόδα. Αλλά αν δεν έχετε μαγειρική σόδα, η μουστάρδα γίνεται απαραίτητη ως αποτελεσματικό φυσικό μέσο για το πλύσιμο των πιάτων. Κρυστάλλινη λάμψη και απομάκρυνση λίπους — εξασφαλισμένα.

Ξίδι για λάμψη

Το επιτραπέζιο ξίδι είναι ένας ακόμα κάτοικος κάθε κουζίνας, που είναι πάντα έτοιμο να βοηθήσει στον αγώνα για την καθαριότητα των πιάτων. Δεν χρησιμοποιείται για το καθημερινό πλύσιμο πιάτων και μαχαιροπήρουνων, αλλά αν χρειαστεί να επαναφέρετε τη λάμψη των γυάλινων σκευών, να τα απαλλάξετε από ασβεστολιθικά άλατα ή να τα απολυμάνετε, δεν υπάρχει καλύτερο μέσο. Ετοιμάστε ένα διάλυμα ξιδιού από:

• 1 λ. ζεστό νερό;
• από 3 κ.σ. έως 200 ml επιτραπέζιου ξιδιού. Εξαρτάται από τον σκοπό: για να δώσετε λάμψη στο γυαλί, αρκούν 3 κ.σ., ενώ για απολύμανση μπορείτε να βάλετε και περισσότερο.

Για λάμψη, ξεπλύνετε τα καθαρά γυάλινα σκεύη με ξιδόνερο. Με ένα υδατικό διάλυμα επιτραπέζιου ξιδιού μπορείτε επίσης να επαναφέρετε τη λάμψη σε ατσάλινες κατσαρόλες, κατσαρολάκια και τηγάνια. Γι' αυτό, τρίψτε τα με ένα σφουγγάρι βρεγμένο στο ξιδόνερο, τρίβοντας πιο έντονα τα λερωμένα σημεία αν χρειαστεί, και σκουπίστε τα με μια πετσέτα μέχρι να στεγνώσουν.

Με υδατικό διάλυμα επιτραπέζιου ξιδιού (1:5) μπορείτε να απολυμάνετε σκεύη κουζίνας όπως ξύλα κοπής, δοχεία αποθήκευσης μαχαιροπήρουνων, δίσκο στεγνωτηρίου πιάτων κ.λπ.

Ετοιμάζουμε μόνοι μας το απορρυπαντικό πιάτων

Αν θέλετε να πλένετε τα πιάτα με το συνηθισμένο «υγρό πιάτων», αντί να σαπουνίζετε απλά ένα σφουγγάρι με σαπούνι και να ρίχνετε σόδα, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Έτσι θα είναι ασφαλές και όχι πολύ ακριβό. Προτείνουμε δύο επιλογές:

• υγρό απορρυπαντικό;
• καθαριστική πάστα.

Και τα δύο μέσα μπορούν να αποθηκευτούν, επομένως δεν χρειάζεται να τα φτιάχνετε κάθε φορά πριν πλύνετε τα πιάτα. Και στις δύο συνταγές περιλαμβάνεται σαπούνι. Για το υγρό απορρυπαντικό με σαπούνι θα χρειαστείτε:

• νερό — 0,5 λ.
• σαπούνι πλύσης (72%, κομμάτι 200 γρ.) — 1/8 του κομματιού;
• υγρή γλυκερίνη — 5 κ.γ.;
• αλκοολούχο βάμμα καλέντουλας — 1 κ.σ.;
• ιατρικό οινόπνευμα — 4 κ.σ.;
• μπουκάλι με δοσιμετρική αντλία.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το σαπούνι πλύσης. Αυτό μπορείτε να το κάνετε με έναν τρίφτη ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Μεταφέρετε τα ροκανίδια σε ένα κατσαρολάκι.
2. Τοποθετήστε το κατσαρολάκι με το σαπούνι σε μπεν μαρί. Προσθέστε σταδιακά νερό. Θα πρέπει να προκύψει μια ομοιογενής μάζα.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά από τη λίστα. Ανακατέψτε καλά και μεταγγίστε το μείγμα στο μπουκάλι.

Για την παρασκευή καθαριστικής πάστας με σαπούνι, θα χρειαστείτε:

• ζεστό νερό — 1 ποτήρι·
• σαπούνι πλυντηρίου — 1 τεμάχιο·
• 6 κ.σ. μαγειρικής σόδας·
• δοχείο αποθήκευσης, για παράδειγμα πλαστικό δοχείο.

Συμβουλή: όταν υπολογίζετε τα συστατικά, αν πάρετε σαπούνι σε ποσότητα 1 τεμαχίου (200 γρ.), θα βγει πολύ προϊόν. Αν ετοιμάζετε αυτή την πάστα για πρώτη φορά, καλύτερα να μειώσετε αναλογικά την ποσότητά τους κατά 2-3 φορές.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το σαπούνι πλυντηρίου με έναν τρίφτη. Μπορείτε επίσης να το κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.
2. Μεταφέρετε το σαπούνι πλυντηρίου σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μπεν μαρί, προσθέτοντας σταδιακά νερό. Μπορείτε επίσης να ρίξετε απλά ζεστό νερό πάνω στα ροκανίδια και να τα αφήσετε να μουλιάσουν, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό. Αλλά αυτό θα πάρει περισσότερο χρόνο.
3. Όταν το μείγμα με το σαπούνι γίνει ομοιογενές, προσθέστε τη σόδα. Χτυπήστε με μίξερ ή σύρμα και μεταφέρετε την πάστα με σαπούνι στο δοχείο.

Ωστόσο, δεν αρκεί να παρασκευάσετε ένα αβλαβές οικιακό προϊόν, χρειάζεται επίσης να γνωρίζετε πώς να πλένετε τα πιάτα, ώστε να λάμπουν όπως και όταν χρησιμοποιείτε εμπορικά προϊόντα.

Μερικά μυστικά για καθαρή λάμψη

Αν αποφασίσετε να μη χρησιμοποιείτε εμπορικά προϊόντα γεμάτα χημικά, αλλά να στραφείτε σε σαπούνι, σόδα, ξύδι και άλλα φυσικά προϊόντα, αξίζει να γνωρίζετε μερικά μυστικά:

• Τα σκουρόχρωμα μαχαιροπίρουνα λευκαίνονται καλά από το νερό που μένει μετά το βράσιμο των πατατών. Σε αυτό πρέπει να μουλιάσετε τα πιρούνια και τα κουτάλια για 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τα ξεπλύνετε με νερό και να τα τρίψετε.
• Αν δεν έχετε βουρτσάκι, μπορείτε να καθαρίσετε ένα μπουκάλι με στενό λαιμό βάζοντας μέσα τσόφλια αυγών και λίγο νερό. Πρέπει να το ανακινήσετε δυνατά, και στη συνέχεια να στραγγίξετε το νερό και τα τσόφλια.
• Μια γυάλινη καράφα, ο πυθμένας της οποίας έχει ασπρίσει από άλατα ασβεστίου, μπορεί να καθαριστεί με οξικό οξύ (70%). Αρκεί 1 κ.γ., το οποίο πρέπει να προσθέσετε σε νερό και να γεμίσετε την καράφα μέχρι το λεκιασμένο σημείο. Μετά από λίγα λεπτά, το διάλυμα πρέπει να ξεπλυθεί και η καράφα να πλυθεί καλά με νερό.
• Αν σε μια εμαγιέ κατσαρόλα έχει καεί κάτι, αξίζει να ρίξετε στον πάτο 3-5 κ.σ. μαγειρικής σόδας και να προσθέσετε ζεστό νερό λίγο πάνω από το καμένο σημείο. Φέρτε το νερό σε βρασμό και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό.
• Το επιτραπέζιο ξύδι βοηθά να καθαριστεί ένα καμένο τηγάνι. Ρίξτε 200 ml ξυδιού και συμπληρώστε νερό ώστε να καλύπτει το καμένο σημείο. Βράστε για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε το τηγάνι με απορρυπαντικό.

Όταν προκύπτει το ερώτημα πώς να πλένετε τα πιάτα χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας, είναι χρήσιμο να θυμηθείτε το καλό παλιό σαπούνι πλυντηρίου, τη σόδα και το ξύδι. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα ειδικό καθαριστικό πιάτων — όσο πιο φυσικό γίνεται, στην αυθεντικότητα των συστατικών του οποίου μπορείτε να είστε 100% σίγουροι!